גם אם לעולם לא תתעייף מכל הגבינה העבה והמותכת של פיצה עם צלחת עמוקה, אתה מוכן להרחיב את הידע האזורי שלך בפיצה. הנה, הפיצות השונות של המערב התיכון שאתה צריך לנסות לפני אתה בוחר את המועדף עליך.
קָשׁוּר: הצ'יפס המוחלט הטוב ביותר בשיקגו
פיצריה אונו / פייסבוק דיפ דיש
צלחת עמוקה היא בלתי נמנעת כשאתה גר בשיקגו. בין אם אתה אוהב את זה או שונא את זה, אתה יודע את זה. אבל האם ידעת שפיצריה אונו המציאה אותה עוד בשנת 1943 כדי לבדל את עצמה מפיצריות אחרות בשכונה? התוספות עשויות להשתנות, אבל הנוסחה המהותית מתחילה עם קרום קמח תירס, גבינה, נקניק לאחר מכן רוטב.
איפה אפשר להשיג את זה בעיר: פיצריה אונו
ג'ורדנו's פיצה/פייסבוק צלחת עמוקה ממולאת
בשלב מסוים, הוחלט שפיצה עמוקה לא מספיק עמוקה. לצלחת עמוקה ממולאים יש את אותו מבנה דמוי תבשיל, אבל עם שכבה נוספת ודקה יותר של קרום מעל (מתחת לרוטב). האגדה מספרת ש-Giordano's המציא את הסגנון.
איפה אפשר להשיג את זה בעיר: של ג'ורדנו
Yelp/רבקה מ. שיקגו דק
דיפ דיש לא מתאים לכולם, אפילו לא לכולם בשיקגו. וכך, יש לנו קרום דק של שיקגו (לא להתבלבל עם קרום דק ניו יורקי), הנקרא לפעמים בסגנון טברנה. אתה תכיר את זה לפי הקראקר והפרוסות החתוכות המרובע, שמייצרים עוגה קלה בהרבה.
איפה אפשר להשיג את זה בעיר: של אורליו
אימו'ס פיצה / פייסבוק סנט לואיס
פיצה סנט לואיס, בת דודה קרובה לקרום הדק של שיקגו, היא בעלת קרום דמוי קרקר אפילו יותר העשוי מבצק ללא שמרים. בצורתו האמיתית, הוא עשוי גם עם רוטב מתוק יותר ופרובל, תערובת של שוויצרי, צ'דר ופרובולון שהומצא במיוחד עבור הסגנון על ידי אימו'ס, המקור שלו.
איפה משיגים בעיר: אפשר לשלוח פיצה קפואה מ של אימו , או שאתה יכול לנסות את הדבר הטוב הבא בשיקגו, D'Agostino's (הם לא משתמשים ב-Provel, אבל זה עדיין יאם).
רוטס פיצה/פייסבוק Quad Cities
הדבר הראשון שתבחין בפיצה Quad Cities הוא שהחתיכות נחתכות לרצועות ארוכות. אבל מה שיישאר איתך זה הקרום. עשוי מסירופ מאלט, יש לו מרקם דמוי מחמצת וטעם אגוזי. זוהי פשטידה אחת שבה אפילו האוכלים הבררניים ביותר יאכלו את הקרום.
איפה אפשר להשיג את זה בעיר: שורשים
ג'טס פיצה / פייסבוק דטרויט
כשהיא מגיעה למעגל (בערך כמו פיצה, חוץ מהסוג הזה), פאי בסגנון דטרויט נוטה לצד העמוק יותר אבל לא נכנס לטריטוריה של צלחת עמוקה. צאצא של פיצה סיציליאנית, יש לה קרום לחם סמיך שמעליו רוטב וגבינה ומבושלים במחבת פלדה כחולה. הגבינה והקרום נוטים להתקרמל בקצוות המחבת, אז הקפידו להתקשר לחלקים פינתיים אלה.
איפה משיגים את זה: של ג'ט
קָשׁוּר: 18 דברים שאתה צריך לאכול אם אתה קורא לעצמך שיקאגו
