ארוחת ערב דיוואלי: 35 מתכונים לשפתיים לפסטיבל!

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

רק בפנים

לפני 5 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 6 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 8 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 11 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית אָמָנוּת הַבִּשׁוּל צִמחוֹנִי מנה עיקרית Maincourse oi-Sanchita Chowdhury מאת סנצ'יטה צ'ודורי | עודכן: יום רביעי, 4 בנובמבר 2020, 21:31 [IST]

זה דיוואלי והגיע הזמן לאוכל מדהים! ה דיוואלי ארוחת הערב אמורה להיות המפוארת. זה הזמן בו תהיו מוקפים בכל קרובי המשפחה והחברים. זה מובן מאליו שתצפו מכם להכין ארוחת ערב מפוארת לאורחים. עכשיו הדילמה היא שאם תבזבזו זמן עם הקרובים או במטבח? לשם כך יש לנו בדיוק את הפיתרון הנכון.

בולדסקי ריכזה רשימה של מתכונים מפוארים המהווים את האופציה המצוינת לשולחן ארוחת הערב שלך דיוואלי. עברו על זה והתחילו את ההכנות מהיום כדי שיהיה לכם מספיק זמן לבלות עם הקרובים והיקרים לכם ביום הפסטיבל. מנות אלה נעות בין פריטי עיקריות למנות המתוקות המענגות. בקיצור, יש לנו חבילה שלמה מוכנה בשבילכם ואתם רק צריכים לשלב אותם במטבח שלכם.

בדוק את 35 מתכוני הדיוואלי המדהימים האלה ונסה אותם. התחל עוד היום כדי שיהיה לך זמן להכין את רוב הפריטים עד יום דיוואלי.

אלו גובי מסאלה

ניתן להכין מתכון זה במגוון דרכים. הנה גרסה מתובלת של המתכון שבוודאי תשמח את האורחים שלך כמו גם את בני המשפחה שלך. תערובת משובחת של תבלינים הודים משמשת להכנת מתכון מיוחד זה לדיוואלי. השימוש באבקת מנגו יבשה מוסיף את הבעיטה החריפה שהופכת את המנה הזו ליותר טעימה.

עגבניות ממולאות ברוטב מלאי

עגבניות ממולאות ברוטב מלאי הוא מתכון צמחוני מצוין. זוהי אפשרות מושלמת עבורכם לנסות אם יש לכם אורחים שנכנסים לערב או אם אתם מתכננים פוטוק. המתכון הטעים הזה ישאיר את בלוטות הטעם שלכם לעוד.

חמאת פאניר מסאלה

מסאלה חמאת פאניר הוא מתכון פופולרי שמקורו בצפון הודו. קוביות הפאנר הרכות מבושלות ברוטב עגבניות עשיר וחמאתי עם תערובת משובחת של תבלינים הודים. מתכון פאנרים זה נותן לכם את תחושת ה''נמס בפה '' שגורמת לבלוטות הטעם שלכם להשתוקק למאכל מענג זה.

מסאלה מירצ'י

Bharwa mirchi ידוע בשם צ'ילי ירוק ממולא. המילוי לבהרווא מירצ'י יכול להשתנות בהתאם לטעם וכדומה. אתה יכול להשתמש בבסן או פשוט להוסיף את התבלינים הבסיסיים להכנת המלית. לכן, ניתן להשתמש במירצ'י בדרכים שונות כדי להפוך את הארוחה לחריפה וטעימה יותר. הנה מתכון פשוט למצ'לה מירצ'י שקל מאוד להכין וגם לא כל כך חריף. זה כמעט לא לוקח 10 דקות להכין את התוספת הזו.

גוג'ראטי קדהי פשוט

גוג'ראטי קדהי הוא מתכון פשוט שדורש פחות מרכיבים. הדבר היחיד שאתה צריך הוא הזמן לתת לרוטב להתבשל. ככל שהוא מתבשל יותר כך הוא טעים יותר. צריך לערבב את הרוטב ברציפות כדי למנוע את הקפיצה שלה. ואז המיזוג מוסיף למגע הסיום של המתכון המדהים הזה.

