במקום לבלות את הארוחה בימי ראשון בהכנת מתכונים של שבוע לתזונה החדשה שתבחרו (פליאו? Whole30? דיאטת נייר יפנית ?), תאכלו טעים ב-20 המסעדות הבריאות הללו בניו יורק שפתוחות כעת לעסקים - ממקומות לאכול צהריים לארוחת צהריים ועד מקומות ישיבה במרפסת חיצונית - ויעזרו לכם להרגיש במיטבכם (תוך שמירה על זמנכם הפנוי).
קָשׁוּר: 14 מקומות נהדרים לסעוד בחוץ בניו יורק
המטבח של דיביה1. המטבח של דיוויה
אפילו לא צמחונים אוהבים את המטבח של Divya בהשראה איורוודית. בעוד שיווי משקל ותאימות למזון הם מרכיבי המפתח בתפריט, הסועדים משתוקקים לקיצ'רי עונתי, קארי קשיו ירקות, לזניה, צ'אי ללא חלב ועוגת קוקוס חרובים. דגני אלטרנט עתיקים רבים כמו דורה טחון ביתי, איינקורן וקמחי אמרנט מופיעים בתפריט, כמו גם ממתיקים טבעיים כמו תמרים וסוקנאט. נכון לעכשיו, Divya's Kitchen מציעה אוכל מחומם בחוץ, איסוף מקומי, משלוח ומשלוח ארצי של הפריטים הקמעונאיים שלהם.
שדרה ראשונה 25; divyaskitchen.com
הבוטנאי2. הבוטנאי
מעקב אחר מזון הוא המוטו של הרפואה שלך, Le Botaniste שבסיסו בניו יורק הוא 100 אחוז בוטני (המכונה על בסיס צמחי), 99 אחוז אורגני וללא גלוטן. Le Botantiste מקסים עם מרשמים מלוחים כמו קערת המאמא הטיבטית (רוטב קארי חמאת בוטנים קארי מוגש על אורז חום עם ירקות מאודים וקימצ'י) ופסטה בולו, פוסילי ללא גלוטן עם בולונז בוטני, שמן עשבים ירוקים ותערובת זרעים. כמו כן, הם המסעדה האורגנית הצמחית הראשונה שקיבלה אישור CO2 Neutral. כרגע פתוח להורדה ומשלוח.
מיקומים רבים; lebotaniste.us
ברבורגר3. ברבורגר
ההמבורגרים האורגניים ב-Bareburger בהחלט עושים את הגזרה בכל הנוגע לשמירה על המסלול. מחלבונים דשא רזה, נטולי אנטיביוטיקה וללא הורמונים כמו בשר בקר, איילים, ביזון, הודו (בדוק את The Supreme, The American ו-The Buckaroo ועולים חדשים כמו The Duke), ועד לחמניות דגנים מונבטות ועטיפות קולארד, חלבונים על בסיס צמחי כמו Impossible™ Burger, חלופות נטולות חלב, אנחנו לא מגרדים המבורגרים מתוכניות הדיאטה החדשות שלנו. זמין להורדה ומשלוח.
מיקומים רבים; bareburger.com
היידי's גשר4. בורגר קל
Tribeca spot Lekka (שפירושו 'טעים' בניב אפריקנר בדרום אפריקה) הוא קונספט ההמבורגר הצמחי של השפית אמנדה כהן (סוכריות מלוכלכות) ושותפה אנדריאה קרזנר, טבעונית לכל החיים. ההמבורגרים הטבעוניים נעשים טריים מדי יום מחומרים שלמים ליצירת המרקם הייחודי שלהם. אנחנו מזילים ריר על הפרי פרי בורגר עם רוטב פרי פרי ומיו טבעוני, בורגר גוואקמולי ומסאלה בורגר עם סלאו כרוב צ'אטני קוקוס וקטשופ תמרהינדי. הם גם מגישים מנות כמו ברוקוליני קיסר וחלב שיבולת שועל מנות רכות ומילקשייק. פתוח לאיסוף ומשלוח מהשוליים דרך האתר שלהם ומשלוח ארצי בגולדבלי.
רחוב וורן 81; lekkaburger.com
בובות תינוק לפעוטות
חזית הבית5. שולחן סלק קטן
Little Beet Table היא מסעדה ללא גלוטן 100 אחוז. התפריט כולל צלחות קטנות, מנות ראשונות ומנות צפופות. נסה את סלט שרימפס קלויים, המבורגר פטריות ושעועית שחורה, אורז ספירולינה פריך ופלאפל סלק אפוי. זמין למשלוח, איסוף והוצאה.
