צנוניות הם לא מוערכים עד כאב. קודם כל, הם פריכים, מפולפלים ויוצרים איזון ייחודי בין מתוק ומתובל. הם גם טעימים כמעט על כל דבר, מטאקו ועד סלטים, אבל אפשר גם להפוך לצ'יפס, נודלס ועוד. האם הזכרנו שיש דרך סוגים נוספים לבחירה (אבטיח, ארוחת בוקר צרפתית, דייקון...) מאשר האדומים שאתה בוודאי מדמיין? ראה את התהילה שלהם בעצמך על ידי הכנת אחד מ-23 מתכוני הצנון האלה באביב הזה.
קשורים: 22 מתכוני אפונת אביב להכנה בזמן שהם בשיא טריות
נסימה רוטהקר / קליפורניה: לחיות + לאכול1. קערות אטריות סלמון עם ריליש צ'ילי-יוזו וצנוניות כבושים
הנה, ארוחת הצהריים היפה ביותר שתאכלו אי פעם. צנוניות האבטיח הכבושות מציעות מתיקות עוקצנית למנה המלוחה הזו, הודות לחומץ אורז יפני ודבש.
קבלו את המתכון
נסימה רוטהקר / קליפורניה: לחיות + לאכול2. אבוקדו, צנון ואגוזי מלך עם רוטב גזר-מיסו
צנוניות פריכות פרוסות דקות מקבלות את הזוהר של החיים מתחת לטפטוף של רוטב מיסו גזר. זה מתחבר בבלנדר לצד בצל ירוק, ג'ינג'ר טרי ורוטב סויה.
קבלו את המתכון
ארין מקדואל3. צנוניות צלויות שלמות
הם מתחננים למקום אצלך שולחן פסחא . הגישו אותם כתוספת לעוף או דג צלוי, או פורסים אותם בנייר דק וזוללים אותם על טוסט עם חמאה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. זודלס לימון קר
הארוחה המרעננת הזו מוארת, הדרית וקלה לעיניים ללא ספק, דורשת הרבה מצרכי מזווה ורק 20 דקות מזמנכם.
קבלו את המתכון
ארן גויואגה / קינמון וניל5. קערת אורז שחור עם תאנים, רדיקיו, צנוניות כבושים ופפיטות
תאנים מתוקות + אורז אגוזים + ירקות מרירים + צנוניות כבושות ברייני + גרעיני דלעת מלוחים = מנה מאוזנת ללא דופי.
קבלו את המתכון
שולחן איימי נוונסינגר/מגנוליה, כרך 26. ריזוטו ירקות אביב של ג'ואנה גיינס
צנוניות, אפונה, תרד, עירית, פטריות - כן, הכל כאן. והטעם של גן עדן שטוף בריזוטו שום-פרמזן שמנת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. סלט גבינת עיזים פריך
כל סלט שמעליו מדליון גבינה מטוגנת הוא כזה שאנחנו יכולים לעמוד מאחוריו. את הארוגולה, השומר והצנוניות זורקים במיץ לימון ושמן זית לפני שמכתירים אותם עם לביבה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל8. Sheet-Pan לימון חמאת ירקות ונקניק
פנינה זו בת 40 דקות דורשת טיול לשוק האיכרים עבור צנוניות, גזר, פלפלים, חצילים, אספרגוס, קישואים וכל עגבניות השרי.
קבלו את המתכון
ארן גויואגה / קינמון וניל9. סלט ניסואז של ארן גויואגה
מהשעועית הירוקה ועד עגבניות הענבים ועד השמיר הטרי, הטוויסט הזה על אביב צרחות קלאסי. (ברגע שתנסה את זה עם צלפים מטוגנים, לעולם לא תביט לאחור.)
קבלו את המתכון
פודי קראש 10. קערות בולגוגי בקר קוריאניות
הצנוניות, הגזר, המלפפון והבצל הירוק מוגשים גולמיים כניגוד פריך, קריר ורענן למיונז בקר, אורז וצ'ילי.
