האם אתה יכול לאכול חמוציות טריות? (כלומר מה לעשות עם אבני החן האדומות האלה ברגע שהרוטב נעשה)

מצרך עונתי זה מופיע בדרך כלל (מתוססת) בחג ההודיה ולעתים קרובות מופיע במוצרי מאפה חמוצים אך מתוקים כשהאוויר נהיה זריז. אבל לחמוציות יש פוטנציאל קולינרי מעבר לתבלין הריבה המוכר ומילוי הפאי המחמם. למעשה, החבר הלא מוערך הזה במשפחת פירות היער מתהדר ברשימה מרשימה של יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר הוא נצרך טרי. אז, האם אתה יכול לאכול חמוציות טריות? כן, אתה בהחלט יכול...ולעשות זאת יעשה טוב לגוף שלך. הקאץ' הוא שחמוציות טריות גולמיות - אפילו בעונת השיא - אינן נעימות לחך כמו, למשל, חופן אוכמניות בשלות. עם זאת, אל תמחקו אותם: גרגרי היער המוזרים האלה עשויים להיות חמוצים יותר מאשר מתוקים, אבל הם באמת טובים עבורכם. הנה הסקופ כיצד לאכול אותם טריים.

האם אתה יכול לאכול חמוציות טריות?

כן, אתה יכול וצריך לאכול חמוציות טריות. אבל לפני שאתם מביאים הביתה שקית ניילון מהחנות בכוונה לפוצץ אותם כמו ממתק, שימו לב: אולי לא תהנה אוכלים חמוציות טריות - לפחות לא לבד. פרופיל טעם חמצמץ או אפילו מריר הוא תכונה של פירות יער בוסר או מחוץ לעונה מכל סוג, אבל חמוציות שונות בכך שהן תמיד לטעום ככה. כמובן, העדפות הטעם הן סובייקטיביות מאוד, עד כאן כדי למנוע מכם לאכול חמוציות על הסף - רק שימו לב שחמוציות גולמיות ידועות כחמוציות גסות (כלומר, חמוציות ומרירות).

כיצד להשתמש בגליצרין על הפנים

מאפייני הטעם הייחודיים של חמוציות מסבירים מדוע הרבה יותר קל למצוא אותן מיובשות ומשומרות מאשר טריות. למעשה, החברים שלנו ב- מרכז משאבי שיווק חקלאי ספר לנו שרק 5 אחוזים מהחמוציות שנקטפו מגיעים לשוק ללא זיופים וגולמיים, בעוד ש-95 האחוזים הנותרים בסופו של דבר מעובדים בצורה כלשהי, וכמעט תמיד ממותקים. עם זאת, קל למדי למצוא חמוציות טריות, במיוחד בעונת הקציר קצרת המועד, שמתחילה בספטמבר ונמשכת עד נובמבר בארצות הברית.

יתרונות בריאותיים של חמוציות טריות

ברי הצנוע הזה אולי לא הגיע למעמד של משפיען בפירמידת המזון, אבל הוא תופס אגרוף - ואנחנו לא מדברים רק על הטעם החמוץ שלו. לפי FoodRevolution.org , חמוציות עשירות בנוגדי חמצון ומכילות תרכובות המתהדרות ביתרונות אנטי דלקתיים וחוסמי חיידקים. לפיכך, צריכה קבועה של חמוציות גולמיות נחשבת כמקדם את בריאות דרכי השתן, כמו גם את בריאות מערכת החיסון והעיכול, תוך הפחתת פוטנציאל הסיכון לסרטן, כיבים ומחלות ניווניות הנובעות מנזק לתאים. כמובן, אכילת מטען של חמוציות גולמיות אינה מבטיחה חשבון בריאות נקי, אבל די לומר, לחמוציות יש קשר טוב עם גוף האדם.

כיצד להשתמש בחמוציות גולמיות

בכל אופן, אתה עדיין צריך להקציף (או לרכוש) רוטב חמוציות טעים בעונת החגים - רק דעו שאכילת חמוציות בצורה זו לא תגשים את החלטת השנה החדשה שלכם חודש מראש. אז איך משתמשים בחמוציות כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים? ובכן, זה למעשה די קל. לשטוף ולקצוץ דק כמה חמוציות טריות גולמיות כקישוט לסלט או לערבב לשיבולת שועל של הבוקר. שימוש זה בחמוציות הגולמיות הלא ממותקות מדגיש את פרופיל הטעמים הייחודי שלה מבלי שהוא הופך להיות מוגזם. אתה יכול גם להשתמש בחמוציות טריות להכנת צ'אטני, סלסה ותענוג (נסה את החריף והמורכב להפליא הזה התענגות על חמוציות וג'לפנו , באדיבות איגוד מגדלי חמוציות קייפ קוד). או למה לא לנסות את קרוסטיני הבטטה האלה עם חמוציות ושקדים? לבסוף, אם אתם מרגישים את רוח החג אבל רוצים לקזז את ההשפעות, פשוט תכניסו כמה חמוציות טריות בטודי החם שלכם וקראו לזה לילה. רק אל תשכחו באמת לאכול את קישוט הקוקטיילים.