333 Park Ave. South, New York, NY 10010; thelittlebeettable.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
7. קפה 12 כסאות
למסעדה השכונתית המזרח תיכונית הפופולרית יש שני מקומות (וויליאמסבורג וסוהו) - בשניהם יש יותר מ-12 כיסאות. חלק מהחתימות כוללות את אפשרויות החומוס שלהן שמגיעות עם פטריות, פלאפל או בשר מעורב, כמו גם מטבלים אחרים כמו babganoush. לעיקריות, אנחנו אוהבים את החציל הבלדי השלם, השקשוקה המפורסמת שלהם או השניצל המטוגן קלות לקצת פינוק (כי מה זה החיים בלי קצת איזון?). שני המיקומים פתוחים להורדה ומשלוח; מיקום ווסט וילג' פתוח לסעודה בחוץ עם תנורי חימום במקום.
מיקומים רבים; 12chairscafe.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי Avant Garden (@avantgardennyc) ב-26 ביוני 2020 בשעה 12:14 PDT
6. לפני גן
המקום הכל טבעוני הזה באיסט וילג' אינו חוסך בטעם, ונמנע מהתפיסה שאוכל טבעוני הוא פחות שכבות ומורכב מארוחות עמוסות בשר וחלב. נקודות השיא כוללות את הפאייה (חצוצרה מלכותית של מרגז, שקדים, קרם פלפל אדום), טוסט ארטישוק (מחית ארטישוק תרד, ויניגרט כמהין שחור, ג'יקמה, קשיו) ותרנגולת היער (מחית פטריות, קולרבי, הון שימג'י כבוש). ניתן לקחת ומשלוח דרך Caviar בתוספת מקומות ישיבה בחוץ בחלל הפטיו של המסעדה.
130 E 7th St.; avantgardennyc.com
תרופות ביתיות לצמיחת שיער שחור
מעבר לסושי8. מעבר לסושי
הידועה בעיקר בזכות הסושי והכופתאות הטבעוניות שלה, לחביבת Beyond Sushi יש מספר מיקומים ברחבי העיר. לאחרונה הם הוסיפו מנות חדשות ומרגשות רבות לתפריט שלהם, כולל עוגות סרטנים ג'קפרי, טורטליני דלעת חמאה, המבורגר מעושן היקורי וטאקו פטריות אדבו. הצלחות בהשראה עולמית שלהם מושלמות לטבעונים ולא טבעונים כאחד. משלוח ואיסוף זמינים דרך האתר שלהם וסעודה בחוץ זמינה כעת במקומות Nolita, UES, Union Square ו-Midtown.
מיקומים רבים; beyondsushi.com
המועדון החברתי9. האהא הצמחים מקסיקנים
מקסיקני, אבל תעשה את זה טבעוני. המנות ב-JaJaJa מוכנות כולן עם מרכיבים צמחיים. מחווה למטבח המאיה שבאופן מסורתי מבוסס על צמחים, תהנו ממנות כמו אמפנדה סלק ודלעת, קסאדילה קוקוס עם בשר קוקוס מוקפץ, סביצ'ה דקלים ועוד. המסעדה מגישה גם למעלה מתריסר אפשרויות כדי לתת מענה לכל מגבלות התזונה ואורחות החיים. פתוח להורדה ומשלוח.
מיקומים רבים; hahahamexicana.com
מוחות דבש10. מוחות דבש
Honeybrains עשויה להיות המסעדה/ות היחידות בניו יורק המוקדשות להגשת מזון ושתייה שמועילים לבריאות המוח. עובדה: כל מנה נבדקת על ידי נוירולוג ותזונאי כדי להבטיח שהיא מזינה למוח. האכילו את המוח (וגופכם) עם קערת התפיסה היומית הפופולרית שלהם (סלמון אטלנטי או דג לבן יומי, קייל, בטטות, בוטנים מרוסקים), קערת קרנה אסאדה (סטייק סינטה דשא, פינטו ושעועית שחורה, ירקות מסקלון אורגניים, אבטיח, אורז אודם בהימלאיה), וד'ר סלמון מעושן (לבנה, מלפפון, שמיר וגרידת לימון על מחמצת). פתוח לאיסוף או משלוח.
