הנה הסיבה שאנו אומרים שאונם סדהיא הוא ארוחה בריאה ומאוזנת!

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

רק בפנים

לפני 5 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 6 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 8 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 11 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Amritha K By אמריטה ק. ב- 21 באוגוסט 2020

הפסטיבל הגדול בן 10 הימים של אונם כבר כאן! ועם זה, ימי הסאדיה המפנקים (חג ממוצא קראלה, אומר וויקי) כאן גם כן. המסעדה אונאם המסורתית מורכבת מיותר מ -12 מנות (בקלות) ויכולה להגיע ל -26 מנות או יותר שהן גן עדן של צמחוני. מוגש על עלה בננה, מלבד תרדמת המזון שהוא חייב לתת לכם, אונם סדהיא גדוש בתועלות מזינות.

אונם סדהיא נהנה מהישיבה על הרצפה, מנהג מסורתי שאחריו פועלים אנשים מסביב. לשבת על הרצפה ולאכילה יתרונות בריאותיים עצומים כמו זה שמסייע לעיכול תקין, מקדם את זרימת הדם ומשפר את הגמישות של גופך. ^[1] .

בזמן שאתה נהנה מהטעימות המלאה בשפתיים המוגשת על העלה הטרי, זה יתרון נוסף להיות מודע ליתרונות הבריאותיים שהאוכל שאתה אוכל יכול להיות לך. 'כל אחת מהמנות הללו מציעה חומרים מזינים וחומרי תזונה שונים המרכיבים ארוחה עמוסת כוח', טוענת קרת'יקה תירוגננאם, תזונאית.

החג הגדול כולל שפע של מאכלים הכוללים מוצרים עשירים בפחמימות, עשירים בחלבונים ועשירים בסיבים. החל מאורז אדום ועד אלישרי, סווטשרי וכלה בזנים של צ'יר טעים (פזאם פאיאסאם, פלאדה פרדהמן וכו '), החג הוא כל יכול. הסאדיה היא, ללא ספק, האטרקציה העיקרית של החגיגות בת 10 הימים שבהם ניתן להחשיב את הארוחה הצפופה בתזונה כתערובת בריאה של כל הדברים הטובים.

רוצה לדעת מה כולל הכל את סעודת הקרליטים 'המהוללת'? תסתכל.

פריטי אונם סדהיה והיתרונות שלהם

החלק הקרדינלי של אונם, אונאם סדהיה או אונאסאדיה מוגש על עלה בננה. המנות לא רק טעימות אלא גם מועילות מאוד לבריאותכם. בואו נסתכל.

עלה בננה : נתחיל מהיתרונות שבאכילה על עלי בננה. ארוזים בתרכובת צמחית הנקראת polyphenols epigallocatechin gallate (EGCG), עלי בננה הם נוגדי חמצון טבעיים אשר יכולים להועיל במניעת התפרצות מחלות והתפתחות של רדיקלים חופשיים. כשהוא מוגש על העלה, האוכל הטרי והחם סופג את הפוליפנולים ^[שתיים] . מלבד זאת, לעלים יש גם תכונות אנטיבקטריאליות.

אורז אדום (אורז מטה) : אורז אדום ידוע גם בשם Palakkadan matta, והוא עשיר בחומרים מזינים. המעיל האדום על האורז הנקרא pericarp help שומר על ערכו התזונתי. מלבד היותו מקור מוצק לפחמימות בריאות, אורז מטה הוא מקור נהדר למגנזיום ובכך מסייע במניעת התפרצות מחלות לב. ^[3] . צריכה מבוקרת יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת, עמידה בדרישת הסיבים היומית שלך וגם מאטה את ספיגת הפחמימות בשל תכולת הסיבים העשירה בה.

[מקור: Rediff]

צורת פנים סגלגלה תסרוקות נשית

סמבהאר : אחת המנות העיקריות באונם סדיה, סמבה מכינים עם דאל וכל ירק אפשרי (מגזר ועד סלק). למנה שבושלה באטיות, לצד תוספת של אסאפוטידה יתרונות ניקוי רעלים ^[4] . הוא עשיר בחלבונים, ארוז בסיבים ובעל רמות נוגדי חמצון גבוהות. המנה הארוזה הבריאה הזו קלה לעיכול גם כן.

Avial : תערובת נוספת של ירקות שונים, המנה הזו עשויה עם שמן קוקוס. עשוי ממקלות תוף, ברינג'ל, קוקוס, גזר, קורד, דלעת ואבקת כורכום, העופות דלים בקלוריות וכוללים חומרים מזינים שונים ^[5] . הוא מכיל ויטמין A (דלעת), סיבים (מקלות תוף), בטא קרוטן (גזר), חומצה פולית (שעועית) וכן הלאה.

