בין אם הם נאכלים בצ'יפס בטעמים, בהמבורגר או ישר מהצנצנת, אנחנו אוהבים מלפפון חמוץ עסיסי. לעזאזל, אפילו ננסה להגשה רכה ולוודקה חמוצים. ולמרות שאנחנו אף פעם לא כאלה שידחו חנית פריכה, לפעמים אנחנו מתחילים להשתוקק אליהם אמיתי רַע. כאשר זה סופר ספציפי (אבל כך שָׁמִיר -icious) תקיעות, האם זו הדרך של הגוף שלנו לנסות להגיד לנו משהו? אולי. אם אתם כמונו ומוצאים את עצמכם משתוקקים לחמוצים, אולי זה בגלל שהתייבשתם. הרשו לנו להסביר.
חמוצים עשירים בנתרן (למי מלח מוסיפים מלח כדי לשמר אותם - ולהפוך אותם לטעימים במיוחד, כמובן). ונתרן הוא אלקטרוליט חשוב. מינרלים אלו עוזרים לשמור על לחות הגוף. אז כשאתה משתוקק למשהו מלוח, זה יכול להיות בגלל שהגוף שלך זקוק לחיזוק הידרציה.
אבל אולי זה לא הדבר היחיד שקורה. מחקרים מראים כי מלח, בדיוק כמו סוכר, יכול להיות ממכר ולפגוע באזורי המוח שמוציאים אותות לתשוקה, אמרה הדיאטנית הרשומה איימי שפירו תזונה אמיתית אומר לנו. ומכיוון שאתה יכול לבנות סובלנות למלח, ככל שאתה אוכל יותר, אתה רוצה יותר. זה עשוי להסביר מדוע אתה מתקשה לעצור רק במלפפון חמוץ אחד (או מדוע הדרך האהובה עליך לאכול אותם היא בכריך קובני ארוז בבשר).
אבל מה אם אתה משתוקק לאוכל מלוח כל הזמן? אם התשוקה הופכת קבועה, תמיד חשוב לדון בזה עם הרופא שלך, אומר לנו התזונאית הרשומה לי קוטון. מחקרים מצביעים על כך שהשתוקקות למלח יכולה להיות סימפטום של מצב בריאותי כמו אי ספיקת יותרת הכליה או תסמונת ברטר. זה גם יכול להיות סימן להתייבשות או PMS, היא מוסיפה. הימנע מאבחון עצמי ודבר עם הרופא שלך על כל שינוי בתיאבון או בטעמים, מייעץ לי.
מה לגבי הקלישאה של נשים בהריון שמחזיקות צנצנת חמוצים בשלוש לפנות בוקר? לדברי שפירא, נשים הרות רבות משתוקקות לחמוצים כתגובה לבחילות בוקר, שעלולות לגרום - ניחשתם נכון - להתייבשות. ולמרות שאולי שמעתם שנפח דם מוגבר מגביר את הצורך של אישה בהריון בנתרן (ומכאן התשוקה של חצות לחמוצים, צ'יפס וצ'יפס), יש מעט עדויות התומכות בתיאוריה הזו. מה שאנחנו כן יודעים זה שיש קשר תרבותי לתשוקה להריון. א לימוד מתוך למעלה מ-200 נשים מצפות בטנזניה גילו שהתשוקות השכיחות ביותר ביניהן היו בשר, מנגו ויוגורט. בינתיים, בארצות הברית, התשוקות הנפוצות ביותר להריון כוללים שוקולד, מזון מהיר, חמוצים וגלידה. מה נותן? ובכן, אם תמיד שמעת שנשים בהריון משתוקקות לחמוצים, סביר להניח שאתה נוטה לקבל את אותה תשוקה בעצמך כאשר אתה מצפה.
למזלנו, אין שום דבר רע בלהתמכר לתשוקה שלך לחמוץ. למעשה, לפי שפירא, חמוצים מלאים בויטמינים ומינרלים. רבים מותססים כך שהם עוזרים גם לעיכול ולבריאות המעיים.
אבל אם אתה מנסה לנצח את ההתמכרות שלך לחמוצים, יש לנו הרבה הצעות. כדי לספק את התשוקה שלך למשהו מלוח בדיוק עם הכמות הנכונה של ביס, נסה במקום זאת כמה זיתים או כמה צ'יפס בריא (אנחנו אוהבים את הצמחוניים הקלויים האלה). אתה יכול גם לנשנש חופן פופקורן או אדמה. או שאתה יודע, פשוט תתמסר לתשוקה שלך ותאכל מלפפון חמוץ ארור. הנה הבחירות שלנו עבור חמוצים שמיר הטובים ביותר במכולת . או למה לא לנסות להכין חמוצים תוצרת בית משלך?
קָשׁוּר: 22 דרכים מהנות ובלתי צפויות לבשל עם חמוצים שמיר
