האם אנחנו היחידים שחושקים במזונות מנחמים חמים, גבינתיים ובעלי פחמימות? לא, לא חשבנו כך. לפעמים אפשר להכין מלימון לימונדה, ולפעמים הדבר היחיד שאפשר לעשות הוא להקציף מנה ענקית של מקרוני וגבינה ולאכול אותה ישר מהמחבת. עם זה בחשבון, הנה 40 מתכוני אוכל מנחם האהובים עלינו שהם בעצם חיבוק בצלחת (או בקערה).
קָשׁוּר: 12 מתכונים לקערת ריפוי שהם כמו חיבוק חם
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple1. קציצות קוקוס-קארי אפויות
הממ , קציצות טלה נימוחות מכוסות ברוטב קארי חריף הן בדיוק מה שהרופא הזמין.
קבלו את המתכון
צילום: קריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדואל2. ניוקי כוסמת עם כרוב, תפוחי אדמה ופונטינה
המספר הלבבי הזה כולל כריות של פסטה תוצרת בית, תפוחי אדמה, כרוב והרבה פונטינה ו גבינת פרמזן. ותשים לב, הכנת ניוקי קלה ממה שאתה חושב.
קבלו את המתכון
Ngoc Minh Mgo/Heirloom3. קונג'י מהיר
קונג'י, או דייסת אורז, היא מסורתית במדינות אסיה כארוחה מזינה וקלה לעיכול - המזון המנחם האולטימטיבי. אפילו יותר טוב: זה לוקח רק 30 דקות להכין.
קבלו את המתכון
ארין מקדואל4. One-Pot Mac and Cheese
אתה צריך גבינה מותכת ופסטה, ואתה צריך את זה מָהִיר . טוב שהמנה הזו מתכנסת כולה על הכיריים שלך, בסיר אחד ובתוך חצי שעה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל5. ניוקי מחבת עם נקניק וברוקולי ראבה
כשמתחשק לך ארוחת ערב ביום רביעי, קח את המחבת שלך. המתכון הזה לבבי וטעים, ויש לו טעם כאילו בילית כל היום בהכנתו.
קבלו את המתכון
צילום: מארק ויינברג/סטיילינג: ארין מקדואל6. בוקטיני אמטריציאנה חריף
רוצה להעמיד פנים שאתה באיטליה שטופת השמש? אנחנו יודעים מה כדאי להכין לארוחת ערב.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. מרק עוף ואורז בר בבישול איטי
הודות לבישול האיטי שלך, זה קל בדיוק כמו לפתוח פחית אבל טעים פי מיליון יותר. (הו, וזה יגרום לכל הבית שלך להריח מדהים.)
קבלו את המתכון
צילום: קריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדואל8. חמין נקניק, תירס ופובלנו
עונת המרקים היא רק מצב נפשי. לא תצטערו שהכנתם את הארוחה הדשנה אבל לא הכבדה מדי הזה.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארין מקדואל9. מק אנד צ'יז עם קרום פרמזן-פילו פריך
כל שכבה של תוספת הפילו מברישים בחמאה ומפזרים גבינת פרמזן. אנחנו צריכים לומר יותר?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל10. מרק ניוקי עוף
מרק עוף הוא כבר אוכל מנחם אולטימטיבי, אבל הוספת ניוקי באמת תופסת את זה.
קבלו את המתכון
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple11. פיצה תפוחי אדמה ובורטה
האם זה רע להתאהב בפיצה? בכלל לא, במיוחד כשהוא מכוסה בבורטה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל12. מרק בצל צרפתי בבישול איטי
לבסוף, אנחנו יכולים להכין את אחד מהמועדפים שלנו בכל הזמנים בבית, שוב הודות לבישול האיטי הזה. (רוצה לדעת סוד? זה אפילו טוב יותר עם שפריץ של ברנדי תפוחים.)
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארין מקדואל13. פולנטה עם פטריות צלויות ובייקון
קרם, מילוי ורב-תכליתי, פולנטה היא ההגדרה של נוחות. לעניות דעתנו, כולנו צריכים לאכול יותר מזה.
קבלו את המתכון
אלוורה לפנים ולשיער
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל14. מקרוני כרובית צלויות וגבינה
כשבא לך לאכול קערה דקדנטית של מק אנד גבינה אבל גם רוצה להיות מבוגר אחראי, פשוט הוסף כרובית.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15. פסטה בבישול איטי ומרק שעועית
קליפת פרמזן וכיור מטבח של ירקות, פסטה, שעועית וארומטים מעניקים לקלאסיקה האיטלקית הזו המון טעם.
