ענבים: יתרונות בריאותיים, סיכונים ודרכי אכילה - PAMPEREDPEOPLENY.COM

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה צפה בדוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

פשוט בפנים

לפני 5 שעות צ'ייטרה נברטרי 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 7 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 9 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 12 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Neha Ghosh מאת נהה גוש ב -4 ביוני 2019

ענבים ידועים בצבעם הקטיפתי ובטעם המתוק. יש להם אינספור יתרונות בריאותיים בשל תכולת התזונה הגבוהה ונוגדי החמצון שלהם. לפני כ -8,000 שנה אנשים טיפחו לראשונה גפני ענבים במזרח התיכון.

ענבים מגיעים בצבעים שונים כמו אדום, ירוק, שחור, סגול, צהוב וורוד. הם מגיעים גם בזנים זרעים ונטולי זרעים.

את הענבים המתוקים והעסיסיים הטעימים ניתן לצרוך טריים או גולמיים, לייבש אותם כצימוקים או בצורת מיץ, זרמים, סולטנות ושלא לדבר על יין.

ערך תזונתי של ענבים

100 גרם ענבים אדומים או ירוקים מכילים אנרגיה 65 קק'ל והם מכילים גם

0.72 גרם חלבון
0.72 גרם שומן
17.39 גרם פחמימה
0.7 גרם סיבים
16.67 גרם סוכר
14 מ'ג סידן
0.26 מ'ג ברזל
10.9 מ'ג ויטמין C
72 IU ויטמין A

יתרונות בריאותיים של ענבים

1. למנוע סוכרת

ענבים הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך של 53. אינדקס גליקמי (GI) הוא המדידה של כמה מהר אוכל מעלה את רמות הסוכר בדם. מחקר הראה כי גברים שלקחו 20 גרם תמצית ענבים ביום חוו רמות נמוכות יותר של סוכר בדם ^[1] . רזברטרול, תרכובת שנמצאת בענבים אמורה להשפיע לטובה על רמת הסוכר בדם.

2. שפר את בריאות הלב

קוורצטין ורזברטרול שנמצאים בענבים מורידים את הסיכון לטרשת עורקים ומגנים מפני הנזק הנגרם על ידי כולסטרול LDL ^[שתיים] . במחקר, 69 אנשים עם כולסטרול גבוה שאכלו 500 גרם ענבים אדומים ליום במשך 8 שבועות, הוכחו שיש להם כולסטרול רע נמוך יותר. ^[3] .

3. למנוע סרטן

ענבים עמוסים בתרכובות צמחיות, העשויות לסייע בהגנה מפני סוגים מסוימים של סרטן ^[4] . מחקרים הראו כי תמציות ענבים מעכבות צמיחה והתפשטות של סרטן השד ותאי סרטן המעי הגס ^[5] , ^[6] .

4. ניהול לחץ הדם

ענבים מכילים כמויות טובות של אשלגן, מינרל המסייע בשמירה על רמות לחץ דם תקינות. רמות גבוהות של אשלגן ורמות נתרן נמוכות בגוף מורידות את הסיכוי למחלות לב.

5. שמרו על בריאות העין

תרכובות הצמחים המועילות המצויות בענבים מגנות על העיניים מפני מחלות כמו ניוון מקולרי וקטרקט הקשור לגיל. רזברטרול, נמצא תרכובת צמחית המגנה על תאי הרשתית מפני אור UVA ^[7] .

6. דלקת תחתונה

רזברטרול מכיל תכונות אנטי דלקתיות שהוכחו כמפחיתות את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב, דלקת פרקים, סוכרת, סרטן וכו '. מחקר מצא כי אכילת 1.5 כוסות ענבים טריים העלתה הרבה תרכובות אנטי דלקתיות בדם ^[8] .

7. הגבירו את הבריאות הקוגניטיבית

על פי מחקר שפורסם בכתב העת European Journal of Nutrition, שתיית 230 מ'ל מיץ ענבים שיפרה את מהירות מצב הרוח וגם את הכישורים הקשורים בזיכרון 20 דקות לאחר הצריכה. ^[9] .

8. לקדם את בריאות העצם

ענבים מכילים רזברטרול, סידן, ויטמין K, מנגן, מגנזיום, אשלגן, כל אלה עוזרים בשיפור צפיפות העצם ^[10] . מחקרים בחולדות הראו כי רזברטרול יכול לשפר את צפיפות העצם, אך מחקרים בבני אדם חסרים.

9. הורידו את תסמיני האלרגיות

בשל ההשפעות האנטי דלקתיות של רזברטרול וקוורצטין, ענבים יכולים להוריד את הסימפטומים של אלרגיות, כולל עיניים דומעות, כוורות ונזלת.

10. מניעת זיהומים של חיידקים, נגיפים ושמרים

ענבים הם מקור מצוין לוויטמין C אשר הוכח כמגן ונלחם נגד זיהומים חיידקיים ויראליים מפני תקיפת מערכת החיסון. תרכובות הצמחים המועילות בענבים יכולות למנוע התפשטות אבעבועות רוח, נגיף הרפס וזיהומי שמרים ^{[אחד עשר]} .