הארוחה האינסופית 11. צנוניות צלויות בחמאת מיסו
טיפ מקצוען: אל תזרוק את ירקות הצנון שלך. הם דומים למנגולד שוויצרי בטעמם וצולים יפה בתנור.
שימושים בשמן מינרלי
מטבח צף 12. טוסטאדס פיתה חומוס ואבוקדו עם סלט ריבס-צנון
המתכון הזה הוא הוכחה לכך שריבס וצנוניות יכולים לעשות יותר מפשטידה וקרודיטס, בהתאמה.
קוקי וקייט 13. No-Noodle Pad Thai
צנון דייקון, גזר וקישואים הופכים לאטריות עם כמה לחיצות של קולפן, מנדולינה או ספירלייזר. אבל הנס האמיתי כאן הוא רוטב בוטנים ג'ינג'ר-ליים.
קציר חצי אפוי 14. ג'ירוס עוף צלוי עם צזיקי ופטה צ'יפס
האם נוכל להציע לערום את כל המילויים על מגש יפה ולתת לאורחים לבנות את הג'ירוס שלהם? (גם קערה נוספת של צזיקי לטבילת ירקות חיים, זיתים ופיתה לא תזיק.)
טבעוני פשוט 15. סלט צנון ומלפפונים
מתאבן בן עשר דקות שעשוי כמעט כולו מצרכי המזווה? איפה נרשמים?
יאם בריא 16. צנוניות מוקפצות קטו
הוכחה שחמאה, מלח ופלפל יכולים להימשך זמן רב, ארוך דֶרֶך.
קוקי וקייט 17. צנוניות חריפות בכבישה מהירה
הכינו אצווה לאחסון במקרר שלכם כדי שיהיה לכם תמיד בהישג יד. הם יוסיפו א בעיטה מזעזעת להמבורגרים, טאקו, סלטים, קערות אורז ועוד.
I Heart Umami 18. צנון דייקון מוקפץ עם עוף ברוטב יוזו
הטעם הטארט-ומתוק של מיץ היוזו באמת עושה את המנה הזו. אם אינכם מצליחים לשים יד על אף אחד, החליפו תערובת של מיץ לימון ולימון בנגיעה של מיץ תפוזים או אשכוליות.
מלח ורוח 19. סלט כמון, גזר, צנון ואבוקדו קלוי
האם אמא שלך לא תהיה כל כך גאה בך על שאכלת את הירקות שלך כשהתוספת הזו תגיע? יום האם שולחן?
לעזאזל טעים 20. סליידרס בטן חזיר
לא רק שהם מכוסים בצנונית דייקון כבוש תוצרת בית וגזר, אלא שהם גם מכוסים במאיו בצל ירוק. סלח לנו בזמן שאנו שואפים תריסר.
היתרונות של פפאיה לעור
מלח ורוח 21. עוף טינגה טוסטאדאס עם צנון פיקו דה גאלו
המתכון מחליף עגבניות מסורתיות בצנוניות, וזה טריק נהדר בכל פעם שאתה מכין פיקו מחוץ לעונת העגבניות. מיץ ליים נוסף יעזור לרכך את הפלפליות שלהם ולהוציא את התווים הפרחוניים שלהם.
החיים נעשו מתוקים יותר 22. Easy Pho עם Daikon Noodles
מצרך וייטנאמי שמרגיע את הנפש באופן חיובי. עיבוד זה כולל שרימפס, טופו חתוך לקוביות, נבטי שעועית מונג, בוק צ'וי וקייל, אך אל תהסס להחליף את כל החלבון או הירוקים שיש לך בהישג יד.
קורט יאם 23. שבבי צנון קינמון-סוכר
מי ידע שצנוניות יכולות לעשות קינוח? הגישו אותם על גבי יוגורט יווני עם דבש או פשוט נוצץ עליהם.
