זו הייתה עונת בישול איטי אמיתית
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל
כשהאביב ממש מעבר לפינה, אנחנו מתענגים על כל פירור האהוב עלינו מזג אוויר קר מזון מנחם. זה כולל פיצה גבינתית במיוחד, מרק בבישול איטי, פסטה מהירה בזק ועוד. כאן, תמצאו שבע ארוחות ערב לבשל השבוע שמספקות טעימה חוֹרֶף sendoff, כולל טוויסט חגיגי על א יום פטריק הקדוש קלַאסִי.
קָשׁוּר
40 מתכוני אוכל מנחם כשצריך חיבוק בצלחת
SonerCdem/Getty Images
רשימת קניות
ליצר
1 ראש כרובית
18 שיני שום
חתיכה אחת של ג'ינג'ר בגודל 1 אינץ'
7 גזרים
7 גבעולי סלרי
1 פלפל אדום
3 בצלים מתוקים
1 צ'ילי פרזנו
4 כובעי פטריות פורטובלו גדולים
4 אונקיות בייבי קייל או תרד
2 בצלי שאלוט
1 ליטר פטריות קרמיני
1 בצל צהוב
3 תפוחי אדמה רדומים גדולים
2 צרורות בצל ירוק
1 צרור כוסברה
1 צרור אורגנו
3 צרורות טימין
1 צרור רוזמרין
2 צרורות פטרוזיליה
בָּשָׂר
6 ביצים
5 אונקיות גונסיאלה או בייקון
2½ קילו חזה עוף ללא עצמות וללא עור
1 קילו בשר בקר טחון
סרטי נוער חייבים לראות
מַחלָבָה
2 מקלות חמאה ללא מלח
3 אונקיות גבינת פקורינו רומנו מגוררת, ועוד להגשה
9 אונקיות גבינת פרמזן מגוררת, ועוד להגשה
6 אונקיות חלב מלא
6 אונקיות שמנת כבדה
4 פרוסות גבינת פרובולון
8 אונקיות גבינת מוצרלה טרייה
8 אונקיות גבינת צ'דר לבנה מגוררת
4 אונקיות גבינת עיזים
3 אונקיות שמנת חמוצה
דגנים
1 פאונד בוקטיני
7 אונקיות שעורה
4 לחמים שטוחים נאן גדולים או קרומי פיצה אישיים אפויים מראש
6 אונקיות אורז בר
לחם צ'בטה, להגשה
שימורים וארוזים
15 אונקיות אפונה קפואה
משחת צ'ילי קלבריה
פחית אחת של 14 אונקיות עגבניות מרוסקות
64 אונקיות מרק ירקות או עוף
4 אונקיות יין לבן
12 אונקיות גינס סטאוט
8 אונקיות מרק בקר
מרכיבי המזווה: שמן ניטרלי, חומץ אורז, רוטב סויה, סרירצ'ה, מלח כשר, פלפל שחור גרוס טרי, פתיתי פלפל אדום כתוש, דבש, פפריקה מעושנת, פירורי לחם פנקו, אבקת שום, פלפל קאיין, שמן זית כתית מעולה, קמח לכל מטרה, אגוז מוסקט , שמן צמחי, אורגנו מיובש, עלה דפנה, שומשום
יוֹם שֵׁנִי: אורז מטוגן כרובית
כיצד להשתמש באבקת אפייה על הפנים
עם ביצה עם צד שמש למעלה ועל השולחן תוך 25 דקות שטוח, זה דלות פחמימות ריף על מצרך לקחת יספק את כל הרגשות החמים והמטושטשים שאתה משתוקק אליו. השתמש באורז כרובית שנקנה בחנות כדי לקצץ בזמן ההכנה (לא נגיד). לגבי המרינדה, זה רק סיכות מזווה שסביר להניח שכבר יש לך בהישג יד.
קבלו את המתכוןיוֹם שְׁלִישִׁי: בוקטיני אמטריציאנה חריף
הפסטה של ליל השבוע הזו עמוסה במטען של טעמים מגונסיאלה מלוחים (או בייקון , אם אתה לא מוצא), משחת צ'ילי קלבריה חריפה ואורגנו טרי. אם אתה רוצה להגביר עוד יותר את תכולת החלבון (הוא כבר מכיל 17 גרם למנה), מקפיצים קצת איטלקית נקניק לצד הגוואנסיאלה.
קבלו את המתכוןיום רביעי: מכונות עוף חם אפוי בתנור
מאכלים סוויציים (המכונה מתוקים ומתובלים) הם טרנדיים כתמיד, אבל גם אם הם לא היו, מנות העוף הנמוכות האלה היו ברשימת המאכלים שלנו. מצפים אותם בפירורי לחם פנקו ואופים אותם על א מחבת גיליון הופך אותם לפריכים בצורה בלתי אפשרית ללא הטרחה של טיגון. זה ניצחון בספר שלנו.
קבלו את המתכוןיוֹם חֲמִישִׁי: פטריות פורטובלו ממולאות בריזוטו שעורה
קתרין זטה ג'ונס נשיקה
אל תתנו למראה המפואר שלו להטעות אתכם: זה צִמחוֹנִי ארוחה קלה להכין, אפילו למתחילים. המנה מוכנה עם חמאה, יין לבן, עשבי תיבול טריים ושלל פרם טרי מגורר, המנה תרשים אפילו את אוהבי הבשר המושבעים ביותר ליד שולחנכם.
כיצד להסיר פיגמנטציה סביב השפתייםקבלו את המתכון
יוֹם שִׁישִׁי: פיצה לבנה עם רוטב בשמל
תרופה חסינת תקלות לבלוז החורפי? ארבעה סוגי גבינות, שום קלוי ובשמל חמאתי. למעלה את הפאי עם פרושוטו לגימור בשרני, או להכפיל פרומאז' עם כדורים של ריקוטה או כדור מותך של בורטה .
קבלו את המתכוןיום שבת: מרק עוף קרמי בבישול איטי ואורז בר
לפני שאתה אורז את קרוקפוט בחוץ לקראת האביב, תרצו לנסות את המרק העשיר הזה, הנצמד לצלעותכם. הוא למעשה מבשל את עצמו; כל מה שתצטרכו לעשות הוא לזרוק פנימה את המרכיבים, להפעיל את התנור האיטי ולתבל אותו לפי טעמכם. נקודות בונוס להגשת המנה עם קלוי ג'בטה .
קבלו את המתכוןיוֹם רִאשׁוֹן: פאי רועים
שַׂמֵחַ יום פאדי הקדוש ! ה בשר בקר טחון מילוי טכני הופך את זה לקרוב יותר לפאי קוטג' מאשר פאי רועים, שבאופן מסורתי עשוי עם קוביות או טחון טלה . עם זאת, המרק עם קוצים של גינס ו גבינת עזים תוספת פירה הופכת את העיקרית הדשנה הזו לניצחון קל.
קבלו את המתכון קָשׁוּר30 מתכוני מרק בבישול איטי כדי לשמור על חום לאורך כל החורף