מיקומים רבים; honeybrains.com
באדיבות Oath's פיצה11. פיצה שבועה
הידועה בפיצות ההרגשה שלה העשויות על קרום שנצלה וצרוב בשמן אבוקדו, ה-Apper East Side's Oath Pizza כוללת מנות פיצה על בסיס צמחי, ללא חלב, טבעונית וללא גלוטן (כמו גם אפשרות חדשה זמינה לקרום כרובית עם כל פיצה)! פריטי התפריט המועדפים כוללים: בלה עם מוצרלה, לואו (כמו פיצה הוואי), וה-Muffled Trushroom (זו לא טעות!). אל תדלגו על עוגיות השוקולד צ'יפס - הן נמוכות מהטובות שהיו לנו אי פעם. פתוח להורדה ומשלוח. זמין גם למשלוח לכל הארץ על גולדבלי.
1142 3rd Ave, New York, NY 10065; oathpizza.com
ג'סיקה נאש12. בתו של הקצב
משחטת הירקות עם תווית עצמית מתייחסת לפירות וירקות כמו בשר קצב: קיצוץ, פילה וגילוף תוצרת טרייה למנות צמחוניות בריאות. התפריט העונתי המשתנה מדי יום הוא 100 אחוז צמחוני עם אפשרויות טבעוניות רבות וללא גלוטן. המועדפים כוללים את קערת הקצב עם תפוחי אדמה צלויים, איולי חריסה, פטריות מאיטאקה, תרד, נקניקיית שומר בציפוי ביצה עלומה וכרובית קאצ'ו א פפה המוגשת עם פקורינו וחמאה טבעונית. כל המיקומים בניו יורק פתוחים לסעודה בכבישים ובפטיו יחד עם איסוף ומשלוחים.
מיקומים רבים; thebutchersdaughter.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
13. מוזיקת לילה
המקום ההודי הכל טבעוני הזה פתוח כרגע למשלוח והטמעה במסעדה האחות שלהם והמועמד ברשימה הזו, החלל של Avant Garden. מוזיקת לילה מגיעה מהאיש שמאחורי Honeybee's, Ladybird ו-Mother of Pearl, כך שזה לא מפתיע שהמסעדה הבריאה הזו לא מקריבה אפילו קצת את הטעם. ממש לא האמנו שזה טבעוני. הבהרה כוללים את נמס הקציצות (קציצת גרגירי ירקות, קטשופ תמרהינדי, צ'דר), כופתאות קצ'יו אי פפה (פטריות, טופו וקארי פלפל שחור), לזניה חצילים פריכה (שלוש גבינות, עגבניות קוקוס קארי) וקרפ כורכום (פטריות וחסה עם א. רוטב חמוץ מתוק).
130 East 7th Street, New York, NY 10009; nightmusicny.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי honeygrow (@honeygrow) ב-24 בפברואר 2020 בשעה 12:26 PST
טיפול חלבון שיער בבית
14. גידול דבש
בדוק את המוקפצים על בסיס צמחי בגידול הדבש, העשויים מחלבון ביצה או אטריות מחיטה מלאה לצד חלבונים טבעיים, אנטיביוטיים וללא הורמונים. בטוח לספק את חמשת התבלין הסויה המתוק, קערת הודו מתובלת עם אורז חום וטוגאשי עם שעועית ירוקה, בצל אדום ושומשום. זמין לאיסוף ומשלוח.
194 Joralemon Street, Brooklyn, NY 11201; honeygrow.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט משותף על ידי springbone kitchen (@springbone) ב-20 בינואר 2020 בשעה 10:33 PST
15. Springbone
מסעדה בהשראת פליאו בווסט וילג' וב-FiDi, ספרינגבון מפורסמת במרקי העצמות העשירים בקולגן שלהם (שימו את הידיים על ה-Liquid Gold הייחודי, מרק עוף קלאסי עם חלב קוקוס וכורכום). אמנם לא רק פליאו, אבל התפריט הצפוף של ערבוב והתאמה הוא גמיש כך שאפילו אנשי הפליאו הקשים ביותר יכולים לשנות לפי הצורך. הקערה המקסיקנית היא חביבת מעריצים. זמין לאיסוף ומשלוח.
מיקומים רבים; springbone.com
גריל צמחי16. גריל צמחי
Veggie Grill פתחה את המיקום ה-37 שלה בניו יורק בשנת 2019 בפלטירון עם תפריט מבוסס צמחי לחלוטין. Veggie Grill הוא מותג הקז'ואל המהיר המבוסס על 100 אחוז מהצומח הגדול ביותר בארצות הברית. כל פריטי התפריט הם ללא בשר, חלב, ביצים ומוצרים אחרים מהחי (כלומר שהם נקיים מאנטיביוטיקה והורמונים!). פריטי תפריט עונתיים כוללים את קערת הקארי מסאלה וממסת הטונה העשויה עם טונה מסוג Good Catch. פתוח מדי יום לאיסוף, משלוח ומקומות ישיבה במרפסת.
