הרבה דיאטות דלות פחמימות (אשר, לידיעתך, ה האקדמיה האמריקאית לרופאי משפחה מגדיר כצריכה של 20 עד 60 גרם פחמימות ליום) מסתמכת במידה רבה על בשר. אבל אל תדאגו, צמחונים. שפע של אפשרויות על בסיס צמחי הן קלילות על פחמימות אך עדיין ממלאות, הודות לטופו, שומנים בריאים, ירקות עשירים בסיבים וקטניות. צריך קצת השראה? הנה 35 מתכונים צמחוניים דלי פחמימות שאנחנו אוהבים.
קָשׁוּר: 18 ארוחות ערב צמחוניות גדולות המשרתות את כל המשפחה
הלן דוז'רדין/ספר הבישול הטבעוני הקטו הטבעוני
1. קארי קוקוס קטו טבעוני (10 גרם פחמימות)
גם אם אתה לא קופץ על רכבת הקטו, המנה הטעימה הזו תספק את התשוקה שלך. הטופו סופג את הרוטב בצורה שאפשר לתאר רק כ *נשיקת שף.*
קבלו את המתכון
מייקל גריידון וניקול הריוט/Nothing Fancy
2. דלעת צלויה של אליסון רומן עם יוגורט ופיסטוקים עם חמאה מתובלת (11 גרם פחמימות)
אפשר להגיש את הדלעת המקורמלת הדשנה הזו כתוספת, אבל היא גם מהווה מנה עיקרית ממוצעת עבור פחות אנשים. (אל תתחילו לנו את זה רוטב יוגורט .)
קבלו את המתכון
אריק וולפינגר/ספר הבישול הקטו המקסיקני3. כרובית וברוקולי מתובלת בכורכום עם צלפים (13 גרם פחמימות)
החלק הכי טוב במנה שטופת השמש הזו? פשוט זורקים הכל יחד ומכניסים לתנור. עשרים וחמש דקות לאחר מכן, כוכב נולד.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. כרובית Cacio e Pepe (9 גרם פחמימות)
זה כל כך טעים וצ'יזי, אולי נצטרך לאכול אותו בפרטיות.
קבלו את המתכון
אריק וולפינגר/ספר הבישול הקטו המקסיקני
5. ביצים אפויות באבוקדו (9 גרם פחמימות)
יש ארוחות בוקר בריאות משעממות (שיבולת שועל), ארוחות בוקר לא בריאות (לחמניות דביקות) וארוחות בוקר מרגשות, ממלאות וקסומות (הבחור הזה).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. אטריות מלפפון שומשום קר (14 גרם פחמימות)
קח חבילת טופו כבוש ואפוי בחנות וארוחת הערב כבר בחצי הדרך. האם הזכרנו כמה אנחנו אוהבים את רוטב הסויה-חומץ החריף?
קבלו את המתכון
הלן קתקרט/טוסקנה7. קישואים ועגבניות Ragù (7 גרם פחמימות)
כשאתה עובד עם ירקות בעונה, פשוט הוא כמעט תמיד הכי טוב. הוסיפו את הרוטב של 20 הדקות הזה עם ביצה עלומה ואתם מוכנים ללכת.
קבלו את המתכון
איך להפחית סנטר כפולאוברי פיק/טעמים נהדרים
8. סלט עגבניות עם חלומי בגריל ועשבי תיבול (8 גרם פחמימות)
מי צריך סטייק ענק כשיש לך גבינה דביקה בגריל?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9. קיש עם קרום בטטה ללא גלוטן (15 גרם פחמימות)
עזוב את הקרום המסורתי ונשאר לך אוכל טעים וטוב עבורך לארוחת בוקר, צהריים או ערב.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10. זודל מוקפץ (18 גרם פחמימות)
יש לך 22 דקות לארוחת ערב על השולחן. מוּכָן? ללכת.
קבלו את המתכון
100 ימים של אוכל אמיתי11. סלט קייל קייל קרמי להכנה לארוחה (8 גרם פחמימות)
הרוטב הביתי הקרמי הזה מנצח כל דבר שתמצאו במעברי המכולת. זה גם לוקח כמו שתי שניות לעשות - win-win.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל12. מיני פיצות חצילים (13 גרם פחמימות)
לא רק שהם דלים בפחמימות וחמודים, אלא שהם גם הרבה יותר קלים להכנה מאשר להקציף פשטידה ביתית.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13. פסטו זודלס (14 גרם פחמימות)
והקטגוריה היא פארם טרי מגורר.
קבלו את המתכון
כיצד להשתמש במי ורדים כטונרלורה אדוארדס/תוכנית המטבח היוגה
14. מגש דפי בטטה, עגבניות, קייל וחלומי (16 גרם פחמימות)
כשאתה רוצה ארוחת ערב ביתית אבל לא ממש בא לך לבשל, תבנית האפייה היא החבר הכי טוב שלך. בנוסף, אין כמעט ניקוי לאחר.
