שמן קוקוס - יתרונות, תופעות לוואי ושימושים - PAMPEREDPEOPLENY.COM

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה צפה בדוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

פשוט בפנים

לפני 5 שעות צ'ייטרה נברטרי 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 6 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 8 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 11 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Shamila Rafat By שמילה רפאת ב- 6 במאי 2019

שמן קוקוס הוא שמן מאכל הנצרך במשקי בית שונים ברחבי העולם. השמן מופק מגרעין הקוקוסים הבשלים. שני הזנים העיקריים של שמן קוקוס כוללים שמן קופרה ושמן קוקוס בתולה ^[1] .

הקצה שיש לשמן קוקוס על פני שמני בישול המכילים חומצות שומן ארוכות שרשרת הוא ששמן קוקוס, במיוחד שמן קוקוס בתולי (VCO), עשיר בחומצות שומן בינוניות. עובדה זו הופכת אותו למזון פונקציונלי שיכול להיחשב כמציע יתרונות בריאותיים שונים ^[שתיים] .

הערך התזונתי של שמן קוקוס

100 גרם שמן קוקוס מכילים 0.03 גרם מים, 892 קק'ל (אנרגיה) והם מכילים גם

99.06 גרם שומן
1 מ'ג סידן
0.05 מ'ג ברזל
0.02 מ'ג אבץ
0.11 מ'ג ויטמין E
0.6 µg ויטמין K

יתרונות בריאותיים של שמן קוקוס

ישנם יתרונות מסוימים בצריכת שמן קוקוס, במיוחד הזן האורגני.

1. מסייע בהפחתת שומן בטני

כבר שנים שקוקוס ידוע כמדכא תיאבון. לאיכות זו של הפחתת התיאבון מתווספת יכולתו לשרוף שומן. שני אלה משתלבים והופכים אותו לכלי רב עוצמה לשריפת שומן בגופך, במיוחד קשה לעקור משקעים סביב המותניים.

2. מגביר את החסינות

שמן קוקוס, עשיר בחומצות שומן, נודע גם כמאיץ חסינות חזק ^[3] . הוכח כי חומצות שומן משפיעות רבות על תאי החיסון. כמרכיבים מבניים של ממברנות התאים, מקור אנרגיה ויכולת איתות למולקולות, חומצות שומן משפיעות ישירות על הפעלת תאי החיסון ^[4] .

3. מאזנת הורמונים אצל נשים

חומצות השומן בשרשרת הבינונית הנמצאות בקוקוס אחראיות להגברת חילוף החומרים של גוף האדם בעת צריכתן. חילוף חומרים טוב יותר מוביל לשיפור בתפקוד התאים וההורמונים בגוף.

4. משפר את בריאות העצם

ידוע כי רדיקלים חופשיים, יחד עם מתח חמצוני, ממלאים תפקיד מכריע בהופעת אוסטאופורוזיס. מסיבה זו הומלצו נוגדי חמצון למניעה וטיפול באוסטאופורוזיס.

ניסויים קליניים בחולדות הוכיחו כי שמן קוקוס בתול משפר מאוד את מבנה העצם, ומונע אוסטאופורוזיס במידה רבה. ניתן לייחס זאת לנוכחות כמות גבוהה של פוליפנולים נוגדי חמצון ב- VCO ^[5] .

5. מונע חולי סוכרת

השמנת יתר קשורה קשר הדוק עם מספר מצבים קשורים כגון עמידות לאינסולין (IR), סוכרת, מחלות לב, יתר לחץ דם ומחלת כבד שומני שאינה אלכוהולית. יחד, אלה מכונים תסמונת מטבולית. אמנם ישנם מספר גורמים התורמים, אך דיאטה היא ככל הנראה הרלוונטית מכולן ^[6] .

אכן ישנן עדויות רבות המצביעות על כך ששומן רווי משמן קוקוס עשוי להועיל למניעה, כמו גם לריפוי של סוכרת, לצד השפעה דומה על התנאים האחרים הכלולים בתסמונת המטבולית. ^[7] .

6. מונע לחץ דם גבוה

עלייה בלחץ הדם או יתר לחץ דם היא הגורם המוביל לטרשת עורקים או הצטברות של רובד בעורקים, מחלות לב כליליות ושבץ מוחי. נראה כי יתר לחץ דם נגרם במידה רבה, על ידי אורח חיים לא בריא ^[7] .

צריכת שמן קוקוס, במיוחד שמן קוקוס בתולי, משפרת את האפקט האנטי-טרומבוטי הקשור לרמת כולסטרול נמוכה ומעכב את קרישת הטסיות. ^[8] .

7. מעלה כולסטרול HDL

הוא האמין כי שמן קוקוס יכול להגדיל את ה- HDL הטוב בגופך, ובמקביל להפוך את ה- LDL הרע לצורה פחות מזיקה.

