13 יתרונות בריאותיים מדהימים של שעועית כליה (רג'מה)

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

רק בפנים

לפני 6 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 7 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 9 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 12 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Neha Ghosh מאת נהה גוש | עודכן: יום שבת, 8 בדצמבר 2018, 16:00 [IST]

שעועית כליה ידועה בכינויו רג'מה בהודו. שעועית זו המוגשת עם אורז מהביל וחמים נקראת ראג'מה צ'וואל שהיא מנה אהובה בקרב ההודים. שעועית כליה מגיעה עם יתרונות בריאותיים רבים. הם מסייעים לירידה במשקל, מקדמים את בריאות הלב, שומרים על רמות הסוכר בדם עד כמה שם.

שעועית כליה מהווה מקור טוב לחלבון ונחשבת למזון בריא. עם זאת, הם צריכים להיות מבושלים כראוי לפני הצריכה זה יכול להיות רעיל למערכת שלך אם אוכלים גולמי ^[1] .

הערך התזונתי של שעועית כליה (רג'מה)

100 גרם שעועית כליה מכילה 333 קלוריות, 337 קק'ל אנרגיה ו -11.75 גרם מים. הוא מכיל גם:

22.53 גרם חלבון
1.06 גרם סה'כ שומנים (שומן)
61.29 גרם פחמימות
15.2 גרם סיבים תזונתיים סה'כ
2.10 גרם סוכר
0.154 גרם סה'כ שומן רווי
0.082 גרם סה'כ שומנים בלתי-רוויים
0.586 גרם שומנים רב בלתי רוויים
83 מ'ג סידן
6.69 מ'ג ברזל
138 מ'ג מגנזיום
406 מ'ג זרחן
1359 מ'ג אשלגן
12 מ'ג נתרן
2.79 מ'ג אבץ
4.5 מ'ג ויטמין C
0.608 מ'ג תיאמין
0.215 מ'ג ריבופלבין
2.110 מ'ג ניאצין
0.397 מ'ג ויטמין B6
394 µg חומצה פולית
0.21 מ'ג ויטמין E
5.6 µg ויטמין K

יתרונות בריאותיים של שעועית כליה (רג'מה)

1. עזרים לירידה במשקל

שעועית כליה מכילה סיבים מסיסים המאטים את ריקון הבטן, כך שאתה מרגיש מלא יותר זמן. כמו כן, תכולת החלבון הגבוהה יותר מגבירה את השובע, ובכך עוזרת לירידה במשקל.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of the American College of Nutrition, אנשים הצורכים שעועית כליה נוטים פחות להשמנת יתר וסובלים ממתניים נמוכות יותר ומשקל גוף נמוך יותר. ^[שתיים] .

2. עוזר ביצירת תאים

פולי כליה ארוזים מלא בחומצות אמינו שהן אבני הבניין של החלבון. חלבון עובד על מרבית התאים בכדי לבנות, לווסת ולעזור בתפקוד רקמות הגוף ואיברים. הם גם מסייעים ביצירת מולקולות חדשות על ידי ניתוח המידע הגנטי ב- DNA. עם זאת, וודא כי אינך צורך יותר מדי שעועית כליה מכיוון שהם עמוסים בחלבון הנקרא פאזולין, אשר עלול לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים ולעלייה בסיכון לאי ספיקת לב. ^[3] .

3. שומר על רמות סוכר

שעועית כליה מכילה פחמימות המכונות עמילן. עמילן מורכב מיחידות גלוקוז הנקראות עמילוז ועמילופקטין ^[4] . זה מהווה 30 עד 40 אחוז מהעמילוז שאינו ניתן לעיכול כמו עמילופקטין. שחרור איטי זה של פחמימות בגוף לוקח זמן רב יותר לעיכול ואינו גורם לעלייה בסוכר בדם בהשוואה למזונות עמילניים אחרים, מה שהופך את שעועית הכליה למזון מושלם לחולי סוכרת. ^[5] .

4. מקדם את בריאות הלב

צרכו שעועית כליה לעיתים קרובות יותר ואתם נוטים פחות למות מהתקף לב, שבץ מוחי ובעיות אחרות הקשורות ללב על פי מחקר שנערך בשנת 2013. ^[6] . זה גם מוריד את כולסטרול ה- LDL ומגביר את כולסטרול ה- HDL בגלל הימצאותם של תכולת סיבים תזונתיים בשעועית. לכן, התחל לאכול שעועית כדי להפחית את הסיכון למחלות לב כליליות.