קבלו את המתכון
הלן דוז'רדין/ספר הבישול הטבעוני הקטו הטבעוני15. בייגלס קטו הכל טבעוני (1 גרם פחמימות)
הכינו אותם ביום ראשון בערב כדי שתוכלו לתפוס וללכת כל השבוע.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל16. זודלס לימון קר (8 גרם פחמימות)
קבל את זה: אין צורך בבישול ממשי. גאוני, נכון?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. דלעת ספגטי טבעונית עם רוטב מרינרה פטריות (25 גרם פחמימות)
יכול להיות שלא בְּדִיוּק כמו הגרסה של הנונה שלך, אבל בהתחשב בטעם שהיא רתחה כל היום, אנחנו בטוחים שזה עדיין יגרום לה להתגאות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18. ספירלות זוקיני 'זיטי' אפויות עם מוצרלה (18 גרם פחמימות)
תמיד תהיה לנו נקודה רכה לזיטי אפוי מסורתי דקדנטי ועתיר פחמימות, אבל הגרסה הגבלנית לא פחות עושה עבודה טובה במילוי.
קבלו את המתכון
לינדה פוגליזה/רק נשוי19. ברוקולי חרוך עם רוטב חמאת שקדים סרירצ'ה (25 גרם פחמימות)
אנחנו רוצים לאכול את הריף הזה על רוטב בוטנים תאילנדי עם כפית.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20. כוסות סושי צמחוניות (25 גרם פחמימות)
עוטפים דג נא בבית? נשמע כמו הרבה עבודה. מקלות אכילה הם אופציונליים עבור החמודים האלה, אבל מומלץ.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. סלט אפרסק וחלומי בגריל עם רוטב לימון-פסטו (21 גרם פחמימות)
סלט שממלא מספיק כדי להיות ארוחה? אתה יכול להודות ל-BFF שלנו חלומי על כך.
קבלו את המתכון
קשורים: 40 רעיונות לארוחת ערב צמחונית קלה שתוכלו להכין תוך 30 דקות או פחות
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22. אורז מטוגן כרובית (23 גרם פחמימות)
במקום לגרום לכם להרגיש נפוחים ושמנוניים (אהמ, טייק אאוט), המנה הזו של 25 דקות תמלא אתכם בצורה הטובה ביותר. ואם יש ספק, שימו עליו ביצה.
קבלו את המתכון
קורט יאם23. קציצות צמחוניות של 30 דקות (12 גרם פחמימות)
אם נהיה כנים, התמכרנו לרוטב מסאלה, אבל יכולת ההקפאה של הקציצות היא עוד נקודת מכירה חזקה.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל24. זודלס עם רוטב עגבניות ומוצרלה (22 גרם פחמימות)
סליחה, ספגטי. אנחנו נפרדים מכם ובורחים עם המספר הזה בהשראה איטלקית. (בזיליקום טרי, לעומת זאת, לעולם לא נמאס לנו).
קבלו את המתכון
התרגיל הטוב ביותר להורדת שומן בזרועותאמילי דוריו/שולחן המים המלוחים
25. כרובית חרוכה עם שמן צ'ילי שום פריך (8 גרם פחמימות)
בשר לא צריך להחיל: הצד הזה מתובל, מתוק, פריך ומשביע בדיוק כמו כל ארוחת עוף.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל26. ביצים במחבת אחת עם אספרגוס ועגבניות (13 גרם פחמימות)
ארוחה של 30 דקות שעובדת לארוחת בוקר, צהריים או ערב - חוזה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. קרמי גוצ'וג'אנג זודלס (21 גרם פחמימות)
לעולם לא יימאס לנו מאטריות קישואים, במיוחד כשהן חנוקות ברוטב שמנת וחריף.
קבלו את המתכון
שמן לצמיחה מחודשת של שיער
קשור: 50 רעיונות לארוחת צהריים דלת פחמימות שבאמת תתרגש לאכול
קפה דליטס28. סלט יווני אבוקדו (12 גרם פחמימות)
יש לך לגמרי 15 דקות פנויות.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל29. סלט 'תפוחי אדמה' כרובית (9 גרם פחמימות)
כשהתשוקה לפחמימות מגיעה, הכרובית כאן כדי לקבל תפוחי אדמה! וכן, זה עובד.
קבלו את המתכון
לסלי לגדול/קיטו ברגע30. Keto Instant Pot אורז כרובית יוונית (6 גרם פחמימות)
אורז כרובית רגיל זה בסדר גמור. אבל אורז הכרובית היווני הזה, של ג'ן פיש אפילו יותר טוב.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל31. טורטיות כרובית (5 גרם פחמימות)
התקשר לכל חברי הקטו שלך! Taco Tuesday הוא שוב דל פחמימות במיוחד!
קבלו את המתכון
Food Faith Fitness32. מרכיבי סירות קישואים מקסיקני (24.5 גרם פחמימות)
אולי ארוחת הערב הקלה ביותר שתכינו אי פעם.
אולה סמיט / ארוחת ערב's בתיק33. ירקות בייבי עם תפוז ותימין (14 גרם פחמימות)
זה טעים וקל, כמעט ללא ניקוי.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל34. ביס טופו פריך (10 גרם פחמימות)
אתה תרצה אותו בהישג יד לאותם זמנים שבהם אתה משתוקק לנשנוש אבל גם רוצה לשמור על בריאותו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל35. שיפודי ירקות קשת (3 גרם פחמימות)
שיפודי ירקות הקשת האלה מכילים מרכיב אחד כל אחד, כך שהם יצלחו לשלמות.
קבלו את המתכון
קשורים: 36 ארוחות צמחוניות עתירות חלבון שלא ישאירו אותך רעב