כשזה מגיע לתוצרת הקיץ, יש הרבה ממה להתרגש - חתיכות פריכות של אבטיח בפיקניק, קערות של דובדבנים מתוקים שממתינים להכנת פשטידה, עגבניות שיש להן באמת טעם. אבל אנחנו נרגשים במיוחד מהחזרה המנצחת של האפרסק. מתוק להפליא, לבבי מספיק כדי לעמוד בחום וסופר תכליתי, אפרסקים הם נהדרים במנות מלוחות כמו בקינוחים. להלן 35 מתכוני אפרסק טריים האהובים עלינו.
קשורים: 76 רעיונות לארוחת קיץ קלה שכולם יאהבו
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל1. קפרזה תירס פריטר עם אפרסקים ועגבניות
מספיק מפואר שאם תניח אותו במסיבת ארוחת ערב, זה יעורר אוח ואחס.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. סנדוויץ' אפרסק, פרושוטו ומוצרלה בגריל
תאכל את הלב שלך, רכבת תחתית.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. לביבות אפויות עם אפרסקים ותותים
הדרך הטובה ביותר להכין ארוחת בוקר לקהל.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. סלט אפרסק וחלומי בגריל עם רוטב לימון-פסטו
למה לקרניבורים צריך להיות כל הכיף בצלייה?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל5. סנגריה לבנה קרח פופס
מערבבים דברים על ידי הוספת סוגים שונים של פירות טריים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. לינגוויני עם בייקון, אפרסקים וגורגונזולה
לעולם לא נזמין שוב פיצה למשלוח.
קבלו את המתכון
סרטים רומנטיים בדירוג הטוב ביותר בהוליווד
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. מתכון לסנגריה לבנה עם אפרסקים ופירות יער
בונוס: התערובת הזו לגמרי ידידותית לג'ינס לבנים.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל8. גבינה בגריל בלקברי-אפרסק
לא חשבנו שאפשר לשפר גבינה בגריל, כבר האוכל הכי טוב בעולם. אנחנו טעינו.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 7 הגבינות הטובות ביותר באלדי, ידיים למטה, ללא תחרות
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9. סנדלר אפרסק סנדלר
לפעמים אתה פשוט צריך ללכת עם קלאסיקה.
קבלו את המתכון
תן לי קצת תנור 10. מרגריטות אפרסק טריות
הוראות: מכינים מהם קנקן גדול וכמות של גוואקמולי. תזמין כמה חברים. חזור על כך לעתים קרובות ככל האפשר עד ספטמבר.
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל11. מיני טארטי אפרסק עם גבינת עיזים ודבש
אולי תרצה להכין אצווה שנייה... הם כל כך טובים.
קבלו את המתכון
מטבח שאפתני 12. פיצות לחם צרפתי אפרסק, בזיליקום וברי
חברת הקוטרי מוניק וולץ היא כאן לתשוקות שלך.
שתי אפונה והתרמיל שלהם 13. אפרסק בגריל, פסטו ומוצרלה קוזדילה
קיץ בטורטייה, באדיבות חברת הקוטרי מריה ליכטי.
קָשׁוּר: 12 מתכוני טאקו שיהפכו את יום שלישי (או כל יום) לטוב לאין ערוך
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל14. עוף צלוי על מחבת עם אפרסקים, עגבניות ובצל אדום
אנחנו אוהבים את הארוחה הזו במחבת אחת; פחות זמן מושקע במנות פירושו יותר זמן להתענג על ליל הקיץ.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15. רוטב אפרסק בלסמי
מברישים את התערובת המתוקה והחריפה על בשר צלוי או השתמשו בו כמרינדה ואז אחסנו אותה במקפיא לפעם הבאה.
קבלו את המתכון
פודי קראש 16. פאי יד פטל אפרסק
הדרך היחידה לשפר עוגה? הפוך אותו לנייד. (תודה, חברת קוטרי היידי לארסן על ההסבר.)
