תמונה: 123rf.com
'מי לא אוהב עוגה? חגיגות יום הולדת אינן שלמות בלי עוגת יום הולדת״. זה רק חלק מהתרבות שלנו וזה מפגיש בין יקיריהם. ייתכן שמצב המגיפה הנוכחי גרם לכמה מחנויות העוגות האהובות עליך לסגור את החנות לזמן מה. כמה שזה עצוב, אתה יכול להתרומם על ידי ללמוד להכין עוגה משלך .
קומפרס קר לעיגולים כהים
תמונה: 123rf.com
תאסוף את האפייה בתור מיומנות במהלך הזמן שלך בתוך הבית למה שלא. ואתה לא צריך תנור מתאים כדי להתחיל לאפות; מיקרוגל יעשה בסדר גמור. הנה איך לאפות עוגה במיקרוגל .
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: מיקרוגל לעומת תנור
בוודאי יש לך כמה שאלות לגבי האם או לא מיקרוגל יכול לאפות עוגה מושלמת בניגוד לאפייה בתנור מובטחת. תנורי מיקרוגל הידוע יותר בתור מיקרוגלים משתמשים בקרינת מיקרוגל כדי לחמם מזון ואילו תנור נוטה לחמם את האוויר שבתוך התנור ואז מחמם את האוכל. זה רק אומר שהמיקרוגל והתנור עושים את אותו הדבר אבל בדרכים שונות. המיקרוגל נוטה לחמם מזון מהר יותר מתנור רגיל, כך שהוא חיסכון מוחלט בזמן. אמנם, לתנורים יש גם את היתרונות שלהם. אם זה תוצאות מהירות שאתה מחפש, א מיקרוגל הוא ההימור הטוב ביותר שלך .
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: הגדרת הטמפרטורה
כשאתה באמצעות מיקרוגל לאפיית עוגה הקפד להגדיר את הטמפרטורה הנכונה. אם למיקרוגל שלך יש מצב הסעה, הגדר אותו ל-180 מעלות. אם לא, הפעל את הכוח ל-100 אחוז, כלומר לרמת הספק 10 כפי שניתן לראות במיקרוגל שלך. רמה עשר היא החום המקסימלי שמציע א תנור מיקרוגל רגיל ואתה צריך את הרמה הזו כדי לאפות עוגה כראוי.
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: זמן בישול
הזמן שזה ייקח עד לבשל את המתכון הזה הוא 10 עד 15 דקות בלבד. המתכון פשוט ומכיוון שהמיקרוגל נוטה לחמם מזון מהר יותר, במיוחד מכיוון שתכוונו את הטמפרטורה לרמה של 10 או 180 מעלות, זמן הבישול מצטמצם משמעותית בהשוואה לאפייה בתנור רגיל.
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: זמן הכנה
הזמן להכין את כל המרכיבים יחד עם הציפוי אמור לקחת כעשר דקות אם אתה מהיר וחמש עשרה אם אתה כל כך בעניין אפיית פנאי .
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: ביצה או בלי ביצים
ביצים הן מרכיב חשוב באפיית עוגה אבל זה יכול להיות מוחלף עם מרכיבים צמחוניים אחרים אם אתה מקפיד על דיאטה צמחונית. ביצים חשובות כי הן עוזרות לקשור את כל מרכיבי העוגה יַחַד. הם גם עוזרים ליצור כיסי אוויר במזונות כך שהמזון מתרחב כאשר הוא מחומם, מה שהופך אותו חיוני לעזור לבלילת העוגה שלך לעלות ולהתנפח. לבסוף, ביצים גם מוסיפות לחות למרכיבים ומסייעות בהשחמת המוצרים האפויים תוך נשיאת הטעם של החומרים. אם אתה לא רוצה להשתמש בביצה, החלף אותה בבננות. למרות שעליכם לשים לב אם תבחרו להשתמש בבננה במקום ביצה, תקבלו טעם בננה עדין מהעוגה שלכם.
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: המצרכים
מרכיבי בלילת העוגה
שמן בישול ירקות או חמניות - 140 מ'ל
סוכר דק-175 גרם
קמח רגיל - 140 גרם
אבקת קקאו - 3 כפות
אבקת אפייה-3 כפיות
2 ביצים גדולות או 3 בננות גדולות
תמצית וניל - 1 כפית
פצפוצי שוקולד
מרכיבי ציפוי/גנאש עוגה
שוקולד מריר נשבר לחתיכות-100 גרם
שמנת כפולה-5 כפות
תמונה: 123rf.com איך לאפות עוגה במיקרוגל: שיטת אפייה
לאחר שכל המרכיבים שלך במקום, הגיע הזמן להתחיל לאפות.מוסיפים לקערה את אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסוכר והקמח ומערבבים את החומרים היבשים יחד.
