צנוניות: אתם מכירים אותן בתור תוספת הסלט המפולפלת והפריכה שיכולה לשפר קערת חסה במראה עצוב. אבל האם ידעת שהם טעימים באותה מידה כשהם צלויים בשלמותם, מכינים צ'יפס ירקות או מוסיפים לקערת אורז מהודרת? מסתבר שהשורש המרענן הזה הוא רב תכליתי באופן מפתיע. ובין אם אתה מקבל אותם ישירות מהגן או קונה חבורה בחנות, הם ראויים להיות מרכיב עיקרי בתוכנית הארוחות השבועית שלך - כל עוד אתה לא נותן להם להתרכך. יש לנו את הסקופ כיצד לאחסן צנוניות כדי שהן יישארו טריות וחזקות.
כיצד לאחסן צנוניות בטמפרטורת החדר
עם מעט מים, דלפק המטבח שלך יסתדר מצוין בכל מה שקשור לאחסון צנוניות כך שהם ישמרו על הפריכות שלהם. הטריק החכם הזה יבטיח שהצנוניות יישארו טריות במשך יומיים עד ארבעה ימים מבלי לתפוס מקום יקר במקרר.
אחד. קח קערה גדולה. העומק אינו חשוב, אבל אתה רוצה משהו יציב מספיק כדי שיוכל לתמוך בחבורה של צנוניות לא גזומות מבלי להתהפך.
שתיים. מסדרים צנוניות לא גזומות ולא שטופות כך שהפקעות יהיו בקערה והעלים יבצבצו החוצה.
3. ממלאים את הקערה במים קרים כדי לטבול חלקית את הנורות (אך לא את העלים). בערך סנטימטר או שניים אמורים לעשות את העבודה.
ארבע. החליפו את המים מדי יום והשגיחו מקרוב על צמרות הצנון - אם הגבעולים מתחילים לצנוח או שהעלים נראים רפויים, זה אומר שהנורה לא רחוקה מאחור. עם האינדיקציה הראשונה שהטריות הולכת ופוחתת, נקו וקוצצים או מבשלים את הצנוניות האלה, קבע. כדי להאריך את חיי הירקות שלך, העבר את אמבט הצנון למקרר שם הוא יישאר טרי במשך שבוע שלם.
האם surya namaskar מפחית שומן
כיצד לאחסן צנוניות במקרר באמצעות צנצנת מייסון
צנצנות מייסון הן קומפקטיות ועמידות בפני שפיכה, ולכן הן אידיאליות לאחסון צנוניות במקרר, שם הן יישמרו עד 10 ימים. אם אין צנצנות מייסון בארונות המטבח שלך, אתה יכול להשתמש במקום חמוצים או צנצנת ריבה.
אחד. שטפו את הצנוניות, קרצוף עם מברשת נקייה כדי להסיר לכלוך גלוי.
שתיים. מעבירים את הצנוניות לקרש חיתוך ומשתמשים בסכין מושחזת היטב כדי להסיר את העליונים כדי שלא יישארו עלים או שורשים.
3. הכניסו את הצנוניות שלכם לתוך צנצנת מייסון בגודל מתאים ומלאו את המיכל במים כך שהנורות יהיו שקועים לחלוטין.
ארבע. סובב את המכסה ובדוק אם הוא אטום על ידי היפוך הצנצנת כדי לוודא שהיא נטולת דליפות ואטומה. מניחים את צנצנת הצנוניות במקרר, שם הן יישארו טריות עד 10 ימים. (אבל בדוק את הירקות כל כמה ימים על ידי טבילה בצנצנת כדי להרגיש את המוצקות.)
כיצד לאחסן צנוניות במקרר באמצעות שקית ניילון
שיטה קלה זו באמצעות שקית ניילון וזוג מגבות נייר תשמר את הצנון עד שבועיים.
אחד. חותכים את החלק העליון מהצנוניות הלא שטופות, מסירים שורשים ועלים. (אל תשטוף את הצנוניות עד שתהיה מוכן לבשל אותן - הן יחזיקו מעמד זמן רב יותר.)
שתיים. הרטיבו שתיים או שלוש חתיכות של מגבות נייר בגודל מלא על ידי התזתן בטיפות מים או טפיחה בידיים שטופות. לאחר מכן, השתמש במגבת הנייר הלחה כדי לרפד את החלק הפנימי של זיפלוק פלסטיק או שקית מקפיא.
3. מניחים את הצנוניות בתוך השקית ומסדרים אותן כך שכל אחת מהן תהיה סגורה בין מגבת הנייר משני הצדדים.
ארבע. סחטו החוצה את כל עודפי האוויר לפני שאתם אוטמים היטב את שקית הניילון ומעבירים אותה למקרר שם הם ישבו בשמחה עד 14 יום.
איך לאחסן צנוניות במרתף
המרתף המפחיד שלך מתחנן למטרה: צנוניות להצלה. ירק השורש הזה אוהב חללים טחובים וחשוכים כמו האדמה שממנה צמחו. אם לבית שלך יש מרתף, שכח מהמקרר ותן לצנון שלך את הטיפול התת-קרקעי כי פתרון האחסון הזה מתהדר באורך חיים רציני.
אחד. מלאו קופסת נעליים ישנה בלכלוך. הלכלוך צריך להיות לח, אז אם אתה יכול לחפור רק את החומר היבש, השתמש בבקבוק ריסוס כדי לשפוך - לא להטביע - את החול עד שהוא לח.
שתיים. קברו את הצנוניות אחת אחת באדנית קופסת הנעליים שלהן, ודאגו להפריד אותן כך שהגבעולים והעלים לא יגעו. (הפקעות יכולות להיות קרובות זו לזו, אך השורש יפזר ריקבון.)
3. (מחדש) קצור את הצנוניות שלך לפי הצורך, ישירות מהקופסה - וזכור לנקות ולגזום לפני הבישול. הירקות שאתה לא צריך יישארו טריים עד שלושה חודשים בקופסה שלהם, בתנאי שהמרתף שלך חסר גם אור שמש וגם חימום.