קבלו את המתכון
מה זה גבי מבשל16. קציצות בשר מושלמות עם רוטב עגבניות שרי
אלה קופאים היטב, כך שקל להכין מנה גדולה ופשוט לחמם מחדש כאשר אתה צריך איסוף.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל17. פיצה לבנה של Cheater's עם רוטב בשמל
הרגשת פעם את הדחף לצלול עם הפנים תחילה לתוך המנה הכי שמנת, הכי טעימה שאתה יכול לדמיין? מצאנו את המנה הזו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18. מרק עוף בבישול איטי
זהו אוכל מנחם 101 באריזה חדשה לגמרי. פססט: ביסקוויטים שנרכשו בחנות הופכים את התוספת לפשוטה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19. קציצות אסייתיות דביקות עם נודלס אודון
אנחנו תמיד פראיירים לקציצה טובה, אבל זה רוטב הדבש-ג'ינג'ר-סויה הדביק שחתם את העסקה.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: הית' גולדמן20. קערות קיצ'ארי קלות בהשראה הודית
ידוע גם כ חיצ'די , התבשיל ההודי המשקם הזה הוא מרכיב עיקרי בתזונה האיורוודית. זה גם בדיוק מה שאנחנו צריכים אחרי יום ארוך (או שבוע, או חודש).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. תפוחי האדמה הטובים ביותר בגראטין אי פעם
המנה הזו היא עשיר, מנחם וניתן להרכיב אותו מבעוד מועד ולהחזיק אותו במקרר עד שתהיה מוכן לאפות אותו. (אל תחכה יותר מדי זמן.)
קבלו את המתכון
צילום: מייקל מרקאנד/סטיילינג: ג'ייק כהן22. גאלט קדירת שעועית ירוקה
פשטידה לארוחת ערב? לא אכפת לנו אם נעשה זאת, במיוחד כשזה המילוי הזה בצד הקלאסי של חג ההודיה.
קבלו את המתכון
קוונטין בייקון/מבשל כמו מקצוען23. מרבלה עוף מעודכן של אינה גרטן
הדבר היחיד שיותר טוב מהמספר הזעיר-מתוק הזה יהיה חיבוק דוב מאינה גרטן עצמה. (אנחנו יכולים לחלום.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל24. ספגטי עם מחבת אחת וקציצות
גרסה עצלה לאהוב ילדות? חשבון. אין כמעט כלים לנקות אחרי ארוחת הערב? בדוק פעמיים.
קבלו את המתכון
ארין מקדואל25. ניוקי מק אנד צ'יז
אה, חשבת שאנחנו לא יעשה זאת לשלב את שתי מנות הפסטה האהובות עלינו? תחשוב שוב.
קבלו את המתכון
ליז מודי/בריאה יותר ביחד26. כורכום מחזק חיסון חלב זהב דאל
החיים עוסקים באיזון. הארוחה הנעימה הזו עשירה ומשביעה, אבל גם ממש טובה בשבילכם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. פולנטה וקציצות
מזגו לעצמכם כוס יין אדום ותכניסו פנימה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל28. מחבת עוף קפרזה אפויה
כאשר יש ספק, חנק אותו בגבינת מוצרלה והוסף צד של פסטה.
קבלו את המתכון
צילום: קריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדואל29. ריזוטו דלעת חמאה עם כרישה פריכה
גם כשהוא לא מעוטר, ריזוטו הוא אחת מאותן ארוחות שגורמות לך להרגיש טוב יותר עם כל ביס. עם כרישה פריכה, זה אפילו יותר שאי אפשר לעמוד בפניו.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל30. כדורי בשר עוף טיקה מסאלה בבישול איטי
זה אפילו טוב יותר (וקל יותר) מאשר לבזבז על טייק אאוט.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל31. ביס פרמזן עוף
קדימה. אלה בעצם כמו רכות עוף מהודרות, ומה יכול להיות רע בזה?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל32. 30 דקות Cheater's Beef Stroganoff
מהאטריות החמאתיות ועד שקדי הבקר הנמסים בפה, אין כלום לֹא לאהוב את קערת הנוחות העשירה והקרמית הזו בצורה לא מתנצלת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל33. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
חופשה בצרפת? יותר כמו חופשה על הספה שלנו עם קערה של יצירת המופת הנמסה בפה שלך.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל34. לחם פיצה ממולא מוצרלה
האם מותר לנו לומר שזה הדבר הכי גדול מאז לחם פרוס? ובכן, אנחנו הולכים, כי זה כן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל35. מרק עגבניות בקערות לחם גבינה בגריל
אתה לא באמת חי עד שאתה אוכל מרק מתוך קערה עשויה לחם... מרופדת בגבינה מותכת. אם יש לך ילדים, הם יאהבו אותך לנצח.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל36. עוף חזיז עם אורז
העוף המתוק, החריף והדביק להפליא הזה יכול להיות על השולחן תוך פחות משעה, והוא טעים כמו חביב לקחת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל37. זיטי קל אפוי במחבת אחת
לפעמים אנחנו אוהבים להחליף את אטריות הזיטי בריגטוני, סתם בשביל הכיף.
קבלו את המתכון
קריסטן קילפטריק/המנה המוגדרת38. עוף פלפל שחור
לא רק שהוא סוחף בצורה מספקת, זו גם הזדמנות לניקוי מגירה חד יותר. סלרי נבול, בקושי הכרנו אותך.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארן גויהאן39. מרק עוף חריף לימון-ג'ינג'ר
זה לא מרק העוף של אמא שלך - בלי להעליב, אמא. המרק מאוד טעים ומעט חריף, אבל הלימון והירוקים מבהירים אותו. (זה גם ניתן להתאמה וקל להכנה.)
קבלו את המתכון
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple40. קליפות ממולאות תרד ושלוש גבינות
אין כמו משיכת גבינה טובה - עם שלושה סוגי פרומאז'! - כדי להרגיע אותנו.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 30 מתכוני אוכל מנחם צמחוני שיחממו אותך ישר
