מהו פירות קפה (פירות יער)? היתרונות הבריאותיים שלה, תופעות הלוואי והדרכים לשימוש

להתראות מהירות הירשם עכשיו

קרדיומיופתיה היפרטרופית: תסמינים, גורמים, טיפול ומניעה הצג דוגמה להתראות מהירות אפשר הודעות להתראות יומיות

רק בפנים

לפני 5 שעות Chaitra Navratri 2021: תאריך, מוהורטה, פולחנים וחשיבותם של פסטיבל זה
לפני 6 שעות הינה חאן זוהרת עם צללית ירוקה נחושת ושפתיים עירומות מבריקות מקבלים את המראה בכמה צעדים פשוטים!
לפני 8 שעות אוגאדי וביסאכי 2021: להאריך את המראה החגיגי שלך עם חליפות מסורתיות בהשראת סלבס
לפני 11 שעות הורוסקופ יומי: 13 באפריל 2021

חובה לצפות

אל תחמיץ

בית בְּרִיאוּת תְזוּנָה תזונה oi-Neha Ghosh מאת נהה גוש ב- 16 בספטמבר 2020

כולנו יודעים שהקפה הנרקח החם שאנו שותים כמעט כל יום מגיע מפולי קפה, הידועים בארומה ובטעם העשירים. פולי קפה הם זרעים שלרוב מיובשים, קלויים ונרקחים להכנת קפה. אבל האם אי פעם תהיתם מאיפה פולי הקפה האלה? פולי קפה הם זרעי פרי הקפה המיוצר על ידי צמח הקפה (Coffea).

פרי הקפה התגלה כמזון-על חדש המיועד לתכונותיו המקדמות את הבריאות. בואו נשבר את זה ונסתכל על מה שאתה צריך לדעת על אוכל העל הנפלא הזה.

מהו פירות קפה?

פרי קפה, המכונה גם דובדבן קפה או פירות יער, הוא סוג של פרי אבן המיוצר על ידי צמח הקפה. הוא נחשב לפרי אבן מכיוון שיש לו בור באמצע שמאכלס פולי קפה גולמיים. פרי הקפה הוא בצבע קטן וירוק וכשהוא הבשיל הוא הופך לצבע אדום עמוק או סגול.

כפי שצוין קודם פולי הקפה הם זרעי פרי הקפה. במהלך ייצור הקפה, בשר פרי זה מושלך בדרך כלל ופולי הקפה מיובשים, קלויים, נטחנים ונרקחים לקפה. [1] [שתיים] .

בשנים האחרונות מחקרים הצביעו על ההשפעות הבריאותיות של פרי הקפה וכעת משתמשים במרכיב זה במשקאות, תוספי מזון ומוצרי מאפה.

יתרונות בריאותיים של פירות קפה

1. עשיר בנוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם תרכובות המסייעות להגן על התאים שלך מפני מתח חמצוני ונזק לתאים על ידי לחימה ברדיקלים חופשיים. זה מקטין את הסיכון למחלות כרוניות רבות כגון מחלות לב, סרטן, סוכרת ומחלות אחרות [1] .

מחקרים הראו כי פירות הקפה עמוסים בריבה עם נוגדי חמצון מועילים כמו חומצה כלורוגנית, רוטין, חומצה פרוטוקטית וחומצה גלי. [שתיים] [3] .

מחקר שנערך בשנת 2008 מצא כי 20 ספורטאים שנטלו 800 מ'ג תמצית פירות קפה ביום למשך 28 יום סבלו מגידול קל ביכולתם של נוגדי חמצון. [4] .

מחקרים בבעלי חיים הראו כי פרי קפה יכול לשמש כחומר נוגד גידול לדיכוי צמיחת הגידולים ויכול לסייע בהגברת המערכת החיסונית. [5] [6] .

השפעת העגבנייה על הפנים

2. עשוי לסייע בירידה במשקל

מחקרים הראו שלתמצית פירות הקפה יש השפעות נגד השמנת יתר בגלל נוכחות של חומצה כלורוגנית בו. חומצה כלורוגנית זו הוכחה כמסייעת בשריפת שומנים ומקדמת ירידה במשקל [7] [8] .

עם זאת, ישנם מחקרים מוגבלים ויש צורך במחקרים נוספים כדי להראות את השפעות הירידה במשקל של פירות הקפה על בני אדם.

3. עשוי להגביר את החסינות

מחקרים הראו את הקשר בין דובדבן קפה למערכת החיסון. מחקרים בבעלי חיים הראו שצריכה של תמצית דובדבן קפה סייעה בהגברת הפעילות של תאי החיסון בעכברים [9] [10] .

עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי להעריך כיצד פרי קפה עשוי לסייע בשיפור תפקוד המערכת החיסונית בבני אדם.

4. עשוי לקדם את בריאות המוח

גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF) הוא סוג של חלבון חשוב לקידום הגדילה וההישרדות של תאים עצביים במוח. [אחד עשר] . מחקר הראה כי צריכת 100 מ'ג תרכיז פירות קפה שלמים העלתה את רמות ה- BDNF ב -143 אחוזים [12] . עם זאת, עדיין נדרשים מחקרים נוספים בתחום זה.

תופעות לוואי אפשריות של פירות קפה

פרי קפה נחשב בדרך כלל לבטוח אם הוא נצרך בכמויות מוגבלות. במחקר אחד בבעלי חיים, פרי הקפה לא הראה השפעות שליליות כאשר הוא ניתן לחולדות [13] . כמו כן, בפירות הקפה יש פחות תכולת קפאין מאשר בפולי הקפה, כך שאם אתם רגישים לקפאין הימנעו מצריכת מוצרי פרי קפה.

דרכים להשתמש בפירות קפה

פרי קפה זמין באופן נרחב בצורת טבליות, כמוסות ותמציות נוזליות. עם זאת, ישנן דרכים רבות לשימוש בפירות קפה, הכוללות את הדברים הבאים:

פירות קפה משמשים להכנת תה קסקרה המכונה גם תה דובדבן קפה. הוא מיוצר על ידי הטמעת הבשר המיובש של הפרי במים חמים כדי להוציא את הטעם. ואז המים מסוננים ועיסת הפירות מושלכת למשקה מרגיע.
ניתן להוסיף פירות קפה למיצי פירות מעורבים.
תוכלו גם לנסות להשתמש בקמח קפה, שעשוי מעיסת פרי הקפה. אתה יכול להשתמש בקמח קפה להכנת מתכונים מתוקים.