בין אם אתה כבר מיומן עם מחבת וסכין שף או שאתה יותר אנין, אממ, אנין אוכל, שיעורי בישול הם חלקים שווים מהנים ואינפורמטיביים. לא עוד רק פעילות לילה בדייט, יש עולם שלם של שיעורים וירטואליים זמין כעת. הנה, 12 שיעורי הבישול המקוונים הטובים ביותר כדי לרענן את כישורי המטבח שלך (או לתת לך השראה להיכנס למטבח מלכתחילה).
שיעורי הבישול המקוונים הטובים ביותר במבט אחד:
קָשׁוּר: חידון: ספר לנו מה אתה אוהב לאכול ואנו נגיד לך איזה יין חדש לנסות
היתרונות של מריחת ביצה על הפנים
Cavan Images/Getty Images1. הטוב ביותר עבור חנונים למדעי המזון: בית הספר לבישול מקוון של America's Test Kitchen
אם אתה נהנה ללמוד את למה בדיוק כמו את האיך, או שבילית זמן רב בצפייה באלטון בראון אוכל טוב , שיעורי הבישול המקוונים המוצעים על ידי האנשים שמאחורי America's Test Kitchen ו Cook's Illustrated יהיה ממש בסמטה שלך. ישנם יותר מ-300 קורסים המאורגנים לפי רמת קושי, טכניקה ומרכיב (בין היתר), והגישה היא חלקים שווים מדריך שלב אחר שלב וצלילת מדעי המזון לעומק. חודש אחד של גישה יעלה לך ושנה אחת היא 0, אבל יש ניסיון חינם של שלושה שבועות לפני שתבצע את ההשקעה.
2. הכי טוב לשפים שאפתנים: Rouxbe
Rouxbe מציגה את עצמה כאלטרנטיבה לבית הספר הקולינרי המסורתי האישי, אז זה באמת הכי טוב למי שמעוניין להיכנס למקצוע אוכל. (חשבו: קורס הסמכת טבחים מקצועי בן שישה חודשים עם שיעורים בהנחיית שף, הערכות ותעודת סיום בסוף.) הוא מציע גם חברות עם גישה בלתי מוגבלת למתכונים, שיעורים, קורסים ותמיכה במדריכים. Rouxbe עולה 99 דולר לשנה או 10 דולר לחודש, עם ניסיון חינם של 30 יום למשתמשים ראשונים.
3. הכי טוב לאוהבי טיולים: חוויות מקוונות של Airbnb
אם אי פעם חלמת לנסוע לאיטליה כדי ללמוד איך להכין פסטה בעבודת יד מהנונה של מישהו אחר, או איך לעשות להכין סושי במטבח שלך , חוויות Airbnb (שמוצעות כעת באינטרנט) דומות מאוד לנסיעה למדינה אחרת מבלי לעזוב את הספה. המחירים נעים בין 5 דולר לאדם ל-523 דולר לאדם, והנושאים הנלמדים נרחבים באותה מידה: מבישול ועד אפייה, עם דגש על מאכלים ספציפיים לתרבות. מכיוון שאתה בעצם בשיחת זום עם המארח, זה הרבה יותר אישי - מה שהופך אותו לאידיאלי עבור קבוצות קטנות.
4. הכי טוב הסלב-שף-אובססיבי: מאסטר קלאס
אתה לא רוצה רק ללמוד איך לבשל ירקות. אתה רוצה ללמוד איך לבשל ירקות כמו תומס קלר. טוב שמאסטרקלאס מציעה בדיוק את זה. (ישנם גם קורסים עם השפית קונדיטורית דומיניק אנסל, השפית אליס ווטרס וכדומה.) ניתן לצפות בתצוגה מקדימה של כל מערך שיעור לפני ההרשמה, וכל שיעור כולל סדרה של מיני קורסים וחוברת עבודה. ההרשמה עולה לחודש, אבל היא מחויבת מדי שנה, ומגיעה ל-0 לשנה.
5. הטוב ביותר לשינוי קריירה: Le Cordon Bleu Online
למרות שהמעבר לפריז יהיה נחמד, אתה יכול גם להירשם ל-Le Cordon Bleu מבלי לצאת מהבית. אבל זה לא אומר שזה Le Cordon Lite - אתה צריך להגיש בקשה, להשתתף בהרצאות חיות, להשלים מטלות ולגשת למבחנים. זה גם לא זול, עם קורסים בעלות של כ-7. אבל עם שיעורים כמו יזמות מזון ועתיד האוכל, זו אפשרות מרוחקת טובה אם אתה מנסה לפרוץ לענף.
golubovy/Getty Images6. השיעורים הטובים ביותר בחינם: יסודות עם באביש
בקצה הנגדי של הספקטרום, אנדרו ריאה (הידוע גם כשף האוטודידקט מאחורי סנסציית יוטיוב Binging with Babish) הוא מצוין - ו חינם - משאב לחידוש כישורי השף שלך. Basics with Babish הוא ספין-אוף של הסדרה המקורית שלו, והיא מכסה, ובכן, את היסודות. חשבו על נושאים רחבים כמו דגים וביצים, טיפול במטבח וציוד חיוני למזווה. ובונוס: לדברי עוזר העורך אבי הפוורת', הקול שלו הוא כמו בוטח.
