קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיותרק בפנים
-
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה -
- הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
- אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
- הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה אל תחמיץ
- מאמנים אמריקאים מעבירים קורסים באנגלית למחנכים הודים
- IPL 2021: עבד על החבטות שלי לאחר שהתעלמו ממכירה פומבית של 2018, אומר הרשל פאטל
- מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
- התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
- גודי פדווה 2021: מדורי דיקסיט נזכר שחגג את פסטיבל המשמח עם משפחתה
- הזמנות מהינדרה תאר חוצות את 50,000 ציון הדרך תוך שישה חודשים בלבד
- שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
- 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל
דגים ביריאני בסגנון בנגלי - וואו! מספיק כדי להפוך את הפה למימיו. יש סיפור מעניין מאחורי המעדן הבנגאלי הזה. ביריאני בבנגל התפתח מסגנון לוקנוב כאשר הנגב האחרון של עוואד הוגלה לקולקטה. הנוואב הביא את השף המלכותי שלו. בשל מיתון באותם זמנים, בשר היה פריט יקר. אז, השפים הכינו ביריאני באמצעות תפוחי אדמה. מאוחר יותר זו הפכה למומחיות של ביריאני בבנגל, אם כי בשר או דג מוגש יחד איתה.
בהשוואה לסוגים אחרים של ביריאנים, ביריאני דגים בסגנון בנגלי מכיל הרבה פחות על תבלינים אך טעים ביותר. מתכון אורז לא צמחוני מענג זה מוכן בדרך כלל באמצעות דג הרוהו האהוב ביותר. עם זאת הדג עשוי להשתנות בהתאם להעדפתך וטעמך. השימוש בתפוחי אדמה מוסיף טעם אחר לגמרי למנה המענגת הזו.
תספורות לשיער גלי ארוך פנים סגלגלות
אל תנסו את המתכון הזה לביראני דגים בסגנון בנגאלי ותנו פינוק מענג לבלוטות הטעם שלכם.
מגיש: 4-5
זמן הכנה: 30 דקות
כיצד למרוח שמן עץ התה על הפנים
זמן בישול: 45 דקות
רכיבים
- אורז בסמטי - כוסות 2 & frac12
- דגים- 4-5 חתיכות (רצוי דג רוהו)
- בצל - 2 (גדול, פרוס)
- תפוחי אדמה - 2 (גדולים, חתוכים לרבעים)
- מקל קינמון- 1
- הל שחור- 1
- הל ירוק- 2
- ציפורן - 3
- עלי דפנה- 3
- אבקת אגוז מוסקט & כפית 12 כפית
- אבקת תחרה & frac12 כפית
- אבקת כורכום & כפית 12 כפית
- אבקת צ'ילי- 1 ts
- אבקת כמון- כפית 12 כפית
- מיץ לימון- 2 כפות
- חלב- כוס אחת
- זעפרן - קורט
- סוכר- 1tsp
- מלח - לפי הטעם
- מים Kewra- 1tsp
- גהי- 2 כפות
- שמן- 4 כפות
- עלי כוסברה - 2 כפית (קצוצה לקישוט)
- מים- 5 כוסות
תהליך
- שוטפים ומנקים את נתחי הדג כמו שצריך. מרינדים את החלקים הללו עם כף מיץ לימון אחד, אבקת כורכום, אבקת צ'ילי אדומה, אבקת כמון, מלח ושומרים בצד למשך כ- 10-15 דקות.
- נקו ושטפו את האורז.
- מחממים כף אחת של גהי בתבנית עם תחתית עמוקה. מוסיפים בזה אחר זה את עלי הדפנה, הקינמון, הל, ציפורן ואורז.
- הוסף מים לזה. מכסים את התבנית ומבשלים כ -10 דקות על להבה נמוכה עד שהאורז מבושל ב 90%.
- לאחר הסיום מוציאים את האורז מהלהבה ומורחים אותו על צלחת. שמור את זה בצד.
- מערבבים זעפרן עם החלב ושומרים אותו בצד.
- מרתיחים את תפוחי האדמה כ -10 דקות עד שהם נעשים רכים.
- מטגנים את תפוחי האדמה המבושלים האלה בכף אחת של שמן על להבה בינונית למשך 5 דקות ושומרים אותו בצד.
- מחממים שתי כף שמן במחבת ומטגנים את נתחי הדג על להבה נמוכה כ5-6 דקות משני הצדדים. לאחר שתסיים, שמור אותו בצד.
- לאחר מכן מטגנים את פרוסות הבצל בכף אחת של שמן על להבה בינונית במשך 3-4 דקות עד שהן מזהיבות. שמור את זה בצד.
- עכשיו חממו כף אחת של גהי בתבנית רחבה ועמוקה.
- מחלקים את האורז לשני חצאים. מורחים מחצית מהאורז הזה בתבנית.
- מפזרים סוכר, אבקת אגוז מוסקט, אבקת תירס, מלח, כף חלב מעורב זעפרן, חצי מתפוחי האדמה המטוגנים והבצל המטוגן ומורחים כשכבה.
- בשכבה הבאה מוסיפים את שארית האורז, תפוחי האדמה, הבצל, החלב והמלח. מורחים אותו באופן שווה.
- כעת הוסיפו את חלקי הדג לשכבה זו.
- לבסוף מוסיפים את מי הקוורה מעל השכבה.
- מכסים את התבנית ומבשלים כ- 10-15 דקות על להבה נמוכה מאוד.
- בוזקים כף מיץ לימון לפני כיבוי הלהבה.
- לאחר שסיימתם, הסירו את הביריאני מהאש וקשטו בעלי כוסברה קצוצים.
דג הביריני טעים ומלקק את האצבעות, מוכן להגשה. תיהנו מזה עם ראיטה ופפאדים.