מטבח צף 17. גבינת עיזים, סלט אפרסקים ותאנים מרופדת שקדים
חברת הקוטרי, ליז האריס, מצאה את מה שאנחנו אוכלים לארוחת צהריים במשך כל הקיץ.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18. פיצה אפרסק, עוף וריקוטה בגריל
אנחנו מוכנים לנסות כל דבר על פיצה - באופן לא מפתיע, השילוב הזה הוא מנצח גדול.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 9 מתכוני פיצה של Cheater בטעם כאילו נעשו בתנור עצים
האמא 100 19. אפרסק קלפוטיס
Clafoutis חייב להיות צרפתי עבור העוגה הקלה והרגיעה ביותר שתאכל אי פעם. (תודה שלימדת אותנו שפה חדשה, קייטי וורקמן.)
תאכיל אותי פיבי 20. אפרסק לאסי
עזוב את שייק הבוקר שלך ונסה במקום זאת את משקה היוגורט המגניב והמעורב הזה של פיבי לאפין.
מה זה גבי מבשל 21. Peaches ’n Cream Pops
קיץ על מקל, באדיבות חברת קוטרי גבי דלקין.
העזרה המלאה 22. ברי אפרסק קמח חומוס ארוחת בוקר פריך
קינוח לארוחת בוקר, מינוס האשמה. תודה על ארוחת הבוקר החדשה שלנו, ג'נה חמשו .
איימי נוינסינגר/שולחן מגנוליה23. סלט קפרזה אפרסק
אפרסקים הם לגמרי העגבניות החדשות.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 17 מתכוני סלט מדהימים לאנשים ששונאים סלט
מה'האם גבי מבשלת? 24. פאי אפרסק תותים
סליחה, תפוח. מצאנו פרוסה אהובה חדשה.
מלח ורוח 25. גלידת אפרסקים וקרם פרש
המתכון הזה מ חברת הקוטריה אאידה מולנקמפ שווה להוריד את מכונת הגלידה שהכנסת לרשום החתונות שלך ואז מעולם לא השתמשת...
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל26. סלט אפרסק וארוגולה צלוי
כי אתה כל כך משועמם מרומיין וקרוטונים.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: תותים בעונה: הנה 21 מתכונים להכנה לאורך כל הקיץ
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. מתכון סנדלר אפרסק
אל תשכחו להגיש את הסנדלר הזה עם כדור גלידה או כף קצפת.
קבלו את המתכון
אליסה ג'ונסון / ספר הבישול של משאית האפרסק28. קוסקוס פנינה עם חומוס, חצילים ואפרסקים
הרם את ידך אם עונת האפרסקים היא חג המולד שלך ביולי. (אותו.)
קבלו את המתכון
אליסה ג'ונסון / ספר הבישול של משאית האפרסק29. שיפודי שרימפס סרירצ'ה עם סלט קולארד-אפרסק
הם מתובלים, מתוקים ונהדרים לארוחת ערב קיץ תחת הכוכבים.
קבלו את המתכון
מארק רופר/So French So Sweet30. משמשים עלומים ואפרסקים עם שקדים קלויים
אם אתה צריך אותנו, נאכל את אלה במרפסת.
קבלו את המתכון
צילום: Jon Cospito / סטיילינג: בריאות גולדמן31. סלט בורטה 20 דקות עם פרי אבן ואספרגוס
המנה הזו כמעט שאינה מבשלת, מאכילה קהל ולא תנבול כאשר תוציא אותה במזג אוויר של 90 מעלות.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינו/סטיילינג: שרה קופלנד32. גספצ'ו עגבניות צהובות עם אפרסקים
החלק הכי טוב במנה המהממת הזו? אתה יכול להכין הכל ערב קודם, ואז להרכיב את הכל תוך פחות מ-10 דקות.
קבלו את המתכון
פרויקט קאפקייקס 33. קראמבל אפרסק ממולא פשוט
החלק הכי טוב? זה לוקח פחות מחצי שעה, מתחיל עד סיום.
בריאות לנצח 34. עוף ספצ'קוק מתובל עם רוטב ברביקיו אפרסק
אכלת אותנו ברוטב ברביקיו אפרסק. וגם תוספת של נענע טרייה וטרגון לא מזיק.
מה'האם גבי מבשלת? 35. Peach Blackberry Skillet Cobbler
חבר הקוטרי גבי דלקין מוכיח שהכל טעים (ונראה) טוב יותר במחבת.
