קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיותרק בפנים
-
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה -
- הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
- אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
- הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021
Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה אל תחמיץ
- מדבדב מוציא את מונטה קרלו מאסטרס לאחר בדיקת וירוס כורונה חיובי
- וישנו וישאל וג'וואלה גוטה לקשור קשר ב 22 באפריל: בדוק פרטים כאן
- כבירה ניידות הרמס 75 קטנוע חשמלי למסירה מהירה שהושק בהודו
- אוגאדי 2021: מהש באבו, רם צ'אראן, ג'וניור NTR, דרשן וכוכבי דרום אחרים שולחים משאלות למעריציהם.
- מחיר הזהב יורד לא הרבה לדאגה עבור NBFC, הבנקים צריכים להיות ערניים
- התחייבויות AGR ומכרז הספקטרום האחרון עשויים להשפיע על מגזר הטלקום
- שוטר משטרת ביהאר CSBC תוצאה סופית 2021 הוכרז
- 10 המקומות הטובים ביותר לבקר במהרשטרה בחודש אפריל
כולנו מודעים לשעועית, אך באופן כללי מאוד. שעועית כליה המכונה גם רג'מה, נכנסת לקטגוריה של משפחת השעועית והיא עדשה ידועה. שעועית ידועה ברחבי העולם בזכות ערכה המזין. מזונות מזינים אלו גדלים במדינות ובתרבויות רבות להכנת מגוון מנות. ידוע כי שעועית מסוגלת לספוג טעמים ממזונות אחרים. קל מאוד לאחסן ולבשל. עם זאת, צריכת שעועית צריכה להיות מוגבלת מכיוון שהם ידועים כגורמים לבעיות בקיבה. כמו כן, בעת הבישול הקפידו לשטוף אותם כראוי מכיוון שהם מכילים רעלים עקב דשנים מרוססים בצורתם הגולמית.
הערך התזונתי של שעועית הוא אינסופי. ידוע שהם מזינים מכיוון שהם עשירים בסיבים, חלבונים ומינרלים. מוליבדן, מינרל משמש כנוגד לחומרים המשמרים הגופריתיים. הם דלים בשומן ומורידים כולסטרול רע. מכיוון שהם עשירים בסיבים, הם עוזרים לעיכול ומשפרים את תנועות המעיים.
שעועית משמשת גם לבישול ורוב המנות המקסיקניות מוכנות באמצעות שעועית. חלק מהמנות האחרות בהן משתמשים בשעועית להכנה הן תבשילים, מרקים ומוקפצים. שעועית כליה משתלבת עם מגוון רחב של תבלינים מכיוון שהם סופחים טעמים אחרים היטב. בדקו את סוגי השעועית השונים ואת הערכים התזונתיים שלהם.
שעועית אדזוקי או אדוקי
אלה שעועית אדומה עמוקה. יש מתוקים לטעם ומהווים מקור מצוין לסיבים, חומצה פולית, אשלגן, מגנזיום, זרחן והרבה ברזל. בשל טעמם המתוק הם משמשים בעיקר במטבחים אסייתיים. הם מתווספים גם בקינוחים כדי להעצים את הטעם. בדרך כלל הוא נמכר בצורה מיובשת, אך ניתן לרכוש אותו גם כמשחה או כקמח.
שעועית פינטו
שעועית בינונית זו בצבע חום. הם מקור מצוין של חומצה פולית, סיבים ומקור טוב של ברזל. שעועית בצורת אליפסה יש להשרות לפני השימוש. הם זמינים מיובשים או מבושלים בפחיות.
שעועית לוביה
אפונת פרה היא שעועית לבנה שמנת וסגלגלה עם כתם שחור. יש מקור מצוין של סיבים וחומצה פולית. שעועית זו זמינה כשעועית טרייה או יבשה המשמשת במרקים, תוספות ותבשילים.
חומוס
גרגירי חומוס או גרבנזו גדולים, עגולים ובעלי טעם אגוזי. שעועית זו מהווה מקור עשיר של ברזל ואשלגן. מכינים אותו במנות כולל מרקים, סלטים ומנות פסטה. הם משמשים בעיקר במטבח המזרח תיכוני, ההודי, האיטלקי, הספרדי והלטיני-אמריקאי.
שעועית חמוציות
הם כמעט נראים כמו חמוציות מיובשות. הם מגיעים בצבע ורוד אבק עם פסים אדומים בהירים. ידוע שהם מכילים תכולת מינרלים ואשלגן טובה. יש להפגיז שעועית חמוציות לפני הבישול. הם ידועים גם בשם בורלוטי איטלקי. שעועית פינטו יכולה לשמש כתחליף לפולי כליה אדומים.
פול
שעועית פאבה ידועה גם כשעועית רחבה. הם מגיעים בצורת אליפסה בצבע חום בהיר. חומצה פולית וסיבים עשירים בשעועית זו. כשמשתמשים בשעועית יבשה בפאווה, עדיף להשתמש בשעועית שחולקה כך שהקל יותר קשה להסרה וזמן הבישול יהיה פחות.
שעועית צפונית נהדרת
שעועית צפונית נהדרת היא שעועית בינונית. הם עתירי ברזל וחלבונים. ניתן להשיג אותם בשימורים או מיובשים. שעועית צפונית נהדרת משמשת בעצם בתבשילי שעועית אפויים ומרקים. שעועית לבנה או שעועית כהה הם תחליפים טובים לשעועית זו.
שעועית קנליני
שעועית קנליני ידועה בכינוי שעועית כליה, שעועית אדומה או לבנה. הם שעועית גדולה בצבע כליה, חום אדמדם עמוק או לבן עם מקור טוב לתכולת חומצה פולית, סיבים וברזל. הם מגיעים בדרכים שונות כמו טריים בקליפה, מיובשים, קפואים ומשומרים. המכונה גם רג'מה, ניתן לבשל שעועית אלה וניתן להוסיף אותם במנות אחרות כמו קדירות וסלטים. יש להשרות את הקטניות הללו לפני הבישול.
עדשים
עדשים היא אחת הקטניות הנפוצות שנמצאות בשוק. הם קטנים בצבע ירוק, חום או אדום. הם שופעים זרחן וברזל. עדשים משמשות במנות אסיאתיות והודיות רבות.
רק שעועית
שעועית מונג היא שעועית יבשה זעירה ועגולה המגיעה בצבע ירוק, חום או שחור. מקורם של מקורם בהודו ומכונים גם מונג צהוב. דאל זה עשיר בחלבון וברזל. משתמשים בה לעתים קרובות להכנת קארי בהודו.