11. שפר את בריאות העור

ענבים הם מקור טוב לויטמין C ורסברטרול אשר עשויים לעכב את ההזדקנות ולשפר את בריאות העור. מחקר שפורסם בכתב העת Dermatology and Therapy מראה כי רזברטרול יכול לסייע בטיפול באקנה אם משתמשים בו עם חמצן בנזואיל. ^[12] .

סיכונים ענבים של ענבים

אכילת כמויות עודפות של ענבים, צימוקים, ענבים יבשים או סולטנות עשויה להגדיל את הסיכויים לשלשול. כמו כן, תגובות אלרגיות לענבים עלולות לגרום לקלקול קיבה, בחילות, הקאות, כאבי ראש וכו '.

דרכים לאכול ענבים

ניתן להכין ענבים לג'לי, ריבות ומיצים.
ניתן לצרוך ענבים כחטיף.
פורסים ענבים ומוסיפים אותם לסלט עוף או ירוק.
השתמשו בענבים בסלט פירות, פודינג פירות או קוקטייל פירות.

מתכון למיץ ענבים

רכיבים:

2 כוסות ענבים
1/2 כף סוכר
2-3 כפית מיץ לימון (לא חובה)
קורט מלח
1/2 כוס מים

שיטה:

מוסיפים את כל החומרים במסחטת המסחטה.
יוצקים את המיץ לכוס ומגישים.

אתה יכול גם לעשות טעים מתכון קארי לענבים יבשים .

צפו בהפניות למאמר

[1]Urquiaga, I., D'Acuña, S., Pérez, D., Dicenta, S., Echeverría, G., Rigotti, A., & Leighton, F. (2015). קמח רסק ענבים של יין משפר את לחץ הדם, נזק לגלוקוז וחלבון בצום בבני אדם: ניסוי אקראי מבוקר. מחקר ביולוגי, 48 (1), 49.
[שתיים]G Murillo, A., & L Fernandez, M. (2017). הרלוונטיות של פוליפנולים תזונתיים בהגנה על הלב וכלי הדם. תכנון תרופות נוכחי, 23 (17), 2444-2452.
[3]Rahbar, A. R., Mahmoudabadi, M. M. S., and Islam, M. S. (2015). השפעות השוואתיות של ענבים אדומים ולבנים על סמני חמצון ופרמטרים ליפידמיים בבני אדם היפר-כולסטרולמיים מבוגרים. מזון ותפקוד, 6 (6), 1992-1998.
[4]פזוטו, ג'יי מ '(2008). ענבים ובריאות האדם: נקודת מבט. כתב העת לכימיה חקלאית ומזון, 56 (16), 6777-6784.
[5]דיניקולה, ס ', פסקואלטו, א', קוצ'ינה, א ', קולוצ'יה, פ., פרנטי, פ., קניפרי, ר., ... ופלומבו, א' (2014). תמצית זרעי ענבים מדכאת את הגירה ופלישת תאי סרטן השד של MDA-MB231. כתב העת האירופי לתזונה, 53 (2), 421-431.
[6]Valenzuela, M., Bastias, L., Montenegro, I., Werner, E., Madrid, A., Godoy, P., ... & Villena, J. (2018). תמציות מיצי ענבים רויאל וסיבייה מפחיתות את הכדאיות ואת הפוטנציאל הגרורתי של תאי סרטן המעי הגס. רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות, 2018.
[7]Tsai, H. Y., Ho, C. T., & Chen, Y. K. (2017). פעולות ביולוגיות והשפעות מולקולריות של רזברטרול, פטרוסטילבן ו- 3'-הידרוקסיפטרוסטילבן. כתב עת לניתוח מזון ותרופות, 25 (1), 134-147.
[8]Barona, J., Blesso, C., Andersen, C., Park, Y., Lee, J., and Fernandez, M. (2012). צריכת ענבים מגבירה סמנים אנטי דלקתיים ומגבירה את הסינתז של תחמוצת החנקן ההיקפית בהעדר דיספלידימיה אצל גברים עם תסמונת מטבולית. חומרים מזינים, 4 (12), 1945-1957.
[9]Haskell-Ramsay, C. F., Stuart, R. C., Okello, E. J., & Watson, A. W. (2017). שיפורים קוגניטיביים ומצב הרוח בעקבות תוספת חריפה עם מיץ ענבים סגולים בקרב צעירים בריאים. כתב העת האירופי לתזונה, 56 (8), 2621-2631.
[10]Lin, Q., Huang, Y. M., Xiao, B. X., & Ren, G. F. (2005). ההשפעות של רזברטרול על צפיפות המינרלים העצם בחולדות שחוללו על ידי שחלות. כתב העת הבינלאומי למדע הביו-רפואי: IJBS, 1 (1), 76-81.
[אחד עשר]Berardi, V., Ricci, F., Castelli, M., Galati, G., & Risuleo, G. (2009). רזברטרול מציג פעילות ציטוטוקסית חזקה בתאים מתורבתים ויש לו פעולה אנטי-ויראלית כנגד וירוס הפוליאומה: שימוש קליני פוטנציאלי. כתב עת למחקר סרטן ניסיוני וקליני, 28 (1), 96.
[12]טיילור, E. J., Yu, Y., Champer, J., and Kim, J. (). Resveratrol מדגים השפעות אנטי מיקרוביאליות נגד Propionibacterium acnes In vitro. דרמטולוגיה וטיפול, 4 (2), 249-257.