האחד : המנה עשויה עם דלעת לבנה, שעועית אדומה וחלב קוקוס, והיא ארוזה בסיבים. לדלעת הלבנה השפעה מקררת ומשתנת שכאשר מבושלת בחלב קוקוס (עשירה בקלוריות עם שומנים רוויים) הופכת לארוחה בריאה ובריאה. ^[6] .

כאלאן : זה מיוצר בטטות או בננה גולמית, קוקוס, חלב חמאה, כורכום וקריר, קאלאן הוא מקור עשיר לפרוביוטיקה ^[7] . כאלאן מועיל לבריאות המעיים שלך מכיוון שפרוביוטיקה עוזרת לאזן את החיידקים הידידותיים במערכת העיכול שלך. 'החמאה מהמנה הזו היא מקור טוב לסידן המסייע בכוח העצם ופרוביוטיקה המסייעים לחיזוק ושמירה על בריאות העיכול', אומרת ד'ר קרת'יקה תירוגננאם, תזונאית קלינית / דיאטנית מטוקר מדיקל, סינגפור.

פולי אינג'י : מנה בולטת באונאסאדייה, פולי אינג'י עשויה עם ג'ינג'ר, תמרהינדי וג'אגרי ועלי קארי. נוכחות של ג'ינג'ר יכולה לעזור בהקלה על בחילות והשילוב של תמרהינדי וג'ינג'ר מועיל ביותר למערכת העיכול שלך. ^[8] . החטטנות בו מסייעת בהוצאת הרעלים המזיקים מהגוף ובניקוי הכבד ^[9] .

קארי פאריפו : המנה עשויה עם דאל, כורכום וקוקוס, ופשוט להכנה ומזינה ביותר. בדרך כלל מיוצר עם מונג דאל, המנה טובה לבריאות המעיים שלך. מלבד זאת, זה משפר את העיכול שלך.

ראסאם : אחת המנות האהובות ביותר בכל דרום הודו, ראסם הוא מרכזי באונם סדיה. המנה מיוצרת עם דאל, עגבניות ותערובת של עשבי תיבול כמו חילבה, גרגרי פלפל, כורכום וכוסברה, והיא שילוב של מאקרו וחומרים מזינים חיוניים לקיימות, אנרגיה וחסינות. זה שימש מאז ימי קדם כתרופה לבחילות ולהפרעות בבטן ^[10] .

Sharkara varatti : תוצרת חטיף, ג'ינג'ר, הל ובננה גולמית, תבשיל חטיף זה מהווה מקור נהדר לשיפור רמות ההמוגלובין שלך בשל הימצאותם של ג'אגרי ^[9] .

עכשיו, כשאתה מכיר היטב את היתרונות הבריאותיים השונים הכוללים שהסעודה האהובה עליך, למה אתה מחכה. תיהנו מאונם סדהיה ללא אשמה - האונם הזה!

אינפוגרפיקה מאת שרן ג'ייאנט

צפו בהפניות למאמר

[1]בנקאי, ב '(2018). עמידה בישיבה. בריאות תעסוקתית ורווחה, 70 (7), 20-21.
[שתיים]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). סקירה של מאכלים, תבלינים ומשקאות מותססים מסורתיים בניגריה: היתרונות שלהם והבעיות האפשריות. אקולוגיה של מזון ותזונה, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). היתרונות הרפואיים והבריאותיים של אורז חום. באורז חום (עמ '111-122). ספרינגר, צ'אם.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). השפעה מעכבת של Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) על Blastocystis sp. גידול תת-סוג 3 במבחנה. מחקר פרזיטולוגיה, 111 (3), 1213-1221.
[5]דלאל, ט '(נד). עובדות תזונתיות של קאוול, קארי דרום הודו, קלוריות באוויל, קארי דרום הודו [פוסט בבלוג]. מקור: https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]סורטי, ס '(נד). ONAM SADYA: הארוחה המאוזנת לחלוטין [פוסט בבלוג]. מקור: https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). יתרונות לב וכלי דם של פרוביוטיקה: סקירת מחקרים ניסיוניים וקליניים. אוכל ותפקוד, 7 (2), 632-642.
[8]דומיניק, או 'ל', מוחמד, א 'מ' וסיידינה, א 'י' (2018). מודעות ליתרונות השימוש בג'ינג'ר בין תלמידי בית הספר לחינוך ניגרי, חינוך סוביי-אילורין, מדינת קוארה. כתב העת לחינוך גופני ובריאות-מבט חברתי, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). תכונות פיזיקליות-כימיות, נוגדות חמצון וחושיות של ג'ינג'ר (Zingiber officinale) מועשרות ג'אגרג'י של זני קנה סוכר שונים. שוגר טק, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). סקירה מקיפה על Rasam: אוכל פונקציונלי מסורתי בדרום הודו. ביקורות פרמקוגנוזיות, 11 (22), 73.