7. הכי טוב לשיעורי מיקרו: ניו יורק טיימס בישול
קדימה, דלג על מדור החדשות ועבור ישר לבישול. הניו יורק טיימס יש שפע של מתכונים, כן, אבל זה גם הבית של מדור למד לבשל שיש בו שיעורים קטנים על דברים כמו איך להכין לחם מחמצת ואיך להקפיא עוגה. זה לא מקיף כמו כמה שיעורי בישול מקוונים, אבל זה טוב לשיעורי מיני ולמדריך מהנה. לגישה בלתי מוגבלת לכל בישול של ניו יורק טיימס מסד הנתונים, זה או לחודש או לשנה.
כיצד להפחית שומן בקיבה על ידי מזון
8. הכי מתאים למתנה: השף והמנה
השף והמנה זה כמו להזמין שף למטבח שלך כדי ללמד אותך איך לבשל, למעט לגמרי בסקייפ. השיעורים הפרטיים הווירטואליים מועברים על ידי מקצוענים ומכסים מנות בודדות כמו פו, פאייה ופסטה טרייה. מכיוון שזה דומה מאוד למקבילה הדיגיטלית של שיעור בישול זוגי, זה נהדר למתנה (והם לַעֲשׂוֹת להציע כרטיסי מתנה). באופן כללי, כל שיעור עולה 0 לשני אנשים, וניתן להוסיף עד שני אורחים נוספים תמורת כל אחד.
9. הכי טוב לתת בחזרה: 18 סיבות
18 סיבות, שבסיסה בסן פרנסיסקו, הוא בית ספר לבישול ללא מטרות רווח שמטרתו להעצים את הקהילה שלנו עם הביטחון והיצירתיות הדרושים כדי לקנות, לבשל ולאכול אוכל טוב מדי יום. אבל אתה לא צריך לגור באזור המפרץ כדי לקחת את השיעורים שלו, מכיוון שכולם מוצעים עכשיו באינטרנט. החברות השנתית נעה בין 50$ (הבסיסי ביותר) ל-0 (שיעור חינם לשנה ותיק) ומעניקה לכם 10$ הנחה ממחיר הכרטיס לכל אירוע. בנוסף, הכסף עוזר לממן סדנאות בישול בריא למשפחות מעוטות הכנסה ברחבי אזור המפרץ.
visualspace/Getty Images10. הכי טוב לטבחים סקרנים: בישול ספייס
Cook Space הוא חלל אירועים בברוקלין, ניו יורק, שמציע כעת גרסאות מקוונות של שיעורי הסטודיו לשעבר שלו מאז מגיפת COVID-19. רוב השיעורים - כמו אפיית לחם ופסטת קיץ, על בסיס צמחי - הם 50 דולר כל אחד, אבל אתה יכול גם להירשם לשיעורים אחד על אחד (נקרא בית ספר פרטי לטבח בבית) עבור גרסה מותאמת אישית של הבית בית ספר לקולינריה - החל מ-0 לשלושה מפגשים פרטיים.
נסה את זה
11. הכי טוב לילדים: רדיש קידס
Raddish Kids פונה לשפים בתחילת דרכם, עם קורסים הפונים לקהל מתחת לגיל 18, מילדים צעירים ועד בני נוער, וכוללים ערכה חודשית בדואר. הרעיון הוא להפוך את הבישול למהנה לכל המשפחה, אז רדיש כולל פלייליסטים חודשיים לבישול, סרטונים, שינויים תזונתיים ומשאבים להורים המתמודדים עם אכלנים בררנים. כל ערכה חודשית עולה , או אם אתה מתחייב לשנה שלמה.
הסרטים הרומנטיים ביותר בהוליווד
12. האוברול הטוב ביותר: Milk Street
בנוסף לשיעורי בישול בשידור חי, Milk Street מציע שיעורים בקצב עצמי שצולל עמוק לתוך תורת הבישול, מרכיבים ומנות אישיות. כל הסרטונים בקצב עצמי הם בחינם, והשיעורים החיים עולים בין ל- (וכוללים הקלטה של השיעור שתוכלו לצפות מחדש מאוחר יותר). מגוון הנושאים וגמישות התשלום וסוג השיעור הם שגרמו לנו לבחור ב-Milk Street כשיעורי הבישול המקוונים הטובים ביותר בסך הכל.
קָשׁוּר: Multitasking Always Pan החליף כל מחבת Nonstick אחר שבבעלותי
