7 יתרונות בריאותיים מרתקים של שאלוט, תזונה ומתכונים טבעוניים

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

רק בפנים

לפני 6 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 7 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 9 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 12 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Amritha K By אמריטה ק. ב- 9 באוגוסט 2019

אולי אתה מכיר את זה כ'בצל קטן '. שאלוט, המכונה מדעית Allium cepa var. אגרגטום נחשב למגוון בצלים, בעיקר בגלל המראה של אותו המין, Allium cepa. שאלוט קשור לשום ומשתנה בצבעו מחום זהוב לורד-אדום.

לאחר שעובדו במשך אלפי שנים, שאלוט מוזכר בספרות והיסטוריה יוונית שונים. הרבגוניות של הירק הופכת אותו לפופולרי, ניתן להוסיף אותו לסלטים או להכין ממנו חמוצים.

הטעם המובהק של שאלוט מועדף בכל רחבי העולם ונמצא בשימוש נרחב במטבח הצרפתי ובדרום אסיה. עם זאת, לא רק תכונות אלה של הירק הופכות אותו למועדף. בן הדוד הקטן והמדהים הזה של בצל יכול לארוז את העיכול, לנהל סוכרת, לשפר את זרימת הדם ועוד ^[1] ^[שתיים] .

מעוניין? המשך לקרוא כדי לדעת את היתרונות הבריאותיים של שאלוט ואת הדרכים בהן ניתן לשלב אותם בתזונה היומית שלך.

ערך תזונתי של שאלוט

100 גרם שאלוט מכילים 72 קלוריות אנרגיה. יתר החומרים המזינים מוזכרים להלן ^[3] :

16.8 גרם פחמימות
3.2 גרם סיבים תזונתיים סה'כ
7.87 גרם סוכר
79.8 גרם מים
2.5 גרם חלבון
37 מ'ג סידן
1.2 מ'ג ברזל
21 מ'ג מגנזיום
60 מ'ג זרחן
334 מ'ג אשלגן
12 מ'ג נתרן

יתרונות בריאותיים של שאלוט

1. לשפר את זרימת הדם

עשיר בברזל, נחושת ואשלגן, צריכת שאלוט יכולה לעזור לעורר ייצור של כדוריות דם אדומות. זה בתורו עוזר בשיפור זרימת הדם שלך, הובלה של יותר חמצן לאזורים חשובים בגוף, שיפור רמות האנרגיה וגם שיפור צמיחת התאים מחדש. ^[4] .

2. לנהל כולסטרול

שאלוט מכיל תרכובת הנקראת אליצין, אשר יכולה לעזור בניהול רמות הכולסטרול בגופך. התרכובות מייצרות אנזים הנקרא רדוקטאז (מיוצר בכבד) אשר יכול לסייע בשליטה על ייצור הכולסטרול ^[5] .

3. שפר את בריאות הלב

כאמור, שאלוט עשיר באליצין ובכך מסייע בניהול רמות הכולסטרול בגופך. מאפיין זה מסייע בשיפור בריאות הלב מכיוון שרמות נמוכות של כולסטרול בגוף יכולות לסייע במניעת הופעת טרשת עורקים, מחלות לב כליליות, התקפי לב ושבץ. ^[5] .

4. הפחת את לחץ הדם

השילוב של שני אלה עשיר באשלגן ובאליצין, משמש כמתרחש כלי דם ומעודד שחרור תחמוצת החנקן בגוף - ומשפיע ישירות על רמות לחץ הדם הגבוהות. אשלגן מסייע להרפיית דפנות כלי הדם ומעודד זרימת דם חופשית ^[6] .

5. שליטה בסוכרת

אליום ואליליד דיסולפיד, שתי תרכובות פיטוכימיות הנמצאות בצלצלי שאלוט בעלות תכונות נוגדות סוכרת. תרכובות אלו מסייעות בניהול ויסות רמות הסוכר בדם בגוף.

6. שפר את תפקוד המוח

חומצה גמא-אמינו-בוטירית הנמצאת בצלצלי שאלוט היא נוירוטרנסמיטר מרכזי שיש לו השפעה ישירה על הרפיית המוח שלך. כמו כן, מינרלים וויטמינים שונים הנמצאים בצלצלי שאלוט, כולל פירידוקסין, מקדמים את אותה התפקיד, מרגיעים את העצבים ומספקים הקלה במתח. ^[7] .

7. שמרו על צפיפות העצם

שאלוט עשיר בסידן, מה שהופך אותם למועילים לא רק לשמירה אלא גם לשיפור צפיפות העצם. צריכת שאלוט באופן קבוע יכולה להיות טובה במיוחד לבריאות העצם שלכם ^[8] .

13 יתרונות בריאותיים לבצל לבן

מלבד היתרונות הללו, שאלוט טוב במיוחד לצמיחת שיער וגם לעור שלך.