מהיר אלו דום

Aloo dum הוא אחת התוספות הפופולאריות ביותר הפופולריות במטבח ההודי. ישנן דרכים רבות להכין את הדום עשיר הרוטב. עם זאת, מרבית המתכונים דורשים זמן רב. אם אתה איש מקצוע עובד ורוצה להכיר כמה מנות פשוטות להכנה לארוחת ערב אחרי יום מעייף, הנה הדרך הפשוטה להכין alo dum.

חלונית קלימירץ '

Kalimirch Paneer הוא מתכון תוספות מדהים להתנסות בדיוואלי. טעם הפלפל נותן למתכון הפאנר הזה טעם של שפתיים. זה פריט חובה בתפריט ארוחת הערב של דיוואלי.

כיצד להשתמש בדבש בפנים

סוכי ארבי

השילוב של תבלינים הודים עם השילוב של טעם ייחודי של ים במתכון זה של סוכי ארובי הוא יחיד במינו. הסובי סובי אינו זקוק ליותר מדי זמן להכנה וחוץ מזה הוא הוא ירק בריא שתוכל לצרוך מכיוון שהוא מספק לך המון אנרגיה.

פאניר טיקה מסאלה

Paneer הוא הפריט האהוב ביותר ברוב משקי הבית בצפון הודו. כל מסיבה, אירועי פוטלוק או אירועים דומים נחשבים לחסרים שלמים מבלי שיהיה להם חלונית בתפריט. אז הנה לנו מתכון מיוחד לפאנרים צפון-הודיים המכונה פאניקה טיקה מסאלה. הוא מבושל בסגנון טנדורי ואז מכינים אותו לרוטב פיקנטי. הטעם של מתכון זה ליקוק האצבעות הוא בלתי נשכח, והוא חובה בתפריט הדיוואלי שלכם.

אלוהי ג'ירה

המכונה Aloo Jeera, מתכון זה מועשר בתבלינים ומקושט בעשבי תיבול. זה הפינוק הטוב ביותר שתוכלו לתת לבטן באירוע חגיגי זה. זה קליל, טעים והמתכון הכי פשוט שתוכלו להכין על הדיוואלי הזה.

פנייר אדרקי

אדרקי בעצם פירושו מוכן עם ג'ינג'ר. לכן, המנה עשויה ברוטב על בסיס ג'ינג'ר המעניק למנה זו טעם ריחני ומקשה מאוד על ההתנגדות. אז, הכינו אדריקי פאניר לאחיכם על הדיוואלי הזה ותיהנו מפיחות.

דאבה קי דאל

ניתן להכין את דאל במיליון דרכים, אבל דאבה קי דאל בהחלט מיוחד. עם רק כמה תבלינים ושלושה סוגים שונים של קטניות הופכים את המתכון לדאל הזה לפוצץ בכמה טעמים טעימים. זהו אחד המתכונים הטבעוניים המושלמים לנסות. זה מרקם קרמי וטעם חמאתי גורמים לבלוטות הטעם שלך להודות לך על הפינוק המדהים הזה.

פאניר הריאלי

Paneer hariyali הוא מתכון מהיר וקל. מתכון צמחוני זה מוכן באמצעות שילוב של כוסברה טרייה ועלי נענע. שילוב כוסברה-נענע זה טעים במיוחד. היא מעניקה מגע ירקרק למנה והופכת אותה לטעימה שלא ניתן לעמוד בפניה.

ממוסלאם

דאל מוסלאם הוא מתכון דאל ייחודי. זו מנה אחת שהיא חובה לנסות עבור צמחונים וגם לא צמחוניים. מכינים אותו בתערובת של יוגורט, חמאה ותבלינים אקזוטיים המעניקים למתכון זה מרקם קרמי מעולה וטעם מרגיע מהפה. ה'טדקה 'המיוחד או התיבול מוסיף טעם אחר לגמרי למנה. המתכון הצמחוני הזה פשוט ביותר ומוכן תוך דקות.

