קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיותרק בפנים
-
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה -
- הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
- אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
- הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה אל תחמיץ
- כבירה ניידות הרמס 75 קטנוע חשמלי למסירה מהירה שהושק בהודו
- מאמנים אמריקאים מעבירים קורסים באנגלית למחנכים הודים
- אוגאדי 2021: מהש באבו, רם צ'אראן, ג'וניור NTR, דרשן וכוכבי דרום אחרים שולחים משאלות למעריציהם.
- IPL 2021: עבד על החבטות שלי לאחר שהתעלמו ממכירה פומבית של 2018, אומר הרשל פאטל
- מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
- התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
- שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
- 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל
שמן חרדל הוא בין השמנים הנפוצים למטרות קולינריות וטיפוליות. ידוע שטעמו והארומה העשירים של השמן משפרים את טעמו של כל מנה, מה שהופך אותם לתזונתיים יחד עם יתרונותיו המדהימים. שמן חרדל מורכב מחומצות שומן כמו חומצות שומן חד רוויות (59 גרם), חומצות שומן רוויות (11 גרם) וחומצות שומן רב בלתי רוויות (21 גרם). השמן נמצא בשימוש נרחב לבישול בחלק הצפוני של הודו, תאילנד, בנגלדש וכמה ממדינות המערב.
באיורוודה מוזכרים מאוד היתרונות המדהימים של שמן חרדל לבישול. בשל נקודת העישון הגבוהה של שמן זה, הוא אידיאלי לטיגון עמוק ולחימום מזון. המוניטין הרב-תכליתי של שמן החרדל. תסתכל על היתרונות של שמן חרדל לבישול.
1. מסייע בהורדת הסיכון למחלות לב
מחלת לב כלילית (CHD) היא בין הגורמים העיקריים למקרי מוות ברחבי העולם. שמנים למאכל ממלאים תפקיד חשוב בטיפול וניהול CHD. על פי מחקר, שמן חרדל ארוז בחומצות שומן חד-רוויות המסייעות באופן משמעותי להורדת רמות הכולסטרול ולהפחתת הסיכון ל- CHD. [1]
2. בעל תכונות הלוחמות בסרטן
על פי מחקר, שמן חרדל תזונתי המכיל חומצת שומן רב בלתי רוויה אומגה 3 יעיל מאוד להפחתת סרטן המעי הגס אצל בעלי חיים בהשוואה לשמן דגים תזונתי או שמן תירס. המחקר מצא גם כי הגידול הופחת ל -50%. [שתיים]
3. משמש כמשפר טעם
אליל איזותיוציאנט, תרכובת כימית המצויה בשמן חרדל אחראי לטעמו החזק והחריף של השמן. זו הסיבה ששמן חרדל נחשב כמשפר טעם מכיוון שהוא מעלה את הטעם של כל מנה בה הוא מתווסף.
4. מעכב סרטן שלפוחית השתן
ידוע כי שמן חרדל מכיל תרכובת כימית בשם Allyl isothiocyanate המעכבת את התפתחות סרטן שלפוחית השתן ב 34.5%. גורם מונע סרטן זה בשמן חרדל אחראי גם לריחו החריף. [3]
5. עוזר בשיפור העיכול
התכונה האנטי מיקרוביאלית של שמן חרדל נלחמת במיקרואורגניזמים של מערכת העיכול יחד עם הריגת חיידקי השיניים. עזרה זו משפרת את העיכול ואת בריאות הכבד והטחול המסייעים לייצור אנזימי עיכול.
6. מסייע להפחתת משקל הגוף
במחקר נאמר כי שמן חרדל עשיר בדיאצילגליצרול מסייע משמעותית להפחתת משקל הגוף. זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול הכוללות בגוף עם עלייה ברמות הכולסטרול HDL, הכולסטרול הטוב של הגוף. [6]
7. עוזר להפחתת דלקת
שמן חרדל יעיל מאוד לטיפול במחלות דלקתיות. הוספת שמן חרדל מדי יום בתזונה מסייעת בהפעלת עצבי החישה של הגוף. כמו כן, נוכחות של אלילי איזותיוציאנט בשמן מפחיתה מגוון רחב של דלקת. [5]
שאלות נפוצות נפוצות
1. האם בישול בשמן חרדל בריא?
כן, בישול בשמן חרדל הוא בריא ללב, לעצמות, למערכת העיכול ולמערכת העצבים עקב הימצאותן של חומצות שומן חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות בו.
2. האם נוכל לבשל בשמן חרדל?
כן, אנחנו יכולים לבשל בשמן חרדל. השמן, למעשה, משמש בעיקר בקולינריה לטיגון עמוק, חימום, הקפצה וטעם של הכלים בשל נקודת העישון הגבוהה שלו 249 מעלות צלסיוס.
3. האם שמן חרדל כהה בעור?
לא, אין ראיות כאלה שאומרות ששמן חרדל מחשיך את העור. למעשה, שמן חרדל נחשב לטוב ביותר לעור מכיוון שהוא מטפל בפריחות בעור, מרחיק חרקים וגורם לעור זוהר אפילו יפה ובריא יותר מבעבר.
