אז כישורי גילוף הדלעת שלך משאירים מעט לרצוי. (האם זו מכשפה או דרדס?) אבל גם אם הג'ק-או'-פנס המוגמר שלך נראה קצת, אממ, סדוק, חבוי בפנים אוצר קבור. גרעיני דלעת (או פפיטה אם מתחשק לכם) הם חטיף טעים, פריך ומזין שקל להפתיע להכין בבית. מנת 1 כוס גרעיני דלעת כוללת כ-150 קלוריות, 5 מ'ג חלבון ו-20 מ'ג סידן, בתוספת כ-10 מ'ג ברזל ו-90 מ'ג מגנזיום. מוכנים לבשל את גרעיני הדלעת האלה? הנה איך.
קָשׁוּר: איך לצלות שום (לידיעתך, זה משנה חיים)
שיער מתולתל של סופיה1. מחממים את התנור ל-350°F
הגדרת טמפרטורה זו תהיה תלויה בתנור שלך. הקפידו לפקוח עין קפדנית על החטיף שלכם, כי כל תנור הוא שונה וזרעים יכולים לעבור מקלוי עד מושחר בהרף עין.
שיער מתולתל של סופיה2. הסר את עיסת הדלעת המחרוזת
הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא על ידי גירוד של החלק הפנימי של הדלעת עם כפית מתכת, שאתה בטח כבר יודע אם אתה ותיק בגילופי דלעת. לאחר שהעיסה נפרדה מהקירות הפנימיים של הדלעת, שוטפים אותה בקערה וממשיכים לשלב הבא.
שיער מתולתל של סופיה3. נקו את גרעיני הדלעת
מעבירים את הזרעים והעיסה למסננת ושוטפים במים קרים כדי לנקות את החומר החלקלק. מוציאים את הזרעים מהמסננת ומשרים אותם בקערה עם מים קרים. מסננים שוב וטפחו עם נייר סופג לייבוש.
שיער מתולתל של סופיה4. מתבלים את הזרעים
מורחים את הזרעים בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים שמן זית על גבי הזרעים ומערבבים עד שהם מצופים היטב. לאחר מכן פזרו כמות נדיבה של מלח כשר על הזרעים, או נסו תערובת תבלינים, כמו בזיליקום, אורגנו, אבקת שום, מלח ופרמזן (יאם). תנו לזרעים ערבוב נוסף לפני שמפזרים אותם שוב בשכבה אחת.
שיער מתולתל של סופיה5. הכניסו את גרעיני הדלעת לתנור למשך 10 דקות
אתה תדע שהם סיימו כשהופכים לצבע חום-זהוב בהיר. אל תשכח לבדוק אותם לעתים קרובות, אחרת הם עלולים להישרף. הסר את הזרעים מהתנור והתכונן למרעה - רק הקפד לתת להם להתקרר לפני שאתה חופר פנימה.
