מתכון של דהי פאראתה: בצע את הצעדים הקלים האלה לבשל משהו חדש

• • קחו קערה גדולה והוסיפו לתוכה 2 כוסות קמח חיטה.
  • כעת הוסיפו ¼ כפית כורכום, ¼ כפית אבקת כמון, ½ כפית אבקת צ'ילי אדומה קשמירית, 2 כף נענע, 2 כף כוסברה, כפית אחת קסורי מתי, כפית משחת ג'ינג'ר, ¼ כפית אג'וויין וחצי כפית garam masala.
  • מערבבים היטב ואז מוסיפים מלח לפי טעמכם יחד עם 2 כפות שמן.
  • אחרי זה מערבבים שוב. אתה צריך לערבב כל כך טוב שמרקם הקמח ירגיש כמו פירורי לחם. התבלינים חייבים להתערבב היטב בקמח.
  • לאחר התבלינים מעורבבים היטב, מוסיפים 1 כוס תבשיל טרי בתערובת.
  • לאחר מכן תוכלו להתחיל בתהליך הלישה.
  • במקרה שאתה זקוק למים, קח אותם בכמויות קטנות ולשה את הבצק.
  • לאחר שהבצק מוכן, לוקחים כפית שמן אחת ומשמנים על הבצק.
  • תנו לבצק לנוח 5 דקות.
  • לאחר 5 דקות צובטים בצק קטן בגודל כדור ומגלגלים אותו יפה בין כפות הידיים.
  • מגלגלים את הכדור לסיבוב קטן ועבה מהרגיל.
  • מורחים ½ כפית שמן ומקפלים את הרוטי לחצי עיגול ואז מקפלים אותו שוב כדי לתת לו צורת חרוט.
  • עכשיו אבק אותו מקמח חיטה וגלגל אותו לפאראטות משולשות.
  • מחממים את הטאווה ומניחים עליו את הפרתות המשולשות.
  • מבשלים את הפרתות על להבה בינונית-גבוהה על ידי הפיכת הפאראטות משני הצדדים.
  • אם תרצו, תוכלו לשמן מעט חמאה או גהי ​​על הפרתות המבושלות.
  • הפוך שוב ובשל משני הצדדים כך שהגהי או החמאה ייספגו.
  • מגישים אותו עם רוטב, ראיטה או רוטב וחמוצים.

• הימנע תמיד משימוש בריצה. הגוש צריך להיות סמיך וקרמי.

• אנשים - 8
• קק'ל - 150 קק'ל
• שומן - 6.2 גרם
• חלבון - 2.6 גרם
• פחמימות - 15.7 גרם
• סיבים - 2.6 גרם

דברים שכדאי לזכור

• הימנע תמיד משימוש בריצה. הגוש צריך להיות סמיך וקרמי.
• במקרה שאינך רוצה להכין פרתות משולשות, אתה יכול להכין פרתות בכל צורה רצויה.
• ניתן להוסיף גם צ'ילי ירוק קצוץ אם רוצים לקבל טעם חריף.
• הוסף מים ללישה רק אם יש צורך באותו.
• אתה יכול גם להוסיף צ'אלה מסאלה כדי לתת לפאראטות טעם חריף.

ההורוסקופ שלך למחר

לדעת

שלח לי בדוא"ל הצג באתר