אנחנו שתיינים גדולים של לימון מלוכלך, ורק שמנו לב שהמרקחת +כורכום החדשה ביותר של המותג מכילה מרכיב שמעולם לא שמענו עליו קודם: לואו האן גואו. כפי שמתברר, זהו ממתיק טבעי שאנו צופים שיצוץ בכל מקום השנה. הנה השפל.
מה זה לואו האן גואו? יליד דרום סין, לואו האן גואו ידוע יותר בארה'ב כפרי נזיר. זוהי דלעת קטנה ומתוקה העשירה בנוגדי חמצון, והיא שימשה ברפואה הסינית המסורתית במשך מאות שנים. ללואו האן גואו יש טונות של יתרונות בריאותיים מוכחים, כמו הפחתת כאבי גרון - אפילו הוכח שכן תכונות אנטי קרצינוגניות . אבל מכיוון שתמצית פרי הנזיר מתוקה יותר מפי 200 מסוכר, לואו האן גואו משמש בעיקר כממתיק טבעי.
אז... זה כמו סטיביה? בערך. כמו לואו האן גואו, הסטיביה מתוקה יותר מפי 200 מסוכר - אבל היא מופקת מעלה, לא מפרי. למרות שגם הסטיביה מופקת ממקור טבעי, החבילות שאתה קונה בחנות הן למעשה די מעודנות. אז אם אתם מנסים להתרחק מסוכר מזוקק, לואו האן גואו עשוי להיות חלופה טובה יותר.
והאם זה באמת בריא? התזונאית האינטגרטיבית מריה מארלו, שמשתמשת בו בעצמה, אומרת לנו: [פרי הנזיר] מקבל את המתיקות שלו לא מסוכר, כמו רוב הפירות, אלא מנוגדי חמצון רבי עוצמה הנקראים mogrosides, אשר עוברים חילוף חומרים שונה על ידי הגוף מאשר סוכרים טבעיים. זו הסיבה שלמרות טעמו מתוק, הוא דל קלוריות ואפס גליקמי, כלומר אינו גורם לעליית סוכר לא בריאה בדם כפי שסוכר מזוקק גורם.
איפה אני יכול להשיג את זה? כמעט בלתי אפשרי למצוא לואו האן גואו טהור בארה'ב, אבל אתה יכול בקלות להשיג את הממתיק הארוז באינטרנט. מארלו ממליץ ממתיק נזירים לקנטו (7$) , המספק תחליף סוכר 1:1 לשימוש קל במתכונים. נעשה ונעשה.
קָשׁוּר: מה הם Nootropics והאם הם בריאים