שאהי פאניר

המרכיבים העיקריים במתכון זה של שאהי פאניר הוא קשיו ושמנת. מתכון זה מוכן במספר דרכים שונות. בחלק מהגרסאות של המתכון הזה, הרוטב מכיל עגבניות שמוסיפות מעט צבע לקארי ואילו באחרות הרוטב בצבע לבן לחלוטין עשוי מחלב או יוגורט. שתי הגרסאות של המתכון מכילות כמות קטנה מאוד של תבלינים ופשוט מעוררת פה.

מוטיה פולה

המומחיות של Motia pulao היא שיש בה כדורי פאניר וקמח מטוגנים זהובים. מתכון pulao זה הוא מעדן ובכך לוקח קצת זמן להכין אותו. אבל כשתסיים, ודאי תדרג זאת כאחד המתכונים הטובים ביותר לאורז הודי אי פעם.

חנה מסאלה יבשה

חומוס או צ'אנה נמצאים בשימוש נרחב במטבח ההודי. אנחנו מרתיחים את זה כארוחת ביניים. מגישים צ'אט עם צ'אנה או פשוט מכינים צ'אנה מסאלה. צ'אנה מסאלה יבש הוא מתכון אהוב מאוד לכל הפסטיבלים. לכן, הכינו את המנה הזו לדיוואלי ותנו פינוק מענג לאורחים שלכם.

דרבארי דאל

דרבארי דאל מיוצר בתערובת של שני דאלים, טור ודל מסור. אבל זה דאל פשוט להפליא. בדומה לכל שאר המתכונים ההודים, דרבארי דאל עשיר גם בתבלינים. מתכון דאל זה לא רק טעים, אלא גם בריא. בדרברי דאל יש ירקות בריאים שמוסיפים לטעם של המתכון ההודי הזה.

איך להכין משחת כורכום לפנים

חמאת פטריות מסאלה

מסאלה חמאת פטריות היא תוספת חריפה וטעימה כמו מסאלה חמאת פאניר. שני הגרבדים מוכנים כמעט עם אותם מרכיבים. רק החלונית מוחלפת בנתחי פטריות. הרוטב העשיר והחריף יכול להיות תוספת מעולה לכל ארוחה. מסאלה חמאת פטריות היא מתכון קל להכנה. הארומה של התבלינים והחמאה יכולה לגרום לכם לחשוק במנה הזו.

Dum Paneer Kalimirch

Dum Paneer Kalimirch הוא מתכון פאניר פיקנטי ופלפל שחור שיש בו את כל התבלינים האקזוטיים להכנת המנה. זהו מתכון צמחוני שגורם לבלוטות הטעם שלך להשתוקק לעוד. מכיוון שרוב התבלינים האקזוטיים משמשים להכנת מתכון צמחוני זה, הוא יכול להיחשב כאחד המתכונים הבריאים.

מתי מלאי פאניר

מתי ומלאי (חילבה ושמנת) הוא שילוב שתרם למתכונים פופולריים רבים. מתי מלאאי פאניר הוא תוספת הודית כזו שאהובה על כולם. מתכון של פאנייר זה נראה ירוק כמו פאנק פאנק, אך טעמו שונה לחלוטין. המרכיבים העיקריים של מת'י מלאי פנור מלבד הפאנר הם עלי חילבה ושמנת טרייה.

טהירי

טהירי הוא תענוג מיוחד לצמחונים שמתלוננים על כך שאין ביריאני עבורם. המושג ביריאני צמחוני נחשב בדרך כלל למיותר. ביריאני הוא אורז ובשר מבושל יחד בשכבות. אבל טהירי אינו ביריאני נטול בשר. למעשה, מתכון זה של עוואדי מכין ביריאני במיוחד לצמחונים. כמו רוב המתכונים האחרים של Awadhi, לטהירי יש קטורת רכה של תבלינים ארומטיים. מתכון לאורז הודי זה לא רק קל להכנה אלא גם מהיר מאוד.

אפונה קופטה

קופטה אפונה מיוצר על ידי הכנת כדורים מאפונה, תבלינים וקמח. הכדורים האלה מטוגנים ואז טובלים לתערובת קארי. מתכון לקופטה זה טעים ביותר והוא בהחלט אהב על כולם. אתה יכול להכין מתכון לקופטה לאפונה זה חריף או עדין במיוחד, רק לפי טעמך.

