כשאתה גר בעיר שבה תפריטי טעימות של $1,000 פלוס אינם בלתי מוכרים, למצוא ארוחת ערב במחיר סביר זה כמעט כמו לטעון שראיתם חד קרן בסנטרל פארק. אמנם אנחנו לא יכולים לדבר בשם סוסים קסומים, אבל אנחנו יכולים להבטיח לכם שתפריטי טעימות במחיר סביר ($100 או פחות לאדם, למטרותינו) אינם מיתוס. מנקודה חמה בברוקלין שמושכת את בני דור המילניום כמו דבורים לדבש ועד לארוחה על בסיס בשר בלבד (וגם אחת שמוקדשת גם לקינוח), אתה יכול לערוך ערב בוגי בלי לפוצץ את כל המשכורת שלך.
קָשׁוּר: 11 דברים לאכול ולשתות בניו יורק באפריל הקרוב
באדיבות אוקסליסאוקסליס ($60 לאדם)
מסדרה של חלונות קופצים אזלו ועד ליעד טרנדי של תפריט טעימות, Oxalis מהשף ניקו ראסל (בוגר של דניאל ומירזור הידועים בעולם) מציע תפריט קארט בלאנץ' מתחלף במחיר סביר של חמש מנות, שראוי לכל דבר. הבאזז. התפריט מתחיל בחטיפים קטנים כמו תפוח אדמה, עלה דפנה ונורי ובוגרים לברווז עם בטטה, תאנה ויוגורט. יש גם תפריט א-לה-קארט המוגש בבר, עם פריטים כמו אספרגוס ירוק, סאקה קאסו, חלמון ביצה ופלקס, בצל חמוץ, ניג'לה.
791 Washington Ave., ברוקלין; oxalisnyc.com
מאט טיילור גרוסMadame Vo BBQ (59$ לאדם)
מסעדת הברביקיו הווייטנאמית הראשונה אי פעם של ניו יורק, מצמד הבעלים והאישה Yen Madame Vo והשף ג'ימי לי, היא תצפית מודרנית על צליית השולחן המשותפת של וייטנאם. הבשר של התפריט הוא של לי ושל השף ג'ון נגויין נשקי אותי , משתה וייטנאמי מסורתי המציג בקר בשבע מנות. התחל עם ה אוזן לימון קרפצ'יו ועבדו דרך שישה מנות מלוחות נוספות. הקפידו לשמור מקום למנה האחרונה (חביב האוהדים): בהצלחה , קונג'י זנב שור עם חמאה חומה ברוטב דבש-דגים. תפריט הטעימות כולל גם ירקות טריים, עשבי תיבול, דייקון כבוש, אטריות אורז ונייר אורז להכנת לחמניות משלכם.
שדרה שנייה 104; madamevobbq.com
באדיבות קונטרהקונטרה (89$ לאדם)
המקום החם הזה של LES מגיש תפריט טעימות של שש מנות משתנה ללא הרף, עשוי עם מרכיבים מקומיים ועונתיים על ידי בעלי השף ג'רמיה סטון ופביאן פון האוסקה (גם של Wildair ו- Una Pizza Napoletana). חשבו על נזיד עם בצל בר ורומסקו, בשר עגל עם פטריות ותרד ואגוזי לוז מקורמלים, דבש ושוקולד. יש גם היצע ירקות, כך שגם אנשים שאינם אוכלי בשר יכולים ליהנות מחוויית תפריט הטעימות המלאה. בהתחשב במסעדה מחזיקה בכוכב מישלן ושני כוכבים מ הניו יורק טיימס , תג המחיר מתחת ל-$90 הוא למעשה גניבה.
רח' בוסתן 138; contranyc.com
דיאן קאנג |Atoboy ($46 לאדם)
Atoboy מביאה ארוחה קוריאנית מודרנית לניו יורק דרך א banchan -תפריט טעימות בהשראת השף/בעלים Junghyun J.P. Park. תמורת 46 דולר לאדם, הארוחה כוללת קימצ'י תוצרת בית, בחירה בין שלוש מנות בסגנון בנצ'אן ואורז - את כולם מומלץ לחלוק עם כל השולחן. ועם מנות כמו בטן חזיר עם סמטה doenjang (תבשיל פולי סויה), סנשוק וכמהין שחור, וצהוב זנב עם קומבוצ'ה, תרצו לוודא שתקבלו ביס מכל מה שבתפריט.
43 E. 28th St.; atoboynyc.com
באדיבות The Eddyהאדי ($75 לאדם)
עבדו דרך מזרח אירופה באמצעות סדרה של מנות יצירתיות. תפריט הטעימות בן חמש המנות מציג מאכלים עונתיים עולמיים המושפעים מהמורשת ההונגרית של השף ג'רמי סלמון. במחיר של 75 דולר לאדם, תוכלו לחקור שניצלים של פלפל אנהיים, כרוב ממולא עם אורז בר ואגוזי פקאן, טרטר סלק וכוסאות עם חצילים קלוי, כדי לציין כמה מההצעות האלגנטיות.
