בין אם אתה אוכל בשר או צמחוני למהדרין, כולנו יכולים להסכים שדי קשה לנצח קערת פסטה. מנחם, משביע וקל להכנה, יש לו את היכולת הקסומה להלביש כל דבר שתשלבו איתו, מגבינת פרמזן ישנה וטובה ועד הירקות האקראיים שהחבאתם במקרר שלכם. עם זאת בחשבון, הנה 50 מתכוני פסטה צמחוניים שכולם יזללו - ללא צורך בבשר.
קָשׁוּר: 14 מתכוני פסטה ידידותיים לילדים שכל המשפחה תטרוף
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. פסטה מחבת עם דלעת קיץ, ריקוטה ובזיליקום
המנה הזו מצליחה להיות קלילה, ממלאת, רעננה ומנחמת בו זמנית. יש גם ניקיון מינימלי (רק אומר).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. פסטה אלא נורמה
מזגו כוס יין והעמידו פנים שאתם בסיציליה.
קבלו את המתכון
צילום: קריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדואל3. ניוקי כוסמת עם כרוב, תפוחי אדמה ופונטינה
הטייק הזה על קלאסיקה צפון איטלקית הוא לבבי, גבינתי וכל כך טוב מסכום חלקיו. בנוסף, הוא מוכן לאכילה תוך 40 דקות.
קבלו את המתכון
אמילי מורגן4. פסטה קייל פרפאלה גבינתית
הוכחה שלא קשה להלביש פסטה בלי הרבה מאמץ. תבורך, גבינת פרמזן.
קבלו את המתכון
קולין פרייס/שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל5. פסטה גבינת עיזים עם תרד וארטישוק
הסוד של מריה ליכטי לפסטה שמנת אך קלה? גבינת עיזים, שנמסה לרוטב כמעט מיד.
קבלו את המתכון
טבעוני בבית6. פסטה טבעונית שמנת עם מנגולד שוויצרי ועגבניות
היינו צריכים לבדוק שוב שבאמת אין בו מוצרי חלב. (פססט: זה לוקח 20 דקות מההתחלה ועד הסוף.)
קבלו את המתכון
איך לשמור על טריות התפוח לאחר החיתוך
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל7. סלט פסטה דלעת חמאה וגבינת עיזים
עוד משהו שאנחנו אוהבים בפסטה? הרבגוניות שלו. לדוגמה, פסטה קרה טובה בדיוק כמו פסטה חמה.
קבלו את המתכון
ז'נין דונופריו/אהבה ולימונים בכל יום8. פפרדל תירס מתוק קרמי
זה על בסיס צמחי אבל משמח את הקהל, הודות לתירס מתוק ורוטב שמנת קשיו ערמומי.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל9. ניוקי עגבניות כרובית ללא גלוטן
ניוקי הכרובית של טריידר ג'ו נהדרים. הגרסה הביתית הזו אפילו יותר טובה - כריות גן עדן גבינות, חבר'ה.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארין מקדואל10. מק אנד צ'יז עם קרום פרמזן-פילו פריך
החלפנו את פירורי הלחם בפילו שרוכי פרמזן. זה מוזר שאנחנו רוצים להתחתן עם המנה הזו?
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 27 צדדים שהופכים מק אנד צ'יז לארוחה
קוונטין בייקון / Oaxaca11. ספגטי בסלסה פובלנו
כאשר אתה צריך הפוגה מהרוטב האדום, רוטב הפלפל השום הירוק הזה יעשה את העבודה. מעט קרמה מקסיקנית וגבינת קוטיג'ה הופכים אותו לקרמי במיוחד.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל12. Cacio e Pepe
יש לך שישה מרכיבים ו-20 דקות מארוחת ערב באיכות מסעדה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל13. סיר אחד, פסטה לימון 15 דקות
רוב המרכיבים נמצאים במזווה שלך וזה לוקח פחות זמן מאשר פרק של סיינפלד . צריך יותר משכנע?
קבלו את המתכון
אברה ברנס/ספרי כרוניקה14. פסטה חצילים מעושנת עם ריח אגוזים דחוסים, מוצרלה ובזיליקום
ארוחת ערב כפרית קלה וטעימה כאילו יצאת לאכול בחוץ. זה מנצח רוטב צנצנת בכל יום.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל15. פסטה גזר
זה צבעוני, מזין ומוכן תוך פחות משעה, וזה כל מה שאנחנו יכולים לבקש בארוחת ערב.
