סיפור עתיק יומין: אתה משתוקק לגואק, אבל כשאתה מגיע לטריידר ג'ו, יש ערימה של אבוקדו בוסר לחלוטין שמתגרה בך. אבל, אל תסתפק בדברים שנרכשו בחנות. הנה ארבעה טריקים חסיני תקלות כיצד להבשיל אבוקדו תוך זמן קצר. תביאו את הצ'יפס.
1. השתמשו בתנור
עוטפים בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. הכניסו אותו לתנור ב-200 מעלות צלזיוס למשך עשר דקות, או עד שהאבוקדו רך (תלוי במידת הקשה שלו, יכול לקחת עד שעה להתרכך). בזמן שהאבוקדו נאפה בנייר כסף, גז אתילן מקיף אותו, ומכניס את תהליך ההבשלה להילוך היפר-drive. הוציאו אותו מהתנור, ואז הכניסו את האבוקדו הרך והבשל למקרר עד שהוא מתקרר ואתם מוכנים ליהנות. טוסט גואק ואבוקדו לכולם!
2. השתמשו בשקית נייר חומה
הדביקו את הפירות בשקית נייר חומה, גלגלו אותה סגורה ואחסנו על השיש במטבח. אבוקדו מייצר גז אתילן, אשר בדרך כלל משתחרר לאט, וגורם לפרי להבשיל. אבל אתה יכול להאיץ את התהליך הזה על ידי הכנסת אבוקדו למיכל (שקית נייר היא אידיאלית מכיוון שהיא מאפשרת לפרי לנשום) שמרכז את הגז. קניתם את האבוקדו הקשוח הזה ביום רביעי אבל רוצים לחלוק חגיגה מקסיקנית בסוף השבוע הזה? אין בעיה. בשיטה זו, האבוקדו שלך אמור להיות מוכן לגוואקמולי תוך כארבעה ימים (או פחות, אז המשך לבדוק כל יום).
3. השתמשו בחתיכת פרי נוספת
חזרו על אותו תהליך כמו לעיל, אך הכפילו את גז האתילן על ידי הוספת בננה או תפוח לנייר החום יחד עם האבוקדו. מכיוון שפירות אלו משחררים גם אתילן, הם צריכים להבשיל אפילו מהר יותר.
4. ממלאים שקית נייר חומה בקמח
מלאו את החלק התחתון של שקית נייר חומה בקמח (בערך שני סנטימטרים אמורים לעשות את העבודה) והניחו את האבוקדו בפנים, והקפידו לגלגל את השקית סגורה. שיטה זו מרכזת את כמות גז האתילן, תוך הגנה על הפרי מפני עובש וחבלות.
קָשׁוּר: איך לשמור על טריות אבוקדו ולמנוע השחמה
