קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיותרק בפנים
-
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה -
- הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
- אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
- הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021
אל תחמיץ
- BSNL מסיר חיובי התקנה מחיבורי פס רחב לטווח ארוך
- IPL 2021: BalleBaazi.com מברך את העונה בקמפיין החדש 'קריקט מצ'או'
- וירה סתידאר עקא נראיין קאמבל מבית המשפט חולפת עקב COVID-19
- שלושה דייגים חששו מתים כאשר הספינה מתנגשת בסירה מול חוף מנגאלורו
- כבירה ניידות הרמס 75 קטנוע חשמלי למסירה מהירה שהושק בהודו
- מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
- שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
- 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל
תרד (Spinacia oleracea) נחשב לאחד המזונות הצפופים לחומרים מזינים על פני כדור הארץ מכיוון שהוא עמוס בטונות של נוגדי חמצון וחומרים מזינים. ירק עלים ירוק זה מקורו בפרס ואז התפשט באזורים שונים בעולם והפך לירוק עלים רצוי הידוע בתכונותיו המקדמות את הבריאות.
תרד שייך למשפחת ה Amaranthaceae (amaranth) הכוללת גם קינואה, סלק ומנגולד שוויצרי. ישנם שלושה סוגים עיקריים של תרד: תרד סאבוי, תרד חצי סויוי ותרד בעל עלים שטוחים.
תרד הוא מקור מצוין למספר ויטמינים ומינרלים ועשיר גם בתרכובות צמחיות חשובות כמו לוטאין, זקסנטין, קוורצטין, חנקות וקמפפרול. [1] .
הערך התזונתי של תרד
100 גרם תרד מכיל 91.4 גרם מים, אנרגיה 23 קק'ל והוא מכיל גם:
- 2.86 גרם חלבון
- 0.39 גרם שומן
- 3.63 גרם פחמימה
- 2.2 גרם סיבים
- 0.42 גרם סוכר
- 99 מ'ג סידן
- 2.71 מ'ג ברזל
- 79 מ'ג מגנזיום
- 49 מ'ג זרחן
- 558 מ'ג אשלגן
- 79 מ'ג נתרן
- 0.53 מ'ג אבץ
- 0.13 מ'ג נחושת
- 0.897 מ'ג מנגן
- סלניום 1 מיקרוגרם
- 28.1 מ'ג ויטמין C
- 0.078 מ'ג תיאמין
- 0.189 מ'ג ריבופלבין
- 0.724 מ'ג ניאצין
- 0.065 מ'ג חומצה פנטותנית
- 0.195 מ'ג ויטמין B6
- 194 µg חומצה פולית
- 19.3 מ'ג כולין
- 9377 IU ויטמין A
- 2.03 מ'ג ויטמין E
- 482.9 מיקרוגרם ויטמין K
פעילות גופנית לידיים כדי להפחית שומן
יתרונות בריאותיים של תרד
1. משפר את בריאות הלב
תרד מכיל כמות טובה של חנקות, המשפרת את זרימת הדם, מורידה את לחץ הדם ומורידה את הסיכון למחלות לב [שתיים] . מחקר שנערך בשנת 2016 הראה כי נוכחותם של ויטמינים, מינרלים, פיטוכימיקלים ותרכובות ביואקטיביות שונות יכולה לסייע בשיפור בריאות הלב [3] .
2. שומר על עיניים בריאות
תרד עמוס בלוטאין וזאקסנטין, שני הקרוטנואידים אשר נקשרו לשיפור בריאות העין. שני קרוטנואידים אלה נמצאים בעינינו, המגנים על העיניים מפני הקרניים המזיקות המגיעות מהשמש [4] . בנוסף, הגדלת צריכת הלוטאין והזאקסנטין הוכחה כמפחיתה את הסיכון לניוון מקולרי וקטרקט הקשורים לגיל. [5] .
3. מגן מפני מתח חמצוני
רדיקלים חופשיים גורמים למתח חמצוני בגוף האחראי על תאים, חלבונים ונזקי DNA אשר יכולים לתרום להזדקנות מהירה יותר ולסיכון מוגבר לסוכרת וסרטן. מחקרים הראו כי בתרד יש נוגדי חמצון המגנים עליך מפני מחלות על ידי מאבק במתח חמצוני [6] [7] .
4. מוריד לחץ דם
לחנקה התזונתית שנמצאת בתרד יש השפעות מועילות על רמות לחץ הדם שלך. ניטרטים הם מרחיב כלי דם המסייע בהרחבת כלי הדם ומשפר את זרימת הדם ובכך מוריד את רמות לחץ הדם. לחץ דם גבוה הוא גורם סיכון מרכזי למחלות לב [8] [9] .
5. מונע אנמיה
הגוף מחייב את הברזל לייצר המוגלובין, חלבון המצוי בתאי דם אדומים המובילים דם עשיר בחמצן לריאות ולכל חלקי הגוף. תרד עתיר ברזל ומחקרים הראו כי צריכת ברזל מספקת יכולה למנוע אנמיה של מחסור בברזל [10] .
