תזונה הודית לסוכרת: תוכנית ארוחות צמחוניות ולא צמחוניות - PAMPEREDPEOPLENY.COM

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה צפה בדוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

פשוט בפנים

לפני 6 שעות צ'ייטרה נברטרי 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 8 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 10 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 13 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת סוכרת סוכרת oi-Amritha K By אמריטה ק. ב- 21 בנובמבר 2019| נסקר על ידי קרתיקה תירוגננאם

מדי שנה, חודש נובמבר נצפה כחודש המודעות לסוכרת - הנחגג ברחבי העולם במטרה להעלות את המודעות לסוכרת מסוג 1 וסוג 2. ו, 14 בנובמבר נצפה כ יום הסוכרת העולמי שהוא יום הולדתו של סר פרדריק באנטינג, שגילה יחד אינסולין יחד עם צ'ארלס בסט בשנת 1922.

את היום יזם צה'ל וארגון הבריאות העולמי ב -1991 כתגובה לדאגות הגוברות מפני האיום הבריאותי ההולך וגובר הנובע מסוכרת. הנושא של יום הסוכרת העולמי וחודש המודעות לסוכרת 2019 הוא 'משפחה וסוכרת'.

חבילת הפנים הטובה ביותר לאקנה

חודש המודעות לסוכרת 2019 נועד גם להתמקד בקשר בין סוכרת למחלות לב וכלי דם. סוכרת או סוכרת הוא מצב כרוני המתרחש כאשר הלבלב אינו מייצר אינסולין או מספיק. למרות שאין תרופה קבועה לסוכרת, ניתן לשמור עליה לבדוק עם שילוב של אורח חיים בריא, פעילות גופנית ותרופות ^[1] ^[שתיים] .

סוכרת בהודו

על פי הדיווחים של הקרן הבינלאומית לסוכרתיים, בהודו יש יותר חולי סוכרת מכל מדינה אחרת בעולם, 62 מיליון אינדיאנים, כלומר למעלה מ 7.2% מהאוכלוסייה הבוגרת סובלים מסוכרת וכמעט מיליון הודים מתים עקב סוכרת מדי שנה. ^[3] .

לעתים קרובות נחשב לבירת הסוכרת בעולם, שכיחות הסוכרת במדינה גבוהה מדי. משפיע על כל קבוצת גיל, מילדים, מבוגרים צעירים וכלה בנשים בהריון, המדינה זקוקה להתערבות בסוכרת.

במאמר זה נספק לכם תוכנית תזונה שבועית שתוכל לעזור לכם לנהל את המצב האוטואימוני וכל זה אוכל הודי - צמחוני וגם לא צמחוני. אז תסתכל.

דוגמה לדיאטה הודית לסוכרת

שתייה מוקדמת בבוקר

1 כוס מים חמים עם מיץ לימון (עשוי עם לימון קטן אחד וכוס מים, תוספת אופציונלית 1 כפית דבש)
1 כוס מיץ דלעת מרירה
1 כוס חומץ תפוחים מדולל (עשוי עם כף & 12 כפות ACV וכוס מים אחת)
1 כוס תה ירוק רגיל
1 כוס תה לימון ג'ינג'ר

ארוחת בוקר

1-2 צ'אפאטי ממולא (מתכון לירקות ממולאים)
1-2 ביצה ממולאת / צ'פטי עוף
1-2 צ'אנה ממולאת / רג'מה / שעועית מונג צ'אפאטי
1 כוס פוהה (* ראה מתכון)
חביתה מסאלה עם 2 ביצים (* ראה מתכון)
1 כוס שיבולת שועל (* ראה מתכון)
2-3 אידליס עם כוס סמבר אחת

שתו עם ארוחת הבוקר

קפה שחור או תה
תה עם חלב (למשל חלב שקדים לא ממותק / חלב סויה לא ממותק)
קפה עם חלב / תחליף חלב (למשל חלב שקדים לא ממותק / חלב סויה לא ממותק)
ארוחת צהריים או ארוחת ערב (אפשרויות):
2 צ'פטיס או & frac12 כוס באסמטי / אורז חום עם כוס קטנה של פאנק
2 צ'פטיס או & frac12 כוס בסמטי / אורז חום עם כוס עוף / דג / קארי בשר
2 כוסות או & frac12 כוס בסמטי / אורז חום עם כוס ירקות מבושלים ללא עמילן
כריך ירקות ממולא ופאן (עשוי עם לחם מחיטה מלאה)
כריך עוף ממולא (עשוי עם לחם מחיטה מלאה)
סלט חנה וירקות עם רוטב שמן זית ומיץ לימון

חֲטִיפִים

& כוס frac12 כוס או יוגורט כוס & frac12 עם 5-6 אגוזים / שקדים
& frac14 כוס אגוזים / שעועית / זרעים קלויים
חתיכת פרי קטנה אחת (גויאבה / תפוח / אגס)
10-12 ענבים
& frac12 בננה
& frac12 כוס מלפפון פרוס / גזר / סלרי בטעם פלפל / מלח / מיץ ליים
1 כוס ראסם עגבניות

מתכונים

חביתה לירקות

הגשה: 1

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: 10 דקות

רכיבים

2 ביצים
כפית שמן זית / גהי
1 כף בצל קצוץ
1 כפית שום קצוץ
1 כף עגבניות קצוצות
1 כפית צ'ילי ירוק קצוץ
1 כף כוסברה קצוצה
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס לפי הטעם

