קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיותרק בפנים
-
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה -
- הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
- אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
- הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021
אל תחמיץ
- וישנו וישאל וג'וואלה גוטה לקשור קשר ב 22 באפריל: בדוק פרטים כאן
- פרסי קריקט בניו זילנד: וויליאמסון זוכה במדליית סר ריצ'רד האדלי בפעם הרביעית
- כבירה ניידות הרמס 75 קטנוע חשמלי למסירה מהירה שהושק בהודו
- אוגאדי 2021: מהש באבו, רם צ'אראן, ג'וניור NTR, דרשן וכוכבי דרום אחרים שולחים משאלות למעריציהם.
- מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
- התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
- שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
- 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל
שקדים הם אחד האגוזים המזינים והמגוונים בעולם, הידועים ביתרונות הבריאותיים המדהימים שלהם ובשימושים הקולינריים שלהם. ניתן לאכול שקדים כחטיפים, לטחון אותם לקמח ולהפוך אותם לחלב שמנת, המכונה חלב שקדים. חלב שקדים הוא אחד ממוצרי השקדים המפורסמים ביותר שהפכו פופולריים מאוד בשל המרקם והטעם העשירים שלו. זוהי אלטרנטיבה חלבית צמחית בריאה וטעימה לחלב פרה.
היא האישה ההודית הראשונה שזוכה
מהו חלב שקדים?
חלב שקדים מיוצר בהשריה ומיזוג שקדים במים ואז מסננים את התערובת להסרת המוצקים. זה נותן למוצר הסופי חלב בטעם אגוזים. חלב שקדים בעל מרקם קרמי וטעם אגוזי [1] [שתיים] .
חוקרים הציעו כי חלב שקדים הוא חלופה טובה לילדים ולמבוגרים הסובלים מאלרגיות או אי סבילות לחלב [3] . זוהי גם בחירה טובה עבור אנשים העוקבים דיאטה טבעונית.
חלב שקדים מועשר בויטמינים ומינרלים רבים כולל ויטמין E, ריבופלבין, ויטמין D, נחושת, אבץ, סידן, מגנזיום, זרחן וכו '.
חלב שקדים שנמכר מסחרי מכיל מעבים וחומרים משמרים לשיפור המרקם וחיי המדף. הוא מכיל גם חומרים מזינים נוספים להגברת התוכן התזונתי שלו.
יתרונות בריאותיים של חלב שקדים
1. מסייע לירידה במשקל
חלב שקדים דל בקלוריות וסוכר, המשמעות היא שתוכלו לשתות הרבה ממנו מבלי שהוא יגרום לעלייה במשקל ולעזור בניהול משקל. שקדים עשירים גם בחומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFA) שיכולות לסייע בירידה במשקל ובניהול משקל [4] . בחר בחלב שקדים לא ממותק מכיוון שהוא דל קלוריות וסוכר.
2. מייצב את רמות הסוכר בדם
חלב שקדים לא ממותק אינו גורם לעלייה ברמות הסוכר בדם, ולכן הופך אותו לבחירה מושלמת עבור אנשים עם סוכרת. אנשים סוכרתיים מגבילים לעיתים קרובות את צריכת הפחמימות היומית שלהם, וכיוון שחלב שקדים הוא משקה דל פחמימות שצורך הוא יעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם [5] .
3. תומך בבריאות העצם
מכיוון שחלב שקדים עשיר בסידן וויטמין D, צריכתו תסייע בשמירה על עצמות חזקות ובריאות. סידן הוא מינרל חשוב הנדרש לפיתוח עצמות בריאות והוא מסייע בהפחתת הסיכון לשבר ולאוסטאופורוזיס. מצד שני, ויטמין D ממלא תפקיד מרכזי גם בבריאות העצם על ידי שיפור ספיגת הסידן כדי להגביר את בריאות העצם [6] .