6. מנהל סוכרת
תרד עשיר בנוגדי חמצון, אשר הוכח כמפחית את רמות הסוכר בדם, מגביר את הרגישות לאינסולין ומונע שינויים הנגרמים ממתח חמצוני בקרב חולי סוכרת.
7. תומך בבריאות העצם
ויטמין K וסידן הם חומרים מזינים חיוניים המסייעים ביצירת עצמות, שומרים על בריאות העצמות ומונעים אוסטאופורוזיס ושברים בעצמות. ותרד מכיל כמות טובה של ויטמין K וסידן וצריכתו תעזור לשמור על העצמות חזקות ובריאות [אחד עשר] .
8. מקדם מערכת עיכול בריאה
הימצאותם של סיבים תזונתיים בתרד מסייעת בשמירה על בריאות מערכת העיכול. סיבים מונעים עצירות על ידי הוספת נפח לצואה ומסייעים בשמירה על תנועות מעיים תקינות [12] .
9. מגביר את החסינות
תרד הוא מקור טוב לויטמין C, נוגד חמצון מסיס במים המסייע לחיזוק המערכת החיסונית ומגן מפני חיידקים מזיקים התוקפים את מערכת החיסון. [13] .
10. עשוי לנהל את הסיכון לסרטן
הוכח שפעילות אנטי-גידולית של תרד עוצרת את צמיחתם של תאים סרטניים. מחקר משנת 2007 דיווח כי לנוכחות רכיבים שונים בתרד יכולת חזקה למנוע צמיחה של תאי קרצינומה של צוואר הרחם. [14] .
11. מקטין את הסיכון לאסתמה
תרד הוא מקור מצוין לוויטמין C וויטמין E. לכל החומרים המזינים הללו תפקיד חשוב בשיפור תפקוד הריאות ובמניעת תסמינים הקשורים לאסתמה. [חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה] .
12. עזרים לניקוי רעלים
חומרים פיטונוטריים הם תרכובות ביואקטיביות טבעיות המצויות בתרד שיכולות לסלק את רעלים מהגוף על ידי הוצאת הרעלים המזיקים מהגוף. זה מוריד דלקת ומפחית את הסיכון למחלות.
13. מונע מומים מולדים
התרד עשיר בחומצה פולית, ויטמין B המסייע בייצור DNA וייצור כדוריות דם אדומות. מחסור בחומצה פולית עלול להוביל לסיבוכים בריאותיים, במיוחד אצל נשים בהריון. חומצה פולית נחוצה במהלך ההריון בכדי לסייע במניעת מומים מולדים ולצמיחה והתפתחות הגוף [16] .
14. משפר את בריאות המוח
החומרים המזינים והתרכובות הביו-אקטיביות המצויים בשפע בתרד יכולים לסייע בשיפור בריאות המוח שלך. מחקר שפורסם בכתב העת Neurology מצא כי צריכת מנה אחת של ירקות עלים ירוקים כולל תרד ליום עשויה לסייע בהאטת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. [17] .
15. משפר את בריאות העור והשיער
נוכחותם של ויטמין A, ויטמין C וויטמין E בתרד הוכחה כשומרים על בריאות השיער והעור. לויטמין A יש השפעות אנטי אייג'ינג שהוא מעכב את הופעת הקמטים ומלחלח את העור ובכך משנה את מראה עורך. ויטמין זה מסייע גם לצמיחת שיער על ידי הפעלת זקיקי השיער [18] .
מצד שני, ויטמין C מסייע לסינתזת קולגן ומגן על העור מפני קרני UV מזיקות. וויטמין E מסייע בהזנת העור ומגן על העור מפני נזק לרדיקלים חופשיים [19] .
תופעות לוואי של תרד
למרות שתרד נמצא בשפע בוויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות, הוא עלול לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים.
אנשים הנוטלים תרופות לדילול דם צריכים להימנע מצריכת תרד בגלל תכולת ויטמין K שיש בו. ויטמין K ממלא תפקיד בקרישת הדם והוא יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות מדללות דם [עשרים] .
תרד מכיל סידן ואוקסלטים. הגדלת צריכת התרד יכולה להגדיל את הסיכון להתפתחות אבנים בכליות [עשרים ואחת] . עם זאת, תרד בישול יכול להפחית את תכולת האוקסלט.
דרכים לכלול תרד בתזונה
- הוסף תרד לפסטה, סלטים, מרקים ותבשילים.
- הוסף חופן תרד בשייקים שלך.
- הקפיץ תרד והוסף מעט שמן זית כתית, מלח ופלפל ויש לו.
- הוסף תרד בכריך שלך ועוטף.
- הוסף חופן תרד בחביתה שלך.
מתכוני תרד
תרד לתינוק מוקפץ
רכיבים:
- 1 כף שמן זית כתית כתית
- תרד לתינוק 450 גרם
- קורט מלח ופלפל שחור
שיטה:
- במחבת מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים תרד וזורקים אותו עד שהעלים נובלים.
- מבשלים שתיים-שלוש דקות ומתבלים במלח ופלפל.