הוראות

הניחו תבנית תחתונה כבדה על הכיריים וטפטפו שמן
מקציפים את הביצה עם שאר חומרי הגלם והמלח
יוצקים את תערובת הביצים למחבת החמה ומבשלים עד שהביצה מתנפחת והדפנות פריכות
מוסיפים פלפל לפי הטעם ומגישים

* טיפ: ניתן להחליף את הביצים במתכון זה בקמח בסן ובמים

פוה עתיר חלבונים

הגשה: 4

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

רכיבים

2 כוסות פוה
& frac12 כוס שעועית מונבטת
1 כף שמן
& frac14 כפית זרעי כמון
& frac12 כפית ג'ינג'ר מגורר
2 כפיות צ'ילי ירוק קצוץ
6-8 עלי קארי
& frac14 כוס בצל קצוץ
2 כפות בוטנים קלויים (לא חובה)
& frac12 כפית אבקת כורכום
1 כף מיץ לימון
1 כף כוסברה
מלח לטעימה

הוראות

מרתיחים את השעועית המונבטת בשתי כוסות מים למשך 15 עד 20 דקות ומניחים בצד
יוצקים את הפוהה היבשה למסננת ויוצקים עליה 3-4 כוסות מים כדי להרטיב אותם ולנקז מיד ולשמור בצד
מחממים שמן על מחבת, מוסיפים זרעי כמון ומאדים כדקה
הוסיפו צ'ילי ירוק קצוץ, עלי קארי, בצל, אבקת כורכום ונבטים מבושלים והקפיצו למשך 5 דקות עד שהבצל היה מבושל.
מוסיפים פוה וזורקים על אש בינונית עד שכל המרכיבים מחוממים
מוסיפים מיץ ליים ומלח לפי הטעם
מקשטים בעלי כוסברה קצוצים ומגישים

* טיפ: ניתן להחליף את הפואה בשיבולת שועל או דגנים מלאים אחרים לאותו מתכון

בורג'י פאניר (פאניר מקושקש)

הגשה: 4

זמן הכנה: 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

רכיבים

1 כוס חלונית מפוררת
1 כף שמן / גהי
& frac12 כפית כמון
& כוס בצל קצוץ דק
1 כפית משחת שום ג'ינג'ר
1 כפית צ'ילי ירוק קצוץ
& כוס frac12 כוסית ירוקה קצוצה
& frac12 כוס עגבניות קצוצות
& frac12 כפית אבקת כורכום
& frac14 כפית מלח
& frac12 כפית אבקת צ'ילי אדומה
& frac12 כפית אבקת garam masala / pav bhaji masala
1 כף כוסברה קצוצה

הוראות

הוסיפו את השמן / הגהי למחבת חמה, ואז הוסיפו זרעי כמון והניחו להתפוצץ
ואז מוסיפים בצל קצוץ וצ'ילי ירוק
מטגנים עד שהירקות מבושלים
מוסיפים את משחת הג'ינג'ר-שום, מקפיצים כמה 1-2 דקות
מוסיפים עגבניות קצוצות, מלח וכורכום
הקפיץ עד שהעגבניות רכות
מוסיפים אבקת צ'ילי וגראם מסאלה / פאב בהג'י מסאלה
מוסיפים קפסיק קצוץ ומטגנים עד שקפסיקום הופך מעט רך
מוסיפים את הפאנר המתפורר ומוסיפים לתבנית
מערבבים ומטגנים עד שהכל משתלב היטב במשך 2-3 דקות
מוסיפים מיץ לימון ומלח לפי הטעם
מפזרים כוסברה ומגישים

* טיפ: ניתן להחליף את פאניר בטופו מפורר או ביצים עם אותו מתכון.

הערה: התייעץ תמיד עם הרופא שלך או עם דיאטנית לפני שתתחיל תוכנית כושר כלשהי או ערוך שינויים בתזונה.

על הערה אחרונה ...

בעוד שתזונה ממלאת תפקיד מרכזי בניהול הסוכרת, הכרח לגוף שלך לנוע. פעילות גופנית מסייעת בשיפור הפונקציונליות של איברים שונים, הורדת רמות הסוכר בדם, הגברת הרגישות לאינסולין ועזרה לירידה במשקל ^[4] . כמו כן, כמה טיפים לשליטה בסוכרת באמצעות דיאטה הם על ידי תפוח לפני השינה כדי למנוע היפוגליקמיה בלילה ושתיית כף אחת של מיץ אמלה בבוקר כדי להפחית את הלחץ החמצוני בגוף. ^[5] .

צפו בהפניות למאמר

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). הקפדה על תזונה ים תיכונית וסיכון לסוכרת: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה. תזונה לבריאות הציבור, 18 (7), 1292-1299.
[שתיים]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). סוכרת הנגרמת על ידי דיאטה עתירת שומן בעכברים מחמירה את הגירעון הקוגניטיבי עקב תת-עירוי כרונית. כתב העת לזרימת דם מוחית ומטבוליזם, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). האם דיאטה יכולה למנוע סוכרת ?. כתב העת לסוכרת וסיבוכיה, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). השפעת התזונה הים תיכונית בבקרת סוכרת ושינוי בסיכון לב וכלי דם: סקירה שיטתית. גבולות בבריאות הציבור, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). תזונה צמחונית, שינוי בדפוסי התזונה וסיכון לסוכרת: מחקר פרוספקטיבי. תזונה וסוכרת, 8 (1), 12.

קרתיקה תירוגננאםתזונאית קלינית ודיאטניתMS, RDN (ארה'ב) יודע יותר