תמונה: 123RF אם פיצה גבינה היא ה-BAE שלך לנצח, אז למה שלא תכין את תערובת הגבינה הנכונה כדי שתוכל להכין משלך בבית מתי שתרצה! אם ניסיתם לשחזר את הפיצה הנמתחת, השמנתית והגבינה בבית, נסה תערובת של הגבינות האלה שבטוח תאהב.
צֶ'דֶר
תמונה: 123RF לגבינת צ'דר יש טעם חד, ולמרות שהיא לא משמשת בעיקר כגבינה עצמאית על פיצה, היא נמצאת בכמה תערובות גבינה. זה הופך אותה לאחת הגבינות הטובות ביותר לפיצה. צ'דר עדין חלק וקרם יותר מזנים חדים.
מוצרלה
תמונה: 123RF
ללא ספק האהוב על כולם, גבינת מוצרלה יכולה לשמש בפני עצמה לפיצה גבינתית טעימה בבית. בהיותה גבינה רב-תכליתית, מוצרלה משתלבת היטב עם מספר סוגי גבינה אחרים. בחר בין מוצרלה עם לחות גבוהה או נמוכה - לראשונה יש חיי מדף קצרים יותר וטעם קליל, בעוד לשנייה יש טעם צפוף ונמסה מהר יותר באפייה.
זכור לנקז את המוצרלה לפני השימוש בפיצות שלך, במיוחד אם אתה משתמש בה כגבינה עצמאית.
גבינת ריקוטה
תמונה: 123RF גבינה זו היא הבסיס לפיצות ברוטב לבן והיא מעורבבת עם גבינות אחרות כמו מוצרלה וגרוייר עבור העושר הקרמי הזה.
פרמזן
תמונה: 123RF פרמזן היא גבינה קשה שניתן לגרוס או לגלח על גבי פיצות אפויות. בשל הטעם העדין והמרקם היבש של גבינה זו, הימנעו מאפייה מכיוון שהחום עלול להרוס את טעמה.
גבינת עזים
תמונה: 123RF הגבינה הזו לא נמסה אבל מתרככת יפה מאוד באפייה. אתה יכול להוסיף גבינת עיזים בחתיכות על גבי הפיצה שלך, לאחר שהוספת את תערובות הגבינה האחרות. גבינת עיזים טעימה על פיצה בצל מקורמל ותרד.
פּרוֹבוֹלוֹנֶה
תמונה: 123RF תלוי כמה זמן היא התיישנה, הטעם של הגבינה החצי קשה הזו משתנה מאוד. כמו ברוב הגבינות, פרובולון שהתיישן במשך תקופה ארוכה יותר הוא חד יותר בטעמו ומרקם יבש יותר. אם אתה רוצה גבינה מתוקה ושמנת, לך על פרובולון מיושן קצר יותר. השתמש בכל פיצה עם תוספות וגבינות לבחירה.
גרוייר
תמונה: 123RF הגבינה השוויצרית הצהובה והקשה הזו מתחילה בטעם מתוק אבל מסתיימת בטעם אגוזי ואדמתי בגלל שהיא נרפאה במלח. זה נמס היטב וככזה, הוא חובה על פיצה תערובת הגבינה שלך!
קרא עוד: הכר את המרכיבים החיוניים המשמשים באוכל תאילנדי