מלפפון ראיטה

מלפפון ראיטה הוא מתכון טעים שיש בו תערובת של יוגורט חמצמץ וחתיכות מלפפון פריכות. מערבבים את הראיטה הזו עם תבלינים כמו זרעי כמון, אבקת צ'ילי אדומה ובצל כדי להפוך אותה לתוספת מושלמת.

זפרני פולאו

Zafrani pulao הוא מתכון אורז טעים בו מבשלים את האורז בסמטי בתערובת תבלינים מתוקה ועשירה. את המעדן מכינים עם כמה מהמרכיבים העשירים של המטבח ההודי כמו הזעפרן שהוא מלך התבלינים, אורז בסמטי, פירות יבשים וכמובן שכמות נדיבה של גהי משחקת תפקיד מרכזי במתכון טעים במיוחד.

חמארי נאן

מעט מתכוני טנדורי נאן קלים להכנה וטעים גם הם. אם יש לכם מפגש קטן או אירוע מיוחד, תוכלו להכין טנדורי נאנים. ישנם סוגים רבים של טנדורי נאן. עם זאת, khameeri tandoori naan הוא מאוד פופולרי וקל מאוד להכנה.

בונדי ראיטה

בונדי ראיטה הוא מתכון פריך וטעים שמאוד פופולרי. אתה יכול לקבל עם אורז pulao או אורז קורד כדי להפוך את הארוחה הרגילה שלך לטעם טוב.

עוגיות מיוחדות של דיוואלי

עוגיות בדוגמת Rangoli זו תענוג מוחלט. הצורה והצבע של העוגיות מושכים את הילדים. העוגיות האלה קלות ופריכות. אז, חגגו את דיוואלי עם הטוויסט המודרני הזה.

רסמלאי

רסמלאי הוא קינוח הודי נפוץ והוא מתכון חשוב בפסטיבלים הודים רבים ובעונות חתונה. הקינוח הזה שמנת מאוד ופשוט נמס בפה. זה פריט חובה בתפריט הדיוואלי שלך.

מלפואה

מלפואות הן לביבות עשירות, מטוגנות עמוק, המושרות בסירופ זעפרן. למרות שבדרך כלל יש מלפו עם רבדי או מלאאי, אפשר להתענג עליו גם בכף גלידת וניל.

קסארי סנדש

אם כבר מדברים על ממתקים, הנה מתכון מתוק אותנטי ומענג להתנסות באירוע המיוחד הזה. קיסר פירושו זעפרן וסנדש הוא מתוק בנגלי מיוחד המיוצר בפאנר. אז הנה מתכון מיוחד של דיוואלי סנדש עם טוויסט של זעפרן.

מלאי גבר

גוואר הוא מעדן מתוק רג'סטאני. הוא מוכן במהלך האירועים המיוחדים כמו דיוואלי ופסטיבלים הודים אחרים. זו מנה מתוקה עשירה, שמנת וייחודית לנסות את העונה החגיגית הזו.

שנקרפאלי

מתכון דיוואלי מתוק זה עשוי מהרבה קמח וגהי וכולל טיגון עמוק. אז הקינוח הזה כמו אחרים ספוג קלוריות בהחלט לא לאוכלי ספירת קלוריות מטרידות. נסה את המתכון הדיוואלי הזה רק אם אתה מוכן לתת עדיפות לבלוטות הטעם שלך על התודעה הבריאותית שלך.

מלאי צ'ום צ'ום

צ'ום צ'ום הוא מאכל הודי ספוגי. צ'ום צ'אם או צ'ום צ'ום עשויים עם גבינה תוצרת בית או פאנר. זו מנה מתוקה בנגלית פופולרית המיוצרת בצבעים שונים. באופן אידיאלי, החום הוא מתוק בצבע לבן רגיל שטבול בסירופ סוכר. עם זאת, זעפרן מתווסף כדי לקבל את הצבע החום.