8. משפר את העיכול

צריכת שמן קוקוס משפרת את העיכול. חומצות השומן בשרשרת בינונית בשמן קוקוס מסייעות בקידום העיכול והפירוק של השומנים, על ידי שיפור חילוף החומרים בשומן ובכך להפחית את שקיעת השומן במקומות שונים בגוף. ^[9] .

9. טוב לשיער, עור ושיניים

ניתן להפיק כמה יתרונות של שמן קוקוס גם בלי לצרוך את השמן. מקובל להאמין ששמן קוקוס מציע יתרונות בריאותיים רבים. שיפור הבריאות הבסיסית כמו גם המראה הכללי של השיער והעור שלך, יישום מקומי של שמן קוקוס נראה כמפחית תסמינים של מחלות עור שונות, כמו אקזמה. גם למריחה של שמן קוקוס על העור יש השפעה לחה.

ניתן למנוע נזק לשיער במידה מסוימת על ידי מריחת שמן קוקוס. זה עובד גם כמסנן קרינה עדין ויכול לחסום כ -20% מקרני ה- UV המזיקות של השמש.

בתחום רפואת השיניים, שמן קוקוס יכול לשמש כמי פה כחלק מהתהליך המכונה משיכת שמן. בדרך כלל מאמינים כי תהליך משיכת השמן משפר את בריאות השיניים על ידי הפחתת ריח רע מהפה והריגת החיידקים המזיקים בפה.

10. משפר את בריאות הכבד

השמנת יתר עלתה בעולם, כידוע קשורה קשר הדוק לחוסר סובלנות לגלוקוז, מחלות לב וכלי דם, דלקת בדרגה נמוכה, כמו גם נזק לכבד. ^[10] . נצפה כי שינויים תזונתיים מסוימים שולטים בהשמנת יתר, וגם מטפלים בהפרעות המקושרות על ידי קשר.

נראה כי שמן קוקוס, במיוחד שמן קוקוס בתולי (VCO) מוריד את רמות הגלוקוז והליפידים בסרום, משפר את סובלנות הגלוקוז, כמו גם מוריד סטאטוזיס בכבד או הצטברות שומן בכבד, מה שמוביל למצב המכונה בדרך כלל 'שומני'. כָּבֵד' ^{[אחד עשר]} . עם זאת, מאחר שהניסויים הקליניים נערכו על עכברים, עדיין נותרה עבודה רבה על מנת לבסס את היתרונות הבריאותיים בכבד האנושי.

11. מטפל בזיהומים פטרייתיים

ניסויים קליניים קבעו כי שמן קוקוס, בריכוז של 100%, יעיל יותר מפלוקונאזול לטיפול בזיהומים פטרייתיים הנגרמים על ידי קנדידה.

עם מינים חדשים של קנדידה העמידים לתרופות, ניתן להשתמש ביעילות בשמן קוקוס לטיפול בזיהומים פטרייתיים ^[12] .

תופעות לוואי של שמן קוקוס

בנוסף ליתרונות השונים הנתבעים בדרך כלל לשמן קוקוס, היו תופעות לוואי מסוימות גם כן.

1. מוביל לעלייה במשקל

יש לצרוך במידה עשירה בחומצות שומן רוויות, קוקוס, שלם או כשמן.

על רקע התעניינות מוגברת של הצרכנים וספקולציות נרחבות בתקשורת על התכונות המועילות של צריכת שמן קוקוס, היה דגש רב על כך ששמן הקוקוס הוא כלי חזק להרזיה. עם זאת, יש לזכור את העובדה שהתקשורת ציטטה בעיקר מחקרים על שמני MCT בכלל ולא שמן קוקוס בפרט. ^[13] .

יש צורך במחקרים נוספים, ובמיוחד ניסויים קליניים ארוכי טווח, כדי לבסס קשר שאי אפשר להכחיש בין שמן קוקוס לירידה במשקל, כלומר אם אכן יש קשר ^[14] .

2. יכול לגרום לאלרגיה

בטעות די טובה, לאנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים מומלץ בדרך כלל להישאר נקיים מקוקוס. עם זאת, מכיוון שהקוקוס (cocos nucifera) הוא פרי ולא אגוז כשלעצמו, אין זה נכון להניח שמישהו יהיה אלרגי גם לקוקוסים אם יש לו אלרגיה לאגוזים.

אם כי כמעט ולא ניתן לראות תגובות אלרגיות לקוקוסים, אי אפשר להתעלם מהן. במקרים המדווחים של תגובות אלרגיות לקוקוס היו מעורבים תגובות אנפילקטיות ^{[חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה]} . תגובות אלרגיות לקוקוסים הן מערכתיות. למרות שנדיר, הסיכון לאלרגיה הצריך - בארצות הברית - להזכיר בבירור קוקוס על תווית המרכיב.