4. משפר את בריאות הלב
חלב שקדים עשיר בשומנים בריאים, כגון חומצות שומן חד בלתי רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות, המועילות לבריאות הלב. שתיית חלב שקדים יכולה להוריד את רמת הכולסטרול LDL (הרע) ולהגדיל את הכולסטרול HDL (טוב), ובכך לשפר את בריאות הלב [7] .
5. נלחם בנזקים של רדיקלים חופשיים
חלב שקדים הוא מקור טוב לוויטמין E, ויטמין מסיס בשומן הדרוש להגנה על תאי הגוף מפני נזק לרדיקלים חופשיים. [8] . ויטמין E נלחם גם בדלקות ובמתח חמצוני בגוף ובכך מונע את הסיכון למחלות כרוניות [9] .
6. עשוי להפחית את הסיכון למחלת האלצהיימר
תכולת ויטמין E בחלב שקדים מסייעת בהאטת התקדמותן של הפרעות ניווניות כמו מחלת אלצהיימר. מחקרים מצאו כי ויטמין E משפר את הביצועים הנפשיים ומוריד את הסיכון למחלת אלצהיימר [10] [אחד עשר] .
7. זה ללא לקטוז וללא חלב
חלב שקדים הוא נטול לקטוז באופן טבעי, מה שהופך אותו לבחירה מתאימה לאנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז, מצב בו אנשים אינם מסוגלים לעכל לקטוז, הסוכר בחלב. ומכיוון שחלב שקדים הוא חלב צמחי ואנשים שבוחרים להימנע מחלב ולהיות טבעוניים יכולים לבחור בחלב שקדים. [12] .
תופעות לוואי של חלב שקדים
בעוד שלחלב שקדים יש כמה יתרונות בריאותיים, ישנם סיכונים מסוימים הקשורים אליו. בחלב שקדים חסר מספיק חלבון, חומר מזין חיוני הנדרש לצמיחת שרירים, לייצור אנזים והורמונים ולתפקודים גופניים אחרים.
חלב שקדים מעובד מכיל סוכר, חניכיים וקרגינן, מתחלב שעלול לשבש את בריאות המעיים.
שחקנית בוליווד בשיער קצר
מחקר משנת 2015 שפורסם ב כתב העת לרפואת ילדים דיווחו כי ילדים שצרכו כמויות מוגזמות של חלב שקדים גרמו לאבנים בכליות. החוקרים הגיעו למסקנה כי חלב שקדים הוא מקור עשיר של אוקסלט תזונתי הגורם לאבנים בכליות ולכן יש להימנע ממנו על ידי ילדים. [13] .
בנוסף, ילדים מתחת לגיל שנה צריכים להימנע משתיית חלב צמחי כולל חלב שקדים מכיוון שהוא מפריע לספיגת הברזל ועלול לגרום למחסור בחומרים מזינים. [14] .
כדי להפיק את מירב היתרונות של חלב שקדים, בחרו חלב שקדים לא ממותק ולא טעים. תוכלו להכין גם חלב שקדים בעצמכם בבית.
איך מכינים חלב שקדים ביתי?
- השרו 2 כוסות שקדים במים למשך הלילה ונקזו אותם לפני השימוש.
- מסירים את עור השקדים ומוסיפים אותם בבלנדר עם מים ומערבבים 1-2 דקות עד שהמים עכורים והשקדים טחונים דק.
- יוצקים את התערובת במסננת שמניחים מעל כוס.
- לחץ כלפי מטה כדי לחלץ את הנוזל ככל האפשר.
- ניתן לאחסן חלב שקדים במקרר למשך 4-5 ימים.
דרכים להכניס חלב שקדים לתזונה
- הוסף חלב שקדים לשיבולת שועל או מוזלי לארוחת הבוקר.
- הוסיפו אותו לתה, לקפה או לשוקולד חם.
- הוסף חלב שקדים בשייקים שלך.
- הוסיפו אותו למרקים, רטבים ורטבי סלט.
- השתמשו בחלב שקדים לאפיית עוגות, גלידות ופודינג.