12 West 23rd Street, New York, NY 10010; veggiegrill.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
17. חוות מליבו
המנות המובהקות מחווה לשולחן (עם הנופים הטובים ביותר בניו יורק - שלום, גשר ברוקלין!) עשויות מתוצרת אורגנית, בשר בקר מוזן עשב ודגים טריים שמקורם בחקלאים קטנים קרובים לעיר. תיהנו מפיצה מבצק כרובית, סלטי צלעות טבעוניות, לזניה ספגטי דלעת וסלמון בגריל. תפריט המשקאות כולל קוקטיילים פשוטים בעבודת יד עם חליטות אגבות אורגניות, מיצים סחוטים טריים ותוצרת מקומית. פתוח לסעודה מחוממת בחוץ רביעי עד ראשון.
89 South Street, New York, NY 10038; malibufarm.nyc
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי BATHHOUSE (@abathhouse)
תסרוקת שיער מתולתל
18. מטבח בית מרחץ
בוא בשביל מזון מזין לגוף, תישאר בשביל הזיעה. של וויליאמסבורג בית מרחץ ממוקם במפעל סודה פופ משופץ משנות ה-30 (מגניב מאוד) ומשלב אלמנטים של בתי מרחץ מזרח אירופיים עם תכנות לא טיפוסי המכוון לספורטאים וחובבי כושר. זרוע המסעדה שלו, Bathhouse Kitchen, מחוברת לספא ומציעה כמה מהאוכל הטוב ביותר שתוכלו לאכול בחלוק רחצה. ברצינות: לאורחי בית המרחץ מקבלים חלוקי רחצה מפוארים לבחירתם לסעוד בהם. התפריט של השף המנהל אנתוני סוזה (EMP, Chez Ma Tante) נקי לחלוטין מדגנים וסוכרים מזוקקים. נקודות השיא כוללות קרודו סקאלופ, נקניקיית שומר עם חציל מהאגדות, דלעת מעדנים עם ריקוטה וזרעי דלעת. פתוח לסעודה בחוץ עם הפרוזדור ותפריט טייק אאוט נמצא בתהליך פיתוח.
103 North 10th Street, Brooklyn, NY 11249; abathhouse.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
19. פלאיה באולס
לא משנה הטמפרטורות הקפואות, אנחנו נעשה זאת תמיד להיות מוכן לקערת אסאי. לחנות קערות האסאי המקורית של ג'רזי שור יש כעת שלושה מיקומים בניו יורק. בחרו מתפריט הקערות היצירתי שלהם או עצבו בעצמכם בהתאמה אישית ממגוון בסיסים העשויים עם מזונות-על, כולל פרי אסאי טהור, פירות פיטאיה, זרעי צ'יה, קוקוסים, קייל, בננות. לאחר מכן, שכבו על התוספות שלכם כמו פירות טריים, זרעים, אגוזים, גרנולה, פירות יער יבשים וחמאות אגוזים. יש להם גם קערות שיבולת שועל, מיצים טריים ושייקים. בונוס: ניתן להפוך את קערות הפלאייה לטבעוניות, ללא גלוטן, ולהתאים אותן לשילוב בדיאטות שלמות 30, קטו ופליאו אם זה הקטע שלך!
מיקומים רבים; playabowls.com
רוברט ברדואד20. קפה Kitsuné
המקום הזה בפריז-פוגש-טוקיו הוא פירוש מודרניסטי של בית הקפה ובר היין הפריזאי הקלאסי הממוקם בווסט וילג'. מדובר בתערובת של טעמים ומרכיבים יפניים שהוכנו בטכניקות צרפתיות (השף המנהל יוג'י טאני נולד וגדל בקיוטו והחל את הקריירה הקולינרית שלו במסעדה הצרפתית Le Bellecour). התפריט משקף את הסגנון הקולינרי של השף יוג'י של נטילת חפצי קפה צרפתיים והוספת מגע יפני קליל ובריא. הזמינו את הסלט הירוק הירוק (ברוקולי צלוי, קייל מטוגן, מוס יוגורט יווני), צ'יקס על ירוק (עוף, אנדיב, ירקות מעורבים, בייבי תפוחי אדמה, ביצה רכה, קרוטונים וויניגרט דיז'ון), וחומוס אדמה (חומוס ושומשום יפני). ). פתוח להורדה.
550 Hudson Street, New York, NY 10014; maisonkitsune.com/mk/cafe-kitsune
