אתה לא יכול לקבל תזונה מאוזנת בלי הרבה פירות וירקות, ומי לא אוהב לנגוס בתפוח פריך או גבעול גדול של סלרי? אבל האם שטפת אותו קודם? או שרק שפשפת את זה על החולצה שלך? תהיה כנה.
עם הסיכון להישמע כמו הורה מטריד, אתה באמת צריך לשטוף את הפירות והירקות הטריים שלך לפני שאתה חופר, במיוחד אם אתה לא מתכנן לבשל אותם. לפי ה CDC , תוצרת גולמית יכולה לשאת חיידקים מגעילים שגורמים להרעלת מזון (הם אכן מגיעים מהלכלוך, אחרי הכל), ואתה אף פעם לא יודע מי סחט את העגבנייה הזו לפני שהוספת אותה לעגלה שלך.
אבל מהי הדרך הטובה ביותר לשטוף פירות וירקות? האם שטיפה מהירה מספיקה, או שכדאי להשתמש גם בסבון? אנו שמחים ששאלת. הנה איך לשטוף תוצרת כדי שתוכל לאכול את הפירות והירקות שלך בלי לחלות ... ולא, זה לא עם סבון (אבל המשך לקרוא).
היתרון של עגבנייה לעור
דבר ראשון, האם כדאי לשטוף תוצרת עם סבון?
לא! בבקשה, אנו מפצירים בכם: אל תשטפו את הפירות או הירקות שלכם עם כל סוג של סבון, חומר חיטוי (כמו ליסול או איזופרופיל אלכוהול) או אקונומיקה, גם אם אדם שלובש קרצוף במטבח שלו אומר לכם לעשות זאת ביוטיוב.
כולנו יודעים שסבון יכול להרוג וירוסים וחיידקים, וזה מפתה לתת למצרכים שלך קצף כדי להגן עליך מפני מחלות, אבל לפי USDA , חומרי ניקוי וסבונים אינם מאושרים או מסומנים על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) לשימוש על מזון, ואתה עלול לבלוע בטעות שאריות מסבון או חומר ניקוי שנספגו על התוצרת.
בעיקרון, כאשר אתה שוטף תוצרת עם סבון או אקונומיקה, יש סיכוי שהסבון יכול להתעכב על פני השטח לאחר השטיפה או אפילו להיספג במזון ... ולא תאכל סבון או אקונומיקה בפני עצמו. יש סיבה שהם שמים את מספר הטלפון של מרכז בקרת הרעל על התוויות - אכילת סבון או חומרי חיטוי עלולה לגרום, ובכן, להפרעות במערכת העיכול, בלשון המעטה.
מה עם חומרי הניקוי המסחריים המסחריים האלה?
אוף, אנחנו שונאים לשבור לכם את זה, אבל כנראה שלא הייתם צריכים לפזז על תרסיס התוצרת היקר הזה שמתיימר לחסל 100 מיליארד אחוז מהמיקרואורגניזמים או משהו כזה. על פי ה-FDA , שטיפת פירות וירקות עם סבון, חומרי ניקוי או תוצרת מסחרית לשטוף היא לֹא מוּמלָץ. שוב, השטיפות הללו אינן מוסדרות על ידי ה-FDA והבטיחות של השאריות הפוטנציאליות שלהן לא נבדקה.
אז, אם אתה לא צריך להשתמש בסבון, אקונומיקה או תוצרת מפוארת לשטוף ... איך צריך אתה שוטף תוצרת? חברים, זה קל. הנה איך לעשות את זה, על פי ה-FDA.
כיצד לשטוף פירות וירקות:
שלב 1: שטפו את הידיים לפחות 20 שניות עם מים וסבון. (תמיד כדאי לשטוף ידיים לפני טיפול באוכל... אבל ידעת את זה, נכון?)
שלב 2: תחת מים זורמים קרירים, שפשפו את הפירות והירקות בזריזות עם הידיים הנקיות כדי להסיר לכלוך וחיידקים. תוצרת מוצקה (כמו תפוחי אדמה) או כל דבר עם קליפה חיצונית קשיחה (כמו מלונים) יכולים לקרצף ידנית עם מברשת ירקות. ניתן לטבול ירקות ועשבי תיבול עלים במים קרירים ולסובב אותם בעדינות כדי לשחרר לכלוך.
שלב 3: ייבשו את התוצרת עם מגבת נקייה והקדישו רגע להתפעל מכמה אתם אחראיים. ואז להתחיל לבשל (או לאכול). אם אתה מאחסן את התוצרת הנקייה, שמור אותה בנפרד מבשר נא או עופות כדי להפחית את הסיכון לזיהום צולב.
כיצד להסיר פצעונים וסימנים מהפנים
זהו זה! אם זה נשמע קל מכדי להיות אמיתי, אנחנו מבטיחים שזה לא. אמנם שום שיטת ניקוי לא תעשה זאת לַחֲלוּטִין הסר חיידקים, שטיפה במים נקיים הוכחה כיעילה בהפחתת מספר חיידקי השטח, כמו גם לכלוך, חרקים וחומרי הדברה. אחד מחקר באוניברסיטת מיין הוכח כי מים יעילים יותר משטיפת ירקות מסחרית. הדרך היחידה להרוג לחלוטין את החיידקים האלה היא לבשל את התוצרת שלך.
כמה טיפים לשטיפת תוצרת:
עכשיו אתה יודע איך לשטוף בבטחה את התוצרת שלך, אבל לא כל הפירות והירקות זהים. הנה איך לטפל בהם נכון:
- שטפו פירות יער וענבים עדינים רק כשאתם רוצים לאכול אותם כדי למנוע מהם לגדול עובש
- נגב פטריות במגבת נייר לחה ממש לפני הבישול כדי להסיר לכלוך (בניגוד לתת להן להיות רטובות)
- מסירים את העלים הקיצוניים מראשי הכרוב והחסה לפני הכביסה
- אל תשתמש בסבון :)