3. לא אנטיבקטריאלי חזק

זכור כי התכונות של שמן קוקוס מזוקק שונות בהרבה מאלו של שמן קוקוס בתולה (HVCO) או שמן קוקוס כתית (VCO). ^[16] . מיצוי בשיטת מכבישה קרה מבטיח כי חומצות השומן הפועלות כרכיבים פעילים בשמן לא יאבדו ב- VCO, מה שהופך אותו לעולה בהרבה באיכות שמן קוקוס מזוקק.

עם זאת, ניסויים קליניים מסוימים גילו כי VCO ו- HVCO אינם יעילים כנגד זנים מסוימים של חיידקים ^[17] .

4. מציע הגנה קלה מאוד מפני השמש

קוקוס בקושי יכול להעפיל כמסנן קרינה טוב, וחוסם רק 20% מקרני השמש המזיקות ^[18] .

5. עלול לגרום לפריצת אקנה

מונולאורין, שמקורו בחומצה לאורית, מהווה כ -50% מסך תכולת השומן בקוקוס. עם תכונות אנטיבקטריאליות, מונולאורין יכול לעזור בטיפול באקנה על ידי פירוק קרום השומנים של החיידקים. ^[19] .

בעוד שרוב האנשים יכולים למרוח שמן קוקוס בתור קרם לחות או לניקוי פנים, זה לא מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם עור שמן מאוד. מכיוון ששמן קוקוס הוא מאוד קומדוגני או נוטה לסתום נקבוביות, יישום שמן קוקוס על הפנים יכול להחמיר את האקנה אצל אנשים מסוימים.

6. עלול להוביל לכאבי ראש

אמנם ישנם יתרונות רבים של צריכת שמן קוקוס, אך יותר מדי מכל דבר יכול להיות רע. הגבל את הצריכה היומית שלך של שמן קוקוס ל -30 מ'ל או שתי כפות לכל היותר.

נצפתה כי צריכת יתר של שמן קוקוס גורמת לסחרחורת, עייפות כמו גם כאבי ראש.

7. יכול לגרום לשלשול

כמו תמיד, מתינות היא המפתח. כאשר צורכים אותו מדי יום, אפילו על ידי אנשים בריאים, שמן קוקוס יכול לגרום לבעיות מעיים שונות, כולל שלשולים.

שלשול, עם קלקול קיבה וצואה רופפת, הוא לעתים קרובות עד לתופעת הלוואי השכיחה ביותר של צריכת שמן קוקוס. ניתן לייחס זאת לשינוי בחיידקי המעיים או לסוכרים הנמצאים בשמן המושכים מים רבים למעי.

קרם לחות לפנים לעור יבש בהודו

8. עלול לגרום לגירוי בעור במריחה על פצעים פתוחים

ידוע בזכות המאפיין האנטי דלקתי שלו, ניתן להשתמש ביעילות בשמן קוקוס לריפוי צרות עור קלות.

עם זאת, יש לזכור כי יש למרוח שמן קוקוס רק על עור שלם. כאשר מוחל אותו על פצעים פתוחים, שמן קוקוס עלול להוביל לגירוד, אדמומיות וכן לגירוי בעור.

מתכון שמן קוקוס בריא

סלט כרוב נאפה עם רוטב שמן קוקוס

רכיבים ^[עשרים]

1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
1 כף רוטב סויה
1 כף משחת מיסו
2 כפות חומץ קוקוס
3 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
1/2 כוס שמן קוקוס
12 חתיכות עטיפות וונטון
3/4 כוס בצל ירוק פרוס דק
כרוב נאפה 1 - 8 עד 10 כוסות, פרוסות דק
2 כוסות אפונה מצולקת סוכר - קצוצה
1 & frac12 כוסות תפוזים

הוראות

מחממים את שמן הקוקוס במיקרוגל עד שהוא נמס.
מערבבים זנגביל, רוטב סויה, רסק מיסו, מיץ תפוזים וחומץ קוקוס בקערה קטנה.
לתערובת שלמעלה, מערבבים את שמן הקוקוס הנוזלי במרץ.
הניחו את זה בצד.
השתמש בסכין כדי להסיר את קליפת התפוזים. חותכים לאורך קירות הממברנה באמצעות סכין חיתוך חדה לקבלת טריז של תפוז.
קח קערה גדולה, הוסף את כרוב הנאפה הפרוס דק, התפוזים ואפונת הסוכר.
מזלפים את החבישה וזורקים היטב. שמור את זה בצד.
חותכים כ -12 עטיפות וונטון לרצועות בגודל 14 אינץ 'ושומרים אותן בנפרד.
בתבנית מחוממת, הוסף כ -1 / 4 כוס שמן קוקוס, לאחר שהשמן התחמם היטב, הוסף את עטיפות הוונטון. המשך לזרוק ברציפות כדי שלא יישרף.
לאחר שהשחירו הוציאו אותם במגבת נייר ובזקו מעט מלח.
מעל את תערובת הסלט המוכנה עם בצל ירוק ועטיפות וונטון מטוגנות.

