בשר כבש נדאן קארי: סטייל קראלה

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

רק בפנים

• לפני 5 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
• 
• לפני 6 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
• לפני 8 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
• לפני 11 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

אל תחמיץ

• מכוניות כבירה ניידות הרמס 75 קטנוע חשמלי למסירה מהירה שהושק בהודו
• חֲדָשׁוֹת מאמנים אמריקאים מעבירים קורסים באנגלית למחנכים הודים
• סרטים אוגאדי 2021: מהש באבו, רם צ'אראן, ג'וניור NTR, דרשן וכוכבי דרום אחרים שולחים משאלות למעריציהם.
• ספורט IPL 2021: עבד על החבטות שלי לאחר שהתעלמו ממכירה פומבית של 2018, אומר הרשל פאטל
• לְמַמֵן מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
• טֶכנוֹלוֹגִיָה התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
• חינוך שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
• לִנְסוֹעַ 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל

למטבח קראלה יש הרבה מה להציע במונחים כמו מגוון. מתכוני נדן למשל הם מגוון מיוחד של מתכוני קראלה. סגנון קרלה בְּשַׂר כֶּבֶשׂ קארי מיוצר באמצעות מתכונים של נדן הוא במילה אחת, טעים. המומחיות של קארי הכבש בקרלה היא שהיא מבושלת עם תבלינים מטוגנים. את כל התבלינים המשמשים במתכון המסורתי הזה של קראלה מטוגנים תחילה ואז מערבבים.

מתכוני נדן לא תמיד משתמשים בקוקוס שכל כך אופייני בכל מתכוני קראלה האחרים. קארי כבש בסגנון קראלה התבשל באופן מסורתי בסיר חרס על אש איטית. זֶה הוֹדִי קארי מקבל טעם של עץ שרוף וחימר חם בתהליך הבישול. עם זאת, אם אינכם יכולים לסדר את האש והסיר במטבח המודרני שלכם, בישלו קארי בשר כבש בסגנון קראלה בסיר לחץ.

מגיש 4

זמן הכנה: 30 דקות

רכיבים

• בשר כבש - 500 גרם (חתוך לחתיכות בינוניות)
• אבקת כורכום- 1 ts
• צ'ילי אדום יבש- 10
• זרעי כוסברה- 1 ts
• זרעי שומר- 1tsp
• ציפורן- 5
• מקל קינמון - 1 אינץ '
• גרגרי פלפל- 10
• בצל לתינוק - 5 (קצוצים)
• בצל - 2 (קצוץ)
• תרמילי שום - 5 (טחון)
• צ'ילי ירוק - 2 (קצוצים)
• ג'ינג'ר - 1 אינץ '(טחון)
• עגבניה - 1 קצוץ)
• אבקת Garam masala- 1tsp
• עלי קארי- 5
• שמן- 3 כפות
• מלח - לפי הטעם

תהליך

1. מרתיחים את הכבש בבשר לחץ עם מלח וכורכום. לחץ על לחץ במשך 4 שריקות ואז תן לו להתקרר.

2. בינתיים מטגנים את התבלינים השלמים כלומר צ'ילי אדום יבש, זרעי שומר, זרעי כוסברה, קינמון, גרגרי פלפל וציפורן בשמן חם ומהביל למשך 1-2 דקות.

3. מסננים אותם ומניחים בצד להתקררות. באותו שמן מקפיצים את בצל התינוק הקצוץ עד שהוא מזהיב.

4. לאחר שהתבלינים המטוגנים מתקררים, מערבבים אותם עם הבצל המטוגן ושומרים בצד.

5. מחממים שמן בתבנית תחתית עמוקה. קולים את הבצלים הגדולים בו עד לתפנית שקופה. מוסיפים את הג'ינג'ר, השום והצ'ילי הירוק ומטגנים 2-3 דקות.

6. מוסיפים את העגבניות ומפזרים עליהן מלח. כאשר העגבנייה נמסה לרוטב, הוסיפו לה את הדבק התבלינים המעורב.

הגנים היפים בעולם

7. מסננים את המים מהכבש מבושל ומוסיפים אותו לתבנית לאחר 2 דקות. מערבבים היטב את המסאלה עם הכבש ובוזקים גאראם מסאלה.

8. תן לו להתבשל על להבה נמוכה במשך 5 עד 7 דקות. המשך לבחוש אותו פעם אחת כדי שהרוטב יתבשל בצורה אחידה.

מקשטים בעלים של קארי ומגישים קארי בשר כבש בסגנון קראלה עם אורז או דוסה חדשה.

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר