דגים אינם מותרים רק בדיאטה הים תיכונית, הם מעודדים באופן פעיל. תוכנית האכילה בריאה ללב ממליצה לאכול פירות ים פעמיים בשבוע (כל עוד אתה מבשל אותם בשמן זית ולא בחמאה ומשלב אותו עם הרבה ירקות טריים). ומכיוון שדגים נוטים להיות מהירים, קלים וטעימים, אנחנו יותר משמחים להיענות. הנה 14 מהמתכונים האהובים עלינו - הביאו את האומגה 3.
קָשׁוּר: 20 מתכונים ללא מתח שהם בדיאטה ים תיכונית
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. סלמון בבישול איטי
למרות השם, זו למעשה מנת לילה נהדרת. הוא נמצא במחבת רק 25 דקות, וטמפרטורת הבישול הנמוכה הופכת אותו לאו-כל כך רך.
קבלו את המתכון
תאכיל אותי פיבי 2. בס פסים צלוי בריא עם עגבניות פרובנס וזיתים
אנחנו אוהבים את פצצת הטעם העוצמתית של עגבניות ושום צלויות, בתוספת צלפים מלוחים וזיתים. (תודה, חברת קוטרי פיבי לאפין.)
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל3. קוסקוס ים תיכוני 15 דקות עם טונה ופפרוצ'יני
בונוס נוסף: השאריות אורזות להפליא לארוחת צהריים קלה של יום עבודה.
קבלו את המתכון
קורט יאם 4. פרמזן פסטו אמנון
היינו אוכלים הכל אם זה היה מכוסה בפסטו ועגבניות טריות. המתכון הפשוט הזה נמצא רשמית ברוטציה של ליל השבוע שלנו (פשוט לכו בקלות על ה-Parm כדי לשמור על דיאטה ידידותית).
קוטר קראנץ' 5. רוזמרין הדרים סלמון אפוי במחבת אחת
זה מוזר שאנחנו רוצים לעשות בושם מהמרינדה הזו? זה טרי, טעים ומריח מדהים.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. בקלה מטוגנת עם תפוז ומנגולד שוויצרי
הדרך הקלה ביותר להרשים את החברה (רק אל תגידו להם כמה זה היה קל להכנה).
קבלו את המתכון
תן לי קצת תנור 7. דג צרוב במחבת 20 דקות עם סלסת רימונים
אל תהסס להשתמש בכל הדג שנראה הכי טרי בשוק (בקלה וסלמון עובדים טוב במיוחד).
מה'של גבי בישול8. ברנזינו צלוי שלם עם סלט שומר מגולח
בישול דג שלם נשמע סופר מאיים. אנחנו יודעים. אבל הודות לחברת Coterie Gaby Dalkin, גילינו שזה בעצם די פשוט (ויפה, לאתחל).
קבלו את המתכון
אוברי בחר/אכל מה שאתה אוהב9. דבש-חרדל מחבת סלמון
כי אף אחד לא רוצה לבהות בערימת כלים בלילה עמוס.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 30 ארוחות סדינים שתוכלו להכין תוך שעה או פחות
המנה המוגדרת 10. פיש Puttanesca en Papillote
בישול הדג בחבילות קלף אישיות מאפשר לכל הטעמים להתמזג יחד בצורה חלקה. (בנוסף, זה עושה ניקוי לכן קַל.)
תסרוקת בגזרת שיער שלב
צילום: מייקל מרקאנד/סטיילינג: ג'ודי מורנו11. סלמון קרום אגוזי קנבוס עם ברוקולי וקמחי אורז כרובית
לדברי חבר Coterie Jodi Moreno, המפ עשיר באומגה 3 בריא, כך שתקבל מנה כפולה עם המנה הזו. Win-win.
קבלו את המתכון
לקסי's מטבח נקי 12. דג מרוקאי חד-פאן
התבשיל המעט חריף זה הוא ההגדרה של חימום בטן.
קציר חצי אפוי 13. סלמון בסגנון סיציליאני עם ברוקולי שום ועגבניות
צריבה של הסלמון במחבת לוהטת מקבלת אותו יפה ופריך מבחוץ, אבל רך מבפנים. זה בעצם נס.
מצופה היטב על ידי ארין 14. סלט חומוס טונה
אנחנו תמיד שומרים חומוס וטונה משומרת באיכות טובה בהישג יד במזווה. שלבו את אלה עם הרבה ירקות פריכים וקיבלתם ארוחת צהריים די נהדרת.
