כשמזג האוויר מתחמם, זה הזמן להחליף את המקום שלך צ'ילי למשהו טוב, קצת יותר קריר. הישאר קריר בחום עם האוסף שלנו של עמוס בטעמים, קל להכנה ומרענן במיוחד מרקים . ממנגו גספאצ'ו ועד מלון צונן, הנה 31 מתכוני מרק קר שיפתחו לכם את התיאבון הזה קַיִץ .
קָשׁוּר: 30 מרקי אביב שתוכלו להכין ב-30 דקות
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. גספצ'ו 15 דקות עם מלפפון, פלפל אדום ובזיליקום
אתה רק כמה פעימות מלהכין את המרק הצונן האייקוני מכולם. המרכיבים שלו הם כמעט כולם ירקות ועשבי תיבול, כך שחיפוש אחר התוצרת הטובה ביותר שתוכל למצוא הוא המפתח.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: שרה קופלנד2. גספצ'ו עגבניות צהובות
אם החומציות של העגבניות האדומות היא שובר עסקה בשבילך, החליפו אותן בעגבניות צהובות עדינות במקום. יותר טוב, המרק הזה זועק קיץ, הודות לתוספת של אפרסקים טריים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. מרק בלנדר מלפפון-אבוקדו 15 דקות
זה פשוט כמו לערבב את התוצרת, עשבי התיבול והיוגורט היווני עד לקבלת מרקם חלק. הבאגט בציפוי אסיאגו הוא רק הדובדבן מלמעלה.
קבלו את המתכון
התמונה באדיבות בריאן צ'אסאר4. מרק תותים חריף צונן
לעולם אל תיתן לי עוד ליטר פירות יער לְהִתְבַּזְבֵּז. חברו אותם לתפוח, ג'ינג'ר טרי, עשבי תיבול ותבלינים כדי להפוך אותם למרק הכי מפתיע שאי פעם ניסיתם.
קבלו את המתכון
ארין מקדואל5. מרק תירס קטיפה
כוכב הקיץ הזה טעים להגיש חם אוֹ קַר. מה אנחנו יכולים לומר? אנחנו אוהבים שיש אפשרויות. (נ.ב.: אל תהסס להשתמש בשימורים של גרעיני תירס אם אין לך אוזניים טריות ביד.)
קבלו את המתכון
משתה בבית 6. גספצ'ו סלק פשוט
בריא, יפה ו מוכן תוך 15 דקות? חלומות באמת מתגשמים. הוסיפו אותו במערבולת שמנת חמוצה וכל השמיר הטרי.
מבשלת עם ג'אניקה 7. מרק מלפפון, אבוקדו ושרימפס צונן
Aka שולחן הקיץ האולטימטיבי ארוחת צהריים . ה שרימפ מצופים בפפריקה מעושנת ומתוקה, מה שהופך אותן לשילוב החריף המושלם למרק העדין והמרענן.
פודי קראש 8. מרק גזר ג'ינג'ר
זה קרמי, קטיפתי, חמאתי ומזין. והכי חשוב, יש לו טעם גן עדן גם חם וגם קר.
מצופה היטב על ידי ארין 9. מרק כרישה תפוחי אדמה
המתכון המנחם הזה עשוי להישמע כאילו הוא נועד עבורכם חוֹרֶף שולחן, אבל מרק תפוחי אדמה קר הוא לגמרי דבר. למעשה, זה מאוד דומה צָרְפָתִית וישסואז בהגשה מצונן.
אחי זה קוקז 10. מרק קרם כמהין של אספרגוס
כמהין שחור ארצי + טרי אספרגוס + קצפת כבדה = הכי דקדנטי אביב מרק של כל הזמנים. ניקח את שלנו עם א טוסט גבינה צהובה , אנא.
כל סוגי אסאנות היוגה
משתה בבית 11. מרק מלפפון צונן עם יוגורט, כוסברה, כוסברה וליים
מיץ ליים, יוגורט יווני וג'לפניו מביאים לחיים את תערובת המלפפונים המגניבה הזו.
משתה בבית 12. מרק מלפפון מלפפון צונן
לא בעניין של מעט תבלין במרק שלך? נסה את הטוויסט הזה על מלפפון צונן - זה דורש חצי מדיום מֵלוֹן , אבל אל תהסס להשתמש צוּף אוֹ אבטיח במקום זאת.
הבלגן הזה הוא שלנו 13. מרק תותים צונן
אתה במרחק ארבעה מרכיבים בלבד מפנינה מבוססת פירות שאפילו הילדים הבררניים שלך יאשרו. הסוד? מיץ ענבים לבנים.
קיטי וינטג' 14. אג'ו בלנקו (מרק שום ושקדים ספרדי)
מרק הבלנדר הזה מ סְפָרַד באופן מסורתי קורא ענבים ירוקים, אבל גרסה זו משתמשת פריך וטארט תפוחי גרני סמית' במקום זאת.