קבלו את המתכון
קוונטין בייקון/מבשל כמו מקצוען16. פסטה אפויה של אינה גרטן עם עגבניות וחצילים
כמובן לאינה גרטן יש מנת פסטה אפויה ואלגנטית ללא מאמץ. זה מוכן תוך 30 דקות, אז יש לנו מספיק זמן לצפות קונטסה יחפה שידור חוזר בזמן שאנחנו אוכלים.
קבלו את המתכון
דיוויד פרנקיאל/קיטכן הירוק הקטן17. קישואים קרבונרה עם פרסניפ 'בייקון'
הסיבוב הבריא הזה על אהוב אהוב מאושר גם לילדים וגם למבוגרים.
קבלו את המתכון
בידור בהשראת/החנון המקומי's ארוחות קלות18. פסטה בזיליקום עגבניות בסיר אחד
שמור את זה ללילות שבהם אתה לא רוצה להתמודד עם ארוחת ערב שגוזלת זמן. פשוט זורקים הכל לסיר וזה מוכן כעבור 15 דקות. (אוי, קסם.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19. פסטה ברוקוליני לימוני 15 דקות
זה מרגיש מוגבה מספיק כדי להגיש במסיבת ארוחת הערב הבאה שלך, אבל לא מפואר מדי לארוחת ערב משפחתית ביום חמישי.
קבלו את המתכון
היתרונות הבריאותיים של מסור דאל
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20. מקרוני כרובית צלויות וגבינה
כשאתה רוצה להיות ערני אבל רוצה גם צלחת גדושה של גבינה, זה הכרטיס.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 14 מתכוני פסטה שהם קלים מספיק עבור לילות השבוע
חבילת פנים ללילה לפצעונים
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. סלט פסטה תפוחים, ענבים ופקאן
סלט הפסטה המודרני הזה מגיע לכל התווים הנכונים: לעיס, מתוק, פריך, עשבוני וקרבי.
קבלו את המתכון
בריא22. לינגוויני קל מחבת עם פטריות חצוצרה 'סקאלופ'
תנו לעצמכם רק 25 דקות ותוכלו לאכול ארוחת ערב עם מכנסיים מפוארים על השולחן. להעביר את היין הלבן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל23. ג'לפניו-אבוקדו מק אנד צ'יז
זה מק אנד צ'יז עם גישה.
קבלו את המתכון
אד אנדרסון/אוכל של דרום איטליה24. אורצ'יט עם בוראטה, עגבניות ופסטו שקדים
אם אתה יכול, השתמש בתערובת של עגבניות אדומות וצהובות לניגודיות יפה של צבע וטעם. ומה שלא תעשה, אל תחסוך בבורטה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל25. פטוצ'יני מואר עם רוטב כרובית אלפרדו
זה טעים כמו הזמנת הילדות האהובה עלינו מרשת מסעדות איטלקית מסוימת... אבל זה הרבה יותר טעים (וטוב יותר גם בשבילך).
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל26. אטריות קארי עם ברוקולי ראבה וכרוב סגול
באותו פרק זמן שלוקח להזמין, אתה יכול לתבל ספגטי עם כמה מצעים בהשראה תאילנדית. Takeout מי?
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל27. אורצ'יט עם ירוקי אביב
אל תשמור את זה לאביב. אפשר להשתמש באפונה קפואה בקורט; פשוט להפשיר אותם לפני הבישול.
קבלו את המתכון
טעם קלואי28. Butternut Mac ו-'Cheese' טבעוני עם Smoky Shiitake 'Bacon'
לעולם לא נמאס מדלעת החמאה, במיוחד כשהיא מתחזה לרוטב גבינה. גָאוֹן.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל29. מקרוני וגבינה בקערות דלעת בלוטים
מאק אנד צ'יז בקופסה, נראה אותך בצד השני.
קבלו את המתכון
קציר חצי אפוי30. ניוקי בטטה ברוטב יין לבן עשבי תיבול
אם אתה מפחד מניוקי תוצרת בית, אל תהיי. הפסטה במנה זו דורשת חמישה מרכיבים ושלושה שלבים קלים.
קבלו את המתכון
קָשׁוּר: 23 מתכוני הבטטה הטובים ביותר שאתה צריך בחייך
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל31. ניוקי מחבת קיץ עם תירס בגריל ובוראטה
מצד שני, לא נשפוט אם תרים חבילה של ניוקי קניות בחנות ותקציף את היופי הזה במקום.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל32. סלט פסטה אבוקדו ושעועית שחורה
תן שם למנה שאבוקדו לא לְשַׁפֵּר. טוב תחכה.