בקערה נפרדת, מאחלים את הביצים, השמן, תמצית וניל , וכ-100 מ'ל מים חמים עד שכל המרכיבים הללו מתאחדים יחד ויוצרים משחה. אם אתה משתמש בבננות במקום ביצים, תצטרך למעוך את הבננות תחילה כדי ליצור משחה חלקה ולאחר מכן להתחיל לטרוף את כל החומרים יחד.
כעת הגיע הזמן לערבב את החומרים היבשים עם החומרים הנוזלים. אז יוצקים את התערובת הנוזלית של ביצה/בננה, שמן, תמצית וניל ומים לקערה עם תערובת האבקה של החומרים היבשים. הקפידו לערבב היטב להשיג בלילת עוגה ללא גושים .
גריז א עוגה ניתנת למיקרוגל מחבת עם ירק או שמן חמניות בעזרת מברשת שומן סיליקון ומניחים דף נייר אפייה בתחתית. הקפידו לשמן היטב את תחתית ודפנות התבנית. שלב זה יבטיח שניתן להוציא את העוגה מהתבנית בצורה חלקה.
יוצקים את בלילת העוגה לתבנית העוגה המשומנת והקש אותה על שולחן המטבח שלך כך שלא יהיו בועות אוויר.
מכסים את התבנית המורכבת מבלילת עוגה בניילון נצמד.
מניחים את תבנית העוגה במיקרוגל ונותנים לה לאפות בעוצמה מלאה, שהיא רמה 10, למשך 10 דקות.
מוציאים את העוגה ובודקים אם היא מבושלת כמו שצריך על ידי הסרת עטיפת הסתימה מקצה אחד ותקיעת סכין במרכז העוגה. אם קצה הסכין יוצא נקה את עוגה נאפית . אם לא, החזירו את הניילון הנצמד ואפו את העוגה עוד 3 דקות ובדקו שהיא אמורה להיות מוכנה.
לאחר שמוציאים את התבנית מהמיקרוגל, הניחו לה להתקרר במשך 5 דקות, לאחר מכן הסר את הניילון הנצמד והעיף את התבנית על צלחת כדי להסיר את העוגה ולחשוף את צורתה.
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: שיטת ציפוי
להכין את הציפוי כלומר גנאש שוקולד לעוגה , בצע את השלבים הבאים.להמיס את שוקולד מריר על ידי חימום אותו בדרגת עוצמה 7 במיקרוגל למשך דקה, ולאחר מכן מערבבים אותו מעט וממיסים אותו שוב למשך דקה נוספת.
לאחר מכן מוסיפים שמנת לשוקולד המומס ומערבבים היטב לקבלת תערובת מבריקה של שוקולד ושמנת.
לזה זיגוג על העוגה , מורחים באופן שווה ומפזרים עליו שבבי שוקולד.
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: מנות ואחסון
העוגה הזו אמורה לשרת כ-8 אנשים. ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר ויישאר טרי למשך 3 ימים.
תמונה: 123rf.com
איך לאפות עוגה במיקרוגל: ערך תזונתי
הערך התזונתי למנה של עוגה זו הוא כדלקמן. שימו לב שאלו הן הערכות משוערות של תזונה.קלוריות: 364 שומן: 23 גרם
שומן רווי: 9 גרם
פחמימות: 34 גרם
סוכר: 24 גרם סיבים: 1 גרם
חלבון: 4 גרם מלח: 0.5 גרם
שאלות נפוצות לאפות עוגה
ש.איך מכינים שכבה כפולה של עוגה?
ל. כדי להכין שכבה נוספת תצטרכו לבצע את תהליך האפייה פעמיים כדי לקבל שתיים שכבות עוגה אחידות . תצטרך גם להכפיל את הציפוי. ליצירה, הניחו את שתי שכבות העוגה זו על גבי זו וגלחו קצוות לא אחידים בעזרת סכין לקבלת צורה אחידה. לאחר מכן מורחים גנאש על עוגה אחת ומניחים עליה את השכבה השנייה. מורחים עוד קצת גנאש מלמעלה ובצדדים.ש. האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן לציפוי?
ל. כן, גם שוקולד לבן עובד. בצע את אותו הליך של המסתו והוספת שמנת.ש. איך לכתוב יום הולדת שמח על העוגה?
ל. ממיסים מעט שוקולד לבן ויוצקים אותו לבקבוק עם ראש זרבובית. סחטו את הבקבוק כדי לכתוב מה שאתם אוהבים על העוגה.קראו גם: מתכונים ידידותיים לסיר לחץ