5. מפחית את הסיכון לסרטן

מחקר אומר כי שעועית כליה עשירה בנוגדי חמצון המכונים פוליפנולים ובעלת תכונות אנטי דלקתיות שהוכחו כי הן משפיעות לטובה על הורדת הסיכון לסרטן. ^[7] . שעועית כליה ושעועית אחרת באופן כללי נחשבים למאכלים הלוחמים בסרטן ומכיוון שיש להם יכולת חזקה להילחם בכל סוגי הסרטן.

6. מונע מחלת כבד שומני

מחלת כבד שומנית מתרחשת כאשר יותר מדי שומן מצטבר בכבד. צריכת שעועית כליה יכולה להגביר את בריאות הכבד ולהוריד את הסיכון למחלות כבד שומני בגלל תכולת הסיבים הגבוהה הקושרת את מרבצי הפסולת ומוציאה אותה מהגוף. כמו כן, שעועית כליה היא מזון צפוף בחומרים מזינים המכיל שפע של חומרים מזינים כולל ויטמין E. ויטמין זה ידוע כמשפר את מחלת הכבד השומני. ^[8] .

7. משפר את העיכול ובריאות המעיים

האם שעועית כליה טובה לעיכול? כן, הם מכיוון שהם מכילים כמות טובה של סיבים תזונתיים המקדמים את בריאות העיכול ושומרים על סדירות המעיים. שעועית כליה מגבירה גם את בריאות המעיים על ידי שיפור תפקוד מחסום המעי והגדלת מספר החיידקים הבריאים המסייעים במניעת מחלות הקשורות למעיים. עם זאת, הימנעו מפריצות יתר של שעועית כליה מכיוון שהם עלולים לגרום לגזים ^[9] .

8. מסייע ביצירת עצמות ושיניים

שעועית כליה מכילה כמות טובה של זרחן החיונית ביצירת עצמות ושיניים. לזרחן גם תפקיד מכריע באופן שבו הגוף משתמש בפחמימות ושומנים. רמות גבוהות של זרחן בגוף מסייעות בשימוש יעיל במינרלים אחרים כמו ברזל, אבץ, מגנזיום וסידן ^[10] .

9. מתאים לאימהות בהריון

שעועית כליה מכילה חומצה פולית או חומצה פולית, חומר מזין חיוני הנדרש במהלך ההריון ^{[אחד עשר]} . הסיבה לכך מסייעת במניעת מומים בצינור העצבי בעובר במהלך ההריון. אי קבלת כמות מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון יכולה גם לגרום לחולשה, חוסר תיאבון, עצבנות וכו '.

10. שומר על בריאות העור והשיער

מכיוון ששעועית כליה עמוסה בנוגדי חמצון, הם יכולים להילחם נגד השפעת הרדיקלים החופשיים ולהאט את הזדקנות התאים. זה מונע היווצרות קמטים, ומרפא אקנה. מצד שני, שעועית כליה עשירה בברזל, אבץ וחלבון יכולה לעזור להזין את שיערך ולמנוע נשירת שיער ודילול לא בריאה. ^[12] .

11. מונע יתר לחץ דם

שעועית כליה יכולה למנוע יתר לחץ דם מכיוון שהיא מכילה מגנזיום, אשלגן, חלבון וסיבים תזונתיים. כל החומרים המזינים הללו מסייעים בשמירה על רמות לחץ דם תקינות. יתר על כן, מגנזיום ואשלגן מרחיבים את העורקים וכלי הדם ומבטיחים זרימת דם תקינה דרך העורקים, ובכך מנרמל את לחץ הדם.

12. מגביר את הזיכרון

שעועית כליה היא מקור נהדר לויטמין B1 (תיאמין) המשפר את התפקוד הקוגניטיבי ומשפר את הזיכרון. תיאמין מסייע לסינתזה של אצטילכולין, נוירוטרנסמיטר המסייע לתפקוד תקין של המוח ומגביר את הריכוז. זה מועיל בהורדת הסיכון לדמנציה ומחלת אלצהיימר ^[13] .