כיצד להסיר שיזוף שמש מהזרועות

מתכוני שאלוט בריאים

1. שעועית ירוקה עם שאלוט ושקדים מקורמלים

רכיבים ^[9]

10-12 שעועית ירוקה טרייה
נורת שאלוט 1, קלופה וחתוכה דק
1 כף שמן קוקוס
1 כפית חומץ תפוחים
מלח ים, לפי הטעם
פלפל גרוס טרי, לפי הטעם
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 כפות פרוסות שקדים קלויות

הוראות

מחממים מחבת יבשה גדולה על אש בינונית, מוסיפים פרוסות שקדים ומבשלים עד קלייה.
במחבת אחרת מוסיפים שמן קוקוס ומחממים על אש גבוהה עד להמסה.
מוסיפים פרוסות שאלוט, מנמיכים את האש ומבשלים בצלי שאלוט עד שהם מקורמלים, תוך ערבוב תדיר.
מרתיחים את השעועית הירוקה בתבנית מים במשך 3-4 דקות.
מסננים ומעבירים את השעועית לתבנית עם שאלוט.
מוסיפים פנימה פטרוזיליה קצוצה וחומץ תפוחים.
מתבלים במלח ים ופלפל.
מחממים עוד 3-4 דקות.
למעלה עם שקדים קלויים ולהגיש.

2. מרק ג'ינג'ר גזר עם שאלוט פריך וקרם קוקוס

רכיבים

2 כפות שמן אבוקדו
1 בצל בינוני, קצוץ
3 שיני שום טחונות
3 כפות זנגביל, טחון או חתוך לקוביות דק
4 גזרים קלופים וקצוצים
4 כוסות מרק ירקות
1 עלה דפנה
1 כפית קינמון
1 כפית מלח

הוראות

מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה בסיר גדול.
מוסיפים את הבצל ומבשלים 1-2 דקות.
מוסיפים לסיר את הג'ינג'ר והשום ומערבבים.
מניחים את הגזר הקצוץ בסיר ומבשלים 10 דקות תוך כדי ערבוב.
מוסיפים לסיר את המרק, עלה הדפנה, הקינמון והמלח.
מביאים לרתיחה, מכסים ואז הופכים את האש לנמוכה ומבשלים 20-30 דקות.
מכבים את האש ומסירים את עלה הדפנה.
מערבבים את המרק עד שהוא מחית וחלק.
מחממים את שמן האבוקדו בסיר על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את השאלוט.
מבשלים את השאלוט במשך 1-2 דקות, תוך ערבוב תדיר.
לאחר שהצלי השאלוט מזהיב מוציאים ומוסיפים למרק.

תופעות לוואי של שאלוט

אנשים עם הפרעות דימום צריכים להימנע מצלי שאלוט מכיוון שהוא עלול להאט את קרישת הדם ובכך להגדיל את הסיכון לדימום ^[10] .
בשל יכולתו להוריד את רמות הסוכר בדם, צריכתו יחד עם תרופות לסוכרת יכולה להפחית את רמות הסוכר.

צפו בהפניות למאמר

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של שום (Allium sativum): סקירה נרטיבית. כתב העת לרפואה משלימה ואינטגרטיבית, 5 (1).
[שתיים]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). בצל - יתרון עולמי לבריאות. מחקר פיטותרפיה, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). חומרים פיטו-נוטריים ותרופות תזונתיים בירקות והיתרונות הרפואיים והבריאותיים הרב-ממדיים שלהם לבני אדם ולבעלי החיים הנלווים להם: סקירה. ג'יי ביול. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 בריאות ואליומים. מדע היבול באליום: ההתקדמות האחרונה, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). יתרונות בריאותיים לב וכלי דם של סוגי ירקות ספציפיים: סקירה נרטיבית. חומרים מזינים, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). יתרונות אנטי אייג'ינג ובריאות ממזון תאילנדי: השפעות מגן של תרכובות ביו-אקטיביות על תורת ההזדקנות החופשית. כתב העת לבריאות מזון ומדעי הסביבה ביולוגית, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (ליקריץ): יתרונות אתניים ובריאותיים. באנרגיה מתמשכת לתפקודים אנושיים משופרים ופעילות (עמ '231-250). העיתונות האקדמית.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). הערכת מערכות ה- POSTHARVEST ואובדן שאלוטים באילוקו, בפיליפינים. כתב העת האסייתי לפוסט-קציר ומכניזציה, 1 (1), 81.
[9]בריאן. ל '(2015, 14 בנובמבר). מתכוני שאלוט [פוסט בבלוג]. מקור: https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]קים, ג'יי, וו, ס., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, יולי). ניתוחי חוזק גזע השום לפיתוח מכונת חיתוך. בשנת 2019 אסיפה בינלאומית שנתית של ASABE (עמ '1). האגודה האמריקאית להנדסה חקלאית וביולוגית.