הצוות שלנו מחויב למצוא ולספר לך יותר על המוצרים והמבצעים שאנו אוהבים. אם גם אתה אוהב אותם ומחליט לרכוש דרך הקישורים למטה, ייתכן שנקבל עמלה. המחיר והזמינות כפופים לשינויים.
בפרק זה של In The Know Cooking: Kitchen Etc, יוצר התוכן והשף, Tway Nguyen ( @twaydabae ), בודק את הוויראלי הספוגי והצבעוני לחם עננים הטרנד משתלט על TikTok - והתוצאה הסופית היא לא רק שמש וקשת בענן!
רכיבים
- 3 ביצים
- 30 גרם של סוכר
- 10 גרם של עמילן תירס
- רפרפת לימון
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 8 אונקיות של תותים
- 30 גרם אבקת סוכר
כיוונים
- מחממים את התנור ל-300 מעלות צלזיוס.
- מתחילים בהפרדת החלמונים מהחלבונים. לאחר מכן, באמצעות א מערבל ידני , מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף.
- מוסיפים סוכר ועמילן תירס לתערובת החלבונים.
- המשך ל שׁוֹט את תערובת המרנג לפסגות נוקשות ולאחר שהיא מוכנה, מפרידים אותה לשתי קערות.
- מערבבים כמה טיפות מה צבע מאכל לפי בחירתך לכל קערה.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ועורמים את התערובת על התבנית ויוצרים תלולית. שמור כמה שיותר אוויר במרנג בזמן שאתה מעצב אותו.
- אופים במשך 25 דקות ב-300 מעלות צלזיוס.
- בזמן שלחם העננים נאפה, הכינו קצפת תותים על ידי חיתוך התותים, ואז כתשו אותם באמצעות מכתש ועלי .
- הַתחָלָה הַצלָפָה שמנת כבדה, הוספת אבקת סוכר כשהיא מתחילה להסמיך. ממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות רכות.
- מקפלים את התותים המרוסקים לתוך הקרם.
- לאחר שהלחם הענן מוכן, מצלחים אותו עם מריחה של לימון קרם, ומעליו קצפת התותים וחופרים פנימה!