13. עזרים לניקוי רעלים

מוליבדן הוא מינרל קורט המצוי בשעועית כליה. זה משמש כמנקה רעלים טבעי על ידי הוצאת סולפיטים מהגוף. תכולת סולפיט גבוהה בגוף יכולה להיות רעילה מכיוון שהם גורמים לגירוי בעיניים, בעור ובקרקפת ^[14] . גם אנשים שאלרגיים לסולפיטים צריכים שיהיו להם פולי כליה באופן קבוע כדי להאט את תסמיני האלרגיות.

כיצד להוסיף שעועית כליה לתזונה

הוסף שעועית מבושלת במרקים, תבשילים, קדירות ומנות פסטה.
שלב שעועית כליה מבושלת יחד עם שעועית אחרת כדי להכין סלט שעועית עצמאי.
אפשר להכין צ'אט עשוי שעועית מבושלת מעורבבת עם פלפל שחור, עגבניות ובצל.
אפשר להכין פולי כליה מרוסקים עם תיבול למריחה בריאה בסנדוויץ '.

עכשיו שאתה יודע מה היתרונות של שעועית כליה, תיהנה מהם בצורה מבושלת, אפויה או מרוסקת כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים המדהימים שלהם.

צפו בהפניות למאמר

[1]קומאר, ש ', ורמה, א' ק ', דאס, מ', ג'יין, ס 'ק', ודווידי, פ 'ד' (2013). סיבוכים קליניים של צריכת שעועית כליה (Phaseolus vulgaris L.). תזונה, 29 (6), 821-827.
[שתיים]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). צריכת שעועית קשורה לצריכה גבוהה יותר של חומרים מזינים, לחץ דם סיסטולי uced, משקל גוף נמוך יותר והיקף מותניים קטן יותר בקרב מבוגרים: תוצאות הסקר הלאומי לבדיקת בריאות ותזונה 1999-2002. כתב העת של הקולג 'האמריקאי לתזונה, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). צריכת חלבונים תזונתיים שונים וסיכון לאי ספיקת לב אצל גברים. מחזור: אי ספיקת לב, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R., ו- Mahadevamma, S. (2003). קטניות דגנים - ברכה לתזונת האדם. מגמות במדע וטכנולוגיה של מזון, 14 (12), 507–518.
[5]ת'ורן, מ 'ג', תומפסון, ל 'יו' וג'נקינס, ד 'ג' (1983). גורמים המשפיעים על עיכול העמילן ועל התגובה הגליקמית בהתייחסות מיוחדת לקטניות. כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, 38 (3), 481–488.
[6]אפשין, א ', מיכה, ר', חטיבזדה, ס ', ומוזפריאן, ד' (2013). תקציר MP21: צריכת אגוזים ושעועית וסיכון לאירוע מחלות לב כליליות, שבץ מוחי וסוכרת: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה.
[7]מורנו-ג'ימנז, MR, סרוונטס-קרדוזה, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . שינויים בהרכב הפנולי של שעועית נפוצה מעובדת: השפעותיהם נוגדות החמצון ואנטי דלקתיות בתאי סרטן המעי. מחקר מזון בינלאומי, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). קורלציה של ויטמין E, חומצת השתן והרכב הדיאטה עם תכונות היסטולוגיות של NAFLD לילדים. כתב העת לגסטרואנטרולוגיה ותזונה בילדים, 54 (1), 90-96.
[9]ווינהאם, ד 'מ' והוצ'ינס, א 'מ' (2011). תפיסות גזים מצריכת שעועית בקרב מבוגרים בשלושה מחקרי האכלה. יומן תזונה, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). אינטראקציות בין ברזל, סידן, זרחן ומגנזיום בחולדה חסרת התזונה. פיזיולוגיה ניסיונית, 83 (6), 771-781.
[אחד עשר]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W., ... Decsi, T. (2012). השפעת צריכת חומצה פולית על תוצאות בריאות בהריון: סקירה שיטתית ומטא-אנליזה על משקל הלידה, משקל השליה ואורך ההריון. יומן תזונה, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). דיאטה ונשירת שיער: השפעות של מחסור בחומרים מזינים ושימוש בתוספים. דרמטולוגיה מעשית ומושגית, 7 (1), 1-10.
[13]גיבסון, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). ויטמין B1 (תיאמין) ודמנציה. תולדות האקדמיה למדעים בניו יורק, 1367 (1), 21-30.
[14]Bold, J. (2012). שיקולים לאבחון וניהול רגישות לגופרית. גסטרואנטרולוגיה והפטולוגיה ממיטה לספסל, 5 (1), 3.