יין וגבינה אולי זוכים לתהילה הגדולה ביותר כזוג, אבל יש משהו בללגום משקה נוקשה בזמן שאתה משביע את השן המתוקה שלך. זה המקום שבו המאפיות, הגלידריות ובתי הקפה האלה נכנסות לתמונה, ומוכיחות שאין עוד צורך לבחור בין כוס לילה לאחר ארוחת הערב לבין כדור זוגי.
קָשׁוּר: 15 דברים לאכול ולשתות בניו יורק ביולי הקרוב
קרם הלילה הטוב ביותר לעור נוטה לאקנה בהודו
באדיבות מורגנשטרן'סמורגנשטרן'ס
בימי שישי ושבת בשעה 18:00, הדלפק בספינת הדגל של ווסט וילג' של מורגנשטרן הופך לבר אלכוהולי שמוציא משקאות שמש וקוקטיילים. פינוקי הגלידה כוללים קלאסיקות כמו בננה ספליט וסנדאי פקאן חמאה, כמו גם הצעות יצירתיות יותר כמו טירמיסו קפה וייטנאמי ופריפטרול ניו יורק - רק בשחור-לבן. למשקאות יש גם יתרון פנטסטי: המיושן משתמש בסירופ בייגלה מלוח, וכדור הייבול כולל מחית בננה-דוריאן.
88 W. Houston St.; morgensternsnyc.com
ויקטור גרזוןבית הקפה של פיט
במאחז ברוקלין של חנות הפאי המוערכת של פטרה ורוברט פארדז יש משהו שאין במקור של הלואר איסט סייד שלהם: אלכוהול. בחר מתוך מבחר של יינות, בירות וקוקטיילים שישתלבו עם פרוסת פשטידה או אפשרויות מלוחות כמו מופלטה על לחם תוצרת בית או מגשי גבינה ושרקוטרי.
505 Myrtle Ave., ברוקלין; peteespie.com
באדיבות פטיסרי שאנסוןשיר מאפה
יש במאפיית Flatiron הזו יותר מהקרואסונים והמקרונים הצבעוניים שרואים בוויטרינות. השף קונדיטור רורי מקדונלד מציג את שורשי האוכל המשובח שלו עם תפריט של קינוחים מורכבים, המציע מבחר עונתי (תחשבו על רום באבה פסיפלורה או PB&J מעושן) עם זיווגי קוקטיילים בבית הקפה בקומה העליונה. חווית טעימות גחמנית בת שש מנות מתרחשת בערבים למטה בבר הקינוחים.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
באדיבות ChikaliciousChikaLicious בר קינוחים
בר הקינוחים הזה של OG, שבראשו מתוצרת קונדיטורית צ'יקה טילמן, עושה ממתקים ולגימות מאז 2003. תפריט ה-Prix fixe - הכולל צימוד יין אופציונלי - כולל סיבוב של צלחות יפהפיות שתמיד משתנות. היוצא מן הכלל הוא מנת החתימה של טילמן: עוגת גבינת האי פרומאג' בלאן.
203 E. Tenth St.; chikalicious.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי Butter & Scotch (@drunkbakers) ב-16 במרץ 2018 בשעה 07:01 PDT
חמאה וסקוטש
באטר אנד סקוץ' התחילה בסמורגסבורג והפכה לשתייה ברגע שהיא קיבלה לבנים וטיט בקראון הייטס. אליסון קייב וקיווי לנדרת' מכינים מאפים מצוינים לצד קוקטיילים בעלי שם חוצפה, שוטים ושייקים. (יש אפילו זיווגים כמו פרוסת עוגת יום הולדת וכוס מבעבע.) אתה תלגום למטרה טובה בעסק המנוהל על ידי נשים - דולר מכל קוקטייל הולך לתמיכה בהורות מתוכננת.
818 Franklin Ave., ברוקלין; shop.butterandscotch.com
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי פטיסרי Fouet (@fouetnyc) ב-25 במאי 2019 בשעה 08:58 PDT
מקציפים מאפה
השף קונדיטור יושי שיראקאווה ממזג את הטעמים והטכניקות של יפן וצרפת בבית הקפה הזה של יוניון סקוור. ההיצע היומי כולל עוגת שיפון תה ירוק יוזו, מוס מוצ'י תותים ועוד - עד השעה 16:00, כשהתפריט מתרחב לקינוחים מצופים (סופלה ארל גריי, hōjicha קרם ברולה) עם זיווגים אופציונליים כולל ורמוט וויסקי יפני.
15 E. 13th St.; fouetnyc.com
ג'ס סורנסוןues.
האפר איסט סייד אולי נראה כמו שכונה לא סבירה לגלידה, אבל יש שכונה חבויה בשדרה השנייה. עם אריחים ורודים וטפט קונוס וופל, UES. נראה כמו כל חנות סקופים ממוצעת בחזית, אבל מאחורי קיר של מיכלי ליטר מסתתר בר מלא. היכנסו לחדר האחורי ותמצאו נשפים ומשקאות משובצים על שם ציוני דרך מפורסמים בניו יורק כמו ה-Met.
1707 השדרה השנייה; theuesnyc.com
באדיבות Marble Dessert Barבר קינוחים משיש
בוגרי ChikaLicious, מאיה Sittisuntorn ו-Eugenio Mauro Pompili, חוברים יחד כדי לפתוח מקום משלהם בהמשך הסתיו. הקינוחים במקום בווסט וילג' יציגו את כישורי האוכל המשובחים שלהם ואת אהבתם לחומרי גלם עונתיים - למשל, קינוח אננס ותפוח בשילוב עם מוסקטו, ומנת סלק-תות שדה מותאמת עם יין מבעבע איטלקי.
רח' בדפורד 27; mmarbledessertbar.com
קָשׁוּר: 10 מאפיות חדשות בניו יורק שכל חובב פחמימות צריך לנסות