המנה הים תיכונית 15. מרק מלפפונים צונן בסגנון פרסי
הוא עמוס באגוזי מלך קלויים ועשבי תיבול טריים. הביאו מנה לברביקיו הבא שלכם עם צלעות טלה בגריל או קבב עוף.
תן לי קצת תנור 16. גספצ'ו אבטיח
צריך עזרה בפירוק האבטיח העצום הזה? יש לנו את הגב: זה ה- הדרך הקלה ביותר לחתוך אחד לקוביות.
קרייבינגס של קרלסבד 17. מרק קוקוס תותים צונן
תאמינו או לא, היופי הפירותי הזה מתכנס בבלנדר תוך חמש דקות בלבד בעזרת יוגורט וניל וקרם קוקוס.
הארוחה האינסופית 18. מרק כרובית בקארי קוקוס
ל תאילנדית -ארוחת ערב בהשראת שרק *נראית* כאילו לקח לך כל הלילה להכין (למרות שכל מה שהיית צריך זה 40 דקות). מגישים אותו חם או קר, תלוי במזג האוויר.
משתה בבית 19. גספצ'ו מלפפון
הפוך את זה לארוחה על ידי הוספה של קערה עם שרימפס או בשר לובסטר עלומים. לשמור את זה צִמחוֹנִי , סיים את זה עם מיקרו ירוקים , כוסברה טרייה ושמנת חמוצה.
תן לי קצת תנור 20. מרק קנטלופ צונן עם לימון וג'ינג'ר
קחו את מעבד המזון שלכם וקחו את המתכון הזה לסיבוב - זה ייקח רק עשר דקות ושמונה מרכיבים.
העזרה המלאה 21. מרק גזר תאילנדי חם או קר קוקוס למון גראס
הבחירה הטעימה הזו תישמר בכלי אטום במקרר למשך חמישה ימים או במקפיא למשך חודש אחד. אז, הכינו מנה ליהנות מצוננת ושמרו את השאריות כדי לנסות חם בפעם אחרת.
טבעוני פשוט 22. מרק אבוקדו ומלפפון צונן
Psst: אנחנו מהמרים שיש לך כמעט כל מה שאתה צריך כדי להפוך את זה למגניב מַתנֵעַ ממש ברגע זה.
וויטני בונד 23. מרק סלק צונן
עֲפָרִי סלק פירה עם חומץ בלסמי עז ויוגורט יווני שמנת נשמע טעים. אבל TBH, צבע המרק הוא מה שמכר לנו.
פודי קראש 24. מרק תירס וסרטנים צונן
אם אתה באמת רוצה להדהים את עצמך פִּיקנִיק אורחים, אל תחפשו יותר מ-30 הדקות האלה מתאבן שמתגאה בקיץ תירס ובשר סרטני שלג טרי.
מלח ורוח 25. מרק ראיטה אבוקדו מלפפון צונן
בהשראת ה-riti raita של דרום אסיה, תבלין דמוי מטבל העשוי בדרך כלל מיוגורט וירקות חיים או מבושלים, המרק הזה קריר, מרענן וחריף.
סוכר חום וניל 26. מרק אבטיח קר
אין צורך לצנן את המרק לאחר הכנתו, כי הוא מתחיל בשלוש כוסות קפוא אבטיח . גָאוֹן.
מלח ורוח 27. מרק בזיליקום קישוא אגוזי מלך צונן
כששמתם מהזודלס, תמיד תוכלו להישען על המרק העשבוני הזה בכיכובם של זוקיני, טימין טרי ובזיליקום, אגוזים קלויים ויוגורט יווני.
הארוחה האינסופית 28. מרק אבוקדו קרמי
המרק הזה ללא בישול הוא מעבר לפשוט, אז אל תהסס להתפנק עם הגימור. תחשוב על בייקון מפורר, בצלים אדומים מוחמצים , נאגטס קלויים או שמן צ'ילי.
פודי קראש 29. מנגו גספצ'ו עם שרימפס בכבישה מהירה
הנה, גספאצ'ו ללא עגבניות. זה חלקים שווים פירותי, מרענן וטעים, הודות לרעננות ג'ינג'ר , חומץ וזרעי חרדל ב שרימפ מי מלח. (בטוח, לפני שתתחיל לבשל, זו הדרך הטובה ביותר לעשות זאת לפרוס למנגו .)
משתה בבית 30. מרק סלרי פשוט
סלרי הוא דֶרֶך יותר מזין ממה שאתה יכול להבין. הוא עשיר בסיבים, חומצה פולית, ויטמין K, אשלגן וסידן, בנוסף הוא מתהדר בתכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות.
40 סינרים 31. מרק אבוקדו צונן
המפתח כאן הוא להתחיל עם החמאתי, הבשל ביותר אבוקדואים בשוק האיכרים; הם נלחצים דרך מסננת דקיקה לפני שהופכים למרק.