צפו בהפניות למאמר

[1]וואלאס, ט 'סי (2019). ההשפעות הבריאותיות של שמן קוקוס - סקירה נרטיבית של הראיות הנוכחיות. כתב העת של המכללה האמריקאית לתזונה, 38 (2), 97-107.
[שתיים]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M., & Usman, A. (2018). תכונות פיזיקוכימיות, יכולות נוגדות חמצון ותכולת מתכת של שמן קוקוס בתולי המיוצר בתהליכים רטובים ויבשים. מדע ותזונה, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). צריכה יומית של שמן קוקוס בתולה מעלה את רמת הכולסטרול של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה אצל מתנדבים בריאים: ניסוי מוצלב אקראי. רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת עדות: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). איתות המופעל על ידי חומצה לאורית מעורר אפופטוזיס בתאים סרטניים. גילוי מוות מתאים, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P., & Calder, P. C. (2007). חומצות שומן ותפקוד חיסוני: תובנות חדשות לגבי מנגנונים. כתב העת הבריטי לתזונה, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., מוחמד, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I. N. (2012). תוספי שמן קוקוס בתולה מונעים אובדן עצם במודל חולדות אוסטאופורוזיס. רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות, 2012.
[7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). שמן סויה הוא אובסוגני וסוכרת יותר משמן קוקוס ופרוקטוז בעכבר: תפקיד פוטנציאלי לכבד. PlOs one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). שמן סויה הוא אובסוגני וסוכרת יותר משמן קוקוס ופרוקטוז בעכבר: תפקיד פוטנציאלי לכבד. PlOs one, 10 (7), e0132672.
[9]נורול-אימאן, ב 'ס', קמישה, י ', יערין, ק' וקודריה, ח 'מ' ס '(2013). שמן קוקוס בתולה מונע עליית לחץ דם ומשפר את תפקודי האנדותל בחולדות המוזנות בשמן דקלים מחומם שוב ושוב. רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות, 2013.
[10]נורול-אימאן, ב 'ס', קמישה, י ', יערין, ק' וקודריה, ח 'מ' ס '(2013). שמן קוקוס בתולה מונע עליית לחץ דם ומשפר את תפקודי האנדותל בחולדות המוזנות בשמן דקלים מחומם שוב ושוב. רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות, 2013.
[אחד עשר]וואנג, ג'יי, וואנג, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). ההשפעות של שמן קוקוס תזונתי כמקור חומצה שומנית בינונית על ביצועים, הרכב פגרים ושומני סרום בברגירים זכרים. כתב העת האסייתי-אוסטרלי למדעי בעלי החיים, 28 (2), 223-230.
[12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). שמן קוקוס בתולה יעיל לטיפול בתפקוד לקוי של מטבוליות ודלקתיות הנגרמות על ידי תזונה המכילה פחמימות מזוקקות בעכברים. כתב העת לביוכימיה תזונתית, 63, 117-128.
[13]Woteki, C. E., and Thomas, P. R. (1992). ביצוע השינוי בתבנית האכילה החדשה. InEat for Life: מדריך מועצת המזון והתזונה להפחתת הסיכון למחלות כרוניות. הוצאת האקדמיה הלאומית (ארה'ב).
[14]Clegg, M. E. (2017). הם אומרים ששמן קוקוס יכול לסייע לירידה במשקל, אבל האם זה באמת יכול?. כתב העת האירופי לתזונה קלינית, 71 (10), 1139.
[חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה]Clegg, M. E. (2017). הם אומרים ששמן קוקוס יכול לסייע לירידה במשקל, אבל האם זה באמת יכול?. כתב העת האירופי לתזונה קלינית, 71 (10), 1139.
[16]אנאגנוסטו, ק '(2017). אלרגיה לקוקוס מחדש. ילדים, 4 (10), 85.
[17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). טיפול מרכך באטופיק דרמטיטיס: עדויות אחרונות ושיקולים קליניים. תרופות בהקשר, 7.
[18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). טיפול מרכך באטופיק דרמטיטיס: עדויות אחרונות ושיקולים קליניים. תרופות בהקשר, 7.
[19]Korać, R. R., & Khambholja, K. M. (2011). פוטנציאל של עשבי תיבול להגנה על העור מפני קרינה אולטרה סגולה. ביקורות פרמקוגנוזיות, 5 (10), 164.
[עשרים]טווילברז פטרוזיליה. (נד). מתכוני שמן קוקוס [פוסט בבלוג]. מקור: https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/