ג'ינג'ר הוא המרכיב החריף שמוסיף עומס למוקפצים, נותן עומק לקארי מתובל והופך את עונת החגים לטעימה במיוחד. וכבונוס נוסף, השורש הזהוב הזה מכיל אגרוף אמיתי לחיזוק הבריאות. מחקרים הראו זאת לג'ינג'ר יש השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון , ממש כמו לחימה בחילה ו כאב גרון מרגיע יכולות. אז בין אם אתה מקפיד על דיאטה אנטי דלקתית לחלוטין או סתם רוצה לתת לגוף שלך קצת TLC, לשלב עוד ג'ינג'ר בחייך זה אף פעם לא רעיון רע. מציגים את מיץ הג'ינג'ר, המרקחת הטעימה שאפשר ליהנות ממנה במשקה מרענן או במגוון מתכונים.
איך להכין מיץ ג'ינג'ר
מה אתה צריך: כמה חתיכות ג'ינג'ר טרי, קולפן, בלנדר או פומפיה, וחתיכת בד גבינה.
שלב 1. מקלפים את הג'ינג'ר בעזרת קולפן או כף קטנה.
שלב 2. מניחים את הג'ינג'ר לתוך בלנדר, מכסים ב-1½ כוסות מים ומערבבים עד שהתערובת סמיכה. לחילופין, מגררים את הג'ינג'ר בעזרת פומפיה דקה (אנחנו אוהבים להיעזר ב-Zester microplane).
שלב 3. מעבירים את עיסת הג'ינג'ר לתוך בד הגבינה וסוחטים את המיץ לכוס או קנקן. המשיכו לסחוט כדי להוציא כמה שיותר מיץ (ככל שהג'ינג'ר טרי יותר, כך הוא יניב יותר מיץ). והנה - מיץ חריף ועמוס בטעמים שמוכן לשילוב במשקה מצנן או במגוון מתכונים אחרים.
כיצד להשתמש במיץ ג'ינג'ר
הפוך אותו למשקה. אמנם אתה לגמרי יכול לשתות מיץ ג'ינג'ר ישר, אבל זה די חריף בפני עצמו. במקום זאת, הקציפו מוקטייל מרענן על ידי הוספת כמה כפות סוכר, סחיטה של מיץ לימון, קרח וכמה עלי נענע טריים לפני מילוי הכוס במים. אתה יכול גם להוסיף מיץ ג'ינג'ר וסירופ פשוט למים מוגזים כדי להכין אייל ג'ינג'ר משלך. התאם את המרכיבים לפי הטעם. עוד אופציה טעימה? הוסף כף 1 של מיץ ג'ינג'ר לכוס מים חמים עם 1 כפית דבש כדי להפוך אותו לתה מרגיע.
הוסף אותו למתכונים. מכינים קארי או מוקפץ לארוחת ערב שדורשים ג'ינג'ר טרי? במקום כמה כפות של מיץ ג'ינג'ר. זה נהדר במיוחד כמרינדה או רוטב למנות בשר, מכיוון שהג'ינג'ר מכיל אנזימים שעוזרים לרכך את הבשר על ידי פירוק החלבונים שלו.
קָשׁוּר: 7 המזונות הטובים ביותר למלחמה בדלקת, על פי תזונאית
