אתם לא היחידים שחסרים לאחר העבודה Happy Hour ובראנץ' בסוף השבוע ב-Cheesecake Factory הכל יכול. היינו נותנים כמעט הכל כדי לפצל כיכר לחם חום אגדי בין חברים עכשיו.
למרבה המזל, יש א שֶׁלְךָ שֶׁל מתכוני עוגת גבינה מפעל מקוון להתמודדות בבית, החל מפנקייק לימון-ריקוטה ועד שלגוני עוגת גבינה אננס. אבל הראשון ברשימה שלנו הוא מטבל חם סרטנים וארטישוק , אותו נכין לכל פיקניק וברביקיו שאי פעם מארחים. המשך לקרוא למתכון המלא.
רכיבים
- 1 פרוסת לחם לבן, טחון
- 3 אונקיות גבינת שמנת
- 1 כוס שמנת כבדה
- 5 אונקיות שמנת חמוצה
- 4 אונקיות מיונז
- ¼ כפית פלפל קאיין
- ½ כפית מלח כשר
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- ¼ כפית תיבול Old Bay
- 6 אונקיות לבבות ארטישוק, מסוננים, חתוכים לחתיכות ¾ אינץ'
- ½ קילו תערובת עוגת סרטנים
- ¼ קילו בשר סרטנים (גוש או סנפיר)
- 4 פרוסות באגט מחמצת, פרוסות ½ אינץ'
- ½ שמן זית נוזלי
- 2 כפיות פירורי לחם, קלויים בחמאה
- ½ כפית פטרוזיליה, קצוצה
כיוונים
שלב 1: להכנת התערובת, מניחים את הלחם הטחון וגבינת השמנת בקערת ערבוב. יוצקים את השמנת הכבדה לקערה ומעל שאר המרכיבים. מערבבים את החומרים יחד בשילוב אחיד.
שלב 2: מוסיפים לקערת המערבל את השמנת החמוצה, המיונז, פלפל הקאיין, המלח, הפלפל ותבלין Old Bay. מערבבים את החומרים יחד עד לאיחוד אחיד.
שלב 3: מוסיפים לקערה את לבבות הארטישוק, תערובת עוגת הסרטנים ובשר הסרטנים. מקפלים בעדינות לתוך המרכיבים האחרים, נזהרים לא לשבור את הגוש הגדול של הסרטן.
שלב 4: מעבירים לכלי אחסון נקי.
שלב 5: מכסים, מתמרים ומאחסנים בקירור.
שלב 6: מברישים כל פרוסת לחם מחמצת באופן שווה משני הצדדים בשמן זית. מניחים את הלחם על גריל שטוח או למחבת על אש בינונית ומבשלים עד שהפרוסות הופכות פריכות ומזהיבות קלות.
שלב 7: מחממים מטבל סרטנים וארטישוק במחבת מוקפצת על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף עד שהוא חם לכל אורכו.
שלב 8: מניחים את מטבל הסרטנים והארטישוק בקערת הגשה קטנה. מפזרים את פירורי הלחם הקלוי בחמאה באופן שווה על מטבל הסרטנים והארטישוק.
שלב 9: פורסים כל חתיכת לחם בגריל לשניים בזווית קלה.
שלב 10: מניחים את קערת מטבל הסרטנים ואת פרוסות הלחם הצלויות על צלחת הגשה.
שלב 11: מפזרים פטרוזיליה קצוצה על מטבל סרטנים ולחם.
קשורים: 16 מתכונים של פארק השעשועים של דיסני שתוכלו להכין בבית עכשיו (הביאו את שוט הדול)