342 E. Sixth St.; theeddynyc.com
טדי וולףבר הקינוחים מתחת לפטיסרי שאנסון (75 דולר לאדם)
למה שהמתוקים לא יקבלו תפריט טעימות משלהם? ניתן למצוא את תפריט הקינוחים המתוקים והמלוחים בן שש מנות של השף קונדיטור רורי מקדונלד מתחת לקונדיטוריה היוקרתית Flatiron בבר קוקטיילים מתקופת האיסור. זה באמת שילוב של תיאטרון וגסטרונומיה, שנפתח במנה ראשונה כמו ג'לטו שמן זית מעוטר בלימון, שמן זית ומלח ים ומוגש עם חנקן נוזלי, שמשחרר את הארומה של אקליפטוס כשאוכלים את הגלידה. יש גם מרנג אשכוליות מיסו-ורוד וזריקות דובי גומי. התפריט מגיע ב-$75, עם אפשרויות נוספות כמו מנת גבינה ב-$9.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) ב-5 באפריל 2019 בשעה 07:42 PDT
INTERSECT BY LEXUS – NYC ($40 עד $95 לאדם)
אנחנו יודעים מה אתה חושב: לקסוס? כמו המכונית? אבל חלל בית הקפה והגלריה היוקרתי הזה ברובע ה-Meatpacking (של, כן, מותג הרכב) כולל גם מסעדה הכוללת תוכנית שף-במקום עולמית מתחלפת. כרגע במטבח נמצא השף השני, סרג'יו בארוסו ממסעדת Restaurante 040 בסנטיאגו, צ'ילה. לקראת אפריל, Barroso מציע תפריט טעימות של 12 מנות של צלחת קטנה במחיר של 95 דולר לאדם, הכולל מנות כמו סלמון עם גלידת שום קונפי, ניגירי דג חמאה וכריך זנב שור.
412 W. 14th St.; intersect-nyc.com
באדיבות JunoonJunoon ($72 עד $82 לאדם)
אוכל הודי הוא אחד ממאכלי הנוחות האהובים עלינו, ו-Junoon עטורת כוכבי מישלן מציגה את המטבח במיטבו והאלגנטי ביותר בתפריט טעימות בן שתיים או שלוש מנות. השף המנהל אקשיי בהרדוואג' מתענג להפליא עם מנות כמו עדשים שורבה , סקאלופ חמישה פלפלים וכמהין חיצ'די (נאן תפוחי אדמה ושום עם חמאת כמהין שחורה). התפריט כולל גם דאל, אורז, לחם וראיטה. (במילים אחרות, לא תצאו רעבים.)
27 W. 24th St.; junoonnyc.com
ניצן קינןThe Musket Room ($75 עד $95 לאדם)
השף מאט למברט מפרש את הארוחה הניו-זילנדית בטכניקות צרפתיות בחדר האוכל הנעים של חדר האוכל, בעל כוכבי המישלן. תפריט הטעימות בן 75$ של שלוש מנות נותן לאורחים בחירה לכל מנה, בעוד שתפריט הסיפור הקצר של 95$ כולל שש מנות המחולקות לפרקים (יש גם תפריט Long Story ב-$160 לאדם). ההשראה כאן היא סיפור יצירה מאורי של ים (פירות ים), אדמה (בשר) ושמים (קינוחים), עם מנות ששואבות ממנהגי הילידים הניו זילנדים, כמו סורבה מנדרינה ו איזה , שיטה מסורתית לבישול בשר על ידי הטמנתו באבנים מחוממות. רשימת היינות מורכבת כמעט כולה מיינות ניו זילנד (מעולה).
265 Elizabeth St.; musketroom.com
באדיבות Pig & Khaoחזיר וקאו ($55 לאדם)
חסכו לעצמכם את עלות הטיסה והתפנקו במקום זאת עם הטוויסטים ההמצאתיים של מנות דרום מזרח אסיה באמצעות תפריט הטעימות הזה בן חמש מנות של שף מוביל אלום לאה כהן. הארוחה כוללת ארבע מנות מלוחות וקינוח אחד. (הקפד לבקש פריטים מחוץ לתפריט כמו באן צ'ה ועוף פופקורן בסגנון תאילנדי.) תפריט הטעימות במחיר טוב זמין בימים ראשון עד חמישי ומשתנה על בסיס שבועי/עונתי.
רח' קלינטון 68; pigandkhao.com
אנטוניו דיאזCUT מאת Wolfgang Puck ($115 לאדם)
בסדר, זה מגיע קצת יותר מהתקציב, אבל אולי זו הדרך היחידה לאכול במיקום של וולפגנג פאק ולא לשבור את הכסף. ממוקם ב-Four Seasons Downtown, ל-Cut by Wolfgang Puck יש למעשה תפריט ארבע מנות זול למדי הכולל וואגיו יפני, טורטליני חתוך ביד עם כמהין וצדפות עם קוויאר. ההיצע משתנה על בסיס לילי, מה שאומר שהשף יוצר חוויה ייחודית תוך כדי תנועה בכל ערב.
רחוב הכנסייה 99; wolfgangpuck.com
קָשׁוּר: Hudson Yards היא ארץ הפלאות של פודי אוכל: כאן אתה צריך לאכול
