איך לצלות שום (לידיעתך, זה משנה חיים)

, בדומה למאכלים מבושלים אחרים. גם הציפורן נהיות רכות להחריד וכמעט... נמס . אנחנו מדברים למרוח-זה-על-חתיכת-לחם-קלויה רך. נכנסת כבר? טוֹב.

אנחנו לא יכולים לחשוב על זמן רע להשתמש בשום צלוי, אבל ממליצים מאוד להשתמש בו במנות כמו פירה, פונדו, חומוס, עוף צלוי ופטוצ'ין אלפרדו.



מצופים שחייה למבוגרים

איך לצלות שום

בואו נספור את הדרכים. אתה יכול לצלות שום במיקרוגל, בטיגון אוויר, ללא נייר כסף, על הכיריים או בקבוצות של ציפורן קלופות (אם אתה קונה מיכלים שלמים של שום גולמי קלוף, זה עשוי להיות הכי קל). אבל השיטה האהובה עלינו לצלות שום היא בראש בתנור.



שלב 1: מחממים את התנור ל-400ºF.

שלב 2: חותכים את הרבע העליון מראש שום וזורקים. מקלפים את עודפי העור מהשום מבלי לנתק את השיניים. מניחים את השום על חתיכה קטנה של נייר אלומיניום גדולה מספיק כדי להקיף את השום.



שלב 3: לטפטף שמן זית על השום. עוטפים את כל ראש השום בנייר האלומיניום, מכסים אותו מבלי לתת לרדיד לגעת בו. אתה יכול גם לפזר או לארוז את נייר הכסף עם כל תיבול או עשבי תיבול שאתה אוהב, כמו מלח ופלפל, רוזמרין או פלפל אדום כתוש.

שלב 4: צולים בתנור עד להזהבה בין 35 ל-45 דקות. ככל שתצלי זמן רב יותר, כך הוא יקבל יותר מקורמל ושחום. רק לשים עין על החלק החיצוני של השום כדי שלא יתחיל להישרף לפני שאמצע הראש יתרכך.

שלב 5: סוחטים את הציפורן מלמטה כלפי מעלה עד שהן יוצאות מהראש הצלוי. עכשיו הם מוכנים לבישול איתם, פירה, ממרח או מרסק (או פשוט להכניס אותם לפה, לא נדע).



תספורת לפנים בצורת ביצה

ראשי שום צלויים יישמרו בכל מקום בין ארבעה ימים לשבועיים במקרר, בעוד שציפורן רפויה מחזיקות מעמד עד 10 ימים במקרר שקוע בשמן זית בכלי אטום. שמן חדורי שום יכול להיות מחליף משחק גם לרוטב לסלט, מטבלים ורטבים, אז אל תזרוק אותו לאחר שתסיים את השום. שום קלוי יכול גם לשמור עד שנה במקפיא.

מוכנים לבשל? הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו להכנה עם שום צלוי.

קשורים: הטריק הזה ייתן לך ירקות צלויים טובים יותר בכל פעם מחדש