קבלו את המתכון
קוקי וקייט 33. ספגטי לבבי עם עדשים ורוטב מרינרה
בשר בקר טחון? אנחנו לא מכירים אותה.
כפית מזלג בייקון 34. רוטב רומסקו ריגטוני עם פירורי לחם פרמזן עשבי תיבול
רומסקו הוא רוטב קטלוני מסורתי העשוי עגבניות, פלפלים, שום ואגוזים קלויים. אתה כבר מזיל ריר?
מה'של גבי בישול 35. פסטה ויניגרט בזיליקום
תחשוב על זה כעל פסטו עם טוויסט. שפריץ של חומץ יין אדום הוא המפתח.
ההלכה המודרנית 36. לזניה ירקות חרס-סיר
זה טעים כאילו זה לקח הרבה מאמץ, אבל אתה אפילו לא צריך להרתיח את האטריות מראש.
להחליק שיער לצמיתות ללא כימיקלים
כפית מזלג בייקון 37. פסטו פיסטוק אנגלי עם בוראטה עם לינגוויני ובזיליקום
הניגוד בין פסטו אפונה עם בוראטה קרירה וקרמי, די קשה לעלות עליו.
מה'של גבי בישול 38. פנה עם חמש (או שש) גבינות
זה נקרא להזהיב את השושן. שמעת על זה פעם?
קָשׁוּר: 17 מתכוני פסטה של פן שלא ניסיתם בעבר
מטבח שאפתני 39. לזניה דלעת תרד צמחונית
שמור את השאריות שלך במקפיא. הם יהיו שימושיים בערב שבוע עצלן.
קורט יאם 40. אורקיט פרמזן קרמי עם דלעת חמאה וברוקוליני
קרמי אבל לא מרושל, והוא מלא בירוקים שטובים לך. האם נוכל להכין את זה כל ערב?
כל כך הרבה אוכל41. רוטב עגבניות שבועי עם חמישה מרכיבים
מסתבר שרוטב עגבניות עשיר לא צריך הרבה זמן או מאמץ. אתה רק צריך להוסיף חמאה.
קבלו את המתכון
קציר חצי אפוי 42. אטריות בוטנים חריפות עם שמן שום צ'ילי
וידוי: נאכל כמעט כל דבר שנחנק ברוטב בוטנים.
מה'של גבי בישול 43. וודקה פסטה גבינה
האלכוהול בוודקה מתבשל, אז זה בטוח לחלוטין להגשה לילדים שלך. (הם הולכים לאהוב את זה.)
קציר חצי אפוי 44. פסטה טוסקנה שמנת בסיר אחד וארטישוק
אנחנו לא יכולים להחליט מה אנחנו אוהבים יותר: הפסטה או שלוש שניות הניקוי.
שמן שיער טוב לצמיחת שיער
קָשׁוּר: 15 מתכוני פסטה בסיר אחד ללילות עצלים
ההלכה המודרנית 45. ניוקי כרובית טבעוני עם פסטו קייל-קשיו
יש משהו שכרובית לא יכולה לעשות? (לא. התשובה היא לא.)
סנט סבסטיאן טוב יותר46. פסטה ירוקה לימון וקולארד בגריל עם פטריות
הפחם הקל על הלימונים מוסיף משהו אני לא יודע מה שאנחנו לא יכולים לקבל מספיק.
קבלו את המתכון
אני בלוג אוכל 47. דלעת דבש צלויה במחבת עם פסטה שום שמנת
לידיעתך, דלעת אגוזי דבש היא כמו תינוק בוטנאט. אם אתה לא מוצא אותם, החלף אותם.
מה'של גבי בישול 48. פסטה קייל צ'יזי
קייל נא יכול להיות קצת, אממ, אגרסיבי. לעומת זאת, שנבלה לאטריות גבינה, זה מענג מכל הבחינות.
תן לי קצת תנור 49. פסטה חובבי פטריות
אה, אתה לא חובב פטריות? ובכן, אתה עומד להיות. (האשים את זה ברוטב החמאה הבלסמי.)
כפית מזלג בייקון 50. ניוקי קפרזה
אם שני המאכלים האיטלקיים האהובים עלינו היו יחד ויוולד תינוק טעים מאוד, זה היה זה.
קָשׁוּר: מתכוני הפסטה הטובים ביותר בכל היקום
