אם גדלת על פאייה אותנטית ו לחם עם עגבנייה (ושטפת הכל עם צ'ורוס טרי ותוצרת בית), זו כנראה הייתה הסבתא הספרדיה שלך במטבח, רק מחכה למלא את הבטן שלך בארוחה הבאה. מרגיש נוסטלגיה לאוכל שלך סַבתָא נהג להכין? אל תסתכל רחוק יותר מ-13 המתכונים הספרדיים של פעם.
קָשׁוּר: 14 מתכונים עתיקים שסבתא היוונית שלך הייתה מכינה
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל1. גספצ'ו 15 דקות עם מלפפון, פלפל אדום ובזיליקום
נשמע טוב מכדי להיות אמיתי, נכון? זה בעצם לא: המרק הספרדי המסורתי המצונן הזה דורש אפס זמן בישול ולוקח 15 דקות להקציף בבלנדר.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. Paella של Cheater's Skillet
אל תספרו לאבולה, אבל לקחנו כמה חירויות עם מנת האורז הדשנה הזו. הגרסה שלנו היא פלא של מחבת אחת ולוקח הרבה פחות זמן להכנה, כי אנחנו רוצים לאכול את הפאייה שלנו וגם לאכול אותה.
קבלו את המתכון
דרך טבעית לשיער חלק
תן לי קצת תנור 3. לחם עגבניות קטלאני
איפה שלאיטלקים יש ברוסקטה, יש לספרדים לחם עם עגבנייה (אוֹ לחם עם עגבנייה בקטלאנית). הטאפה הפשוטה הבלתי אפשרית הזו היא קלה, טעימה ודורשת רק חמישה מרכיבים - גאוני.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. מיני טורטייה ספרדית עם קישואים
ייתכן שסבתא שלך הגישה חביתות תפוחי אדמה אלה (aka חֲבִיתָה ) בגודל מלא, אבל אתה יכול ליצור את הגרסה המיני הזו בכל פעם שתרצה להיזכר - אין צורך בשיתוף.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל5. ביס צ'ורו עם רוטב שוקולד
מוגש עם רוטב שוקולד חם לטבילה? כן, זה הטעם של האושר.
קבלו את המתכון
תן לי קצת תנור 6. שרימפס שום ספרדי (Gambas al Ajillo)
שלום , ארוחת ערב של עשר דקות. הגישו לחבר'ה האלה לחם פריך כדי לספוג את הרוטב החמאתי והשום.
פודי קראש 7. עוף ואורז ספרדי
צ'וריסו ספרדי, ירכי עוף פריכות ואורז רך לספיגת כל התיבול? אבולה תסכים בלב שלם. (תודה, חברת קוטרי היידי לארסן.)
המנה הים תיכונית 8. תבשיל חומוס ספרדי (תרד עם חומוס)
המנה הדשנה הזו עשויה להיראות פשוטה; יש לזה טעם חוץ מזה. עם שום, חומץ ופפריקה, יש לו הרבה טעם להסתובב בו.
התרופות הביתיות הטובות ביותר לנשירת שיער
בייקר מינימליסטי 9. Easy Traditional Red Sangria
זה היה המשקה למבוגרים כשהיית ילד, ועכשיו אתה יכול להכין אותו בבית. השתמש ביין ספרדי יבש ובכל פרי שלבך חפץ.
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארין מקדואל10. Crudités עם רוטב רומסקו
כל ממרח ספרדי טוב צריך לכלול רוטב רומסקו - השתמשו בפלפלים אדומים קלויים שנרכשו בחנות כדי להרכיב אותו בתזמון שיא.
קבלו את המתכון
בייקר מינימליסטי 11. Patatas Bravas פשוט
לתפוחי האדמה הפריכים האלה והרוטב החריף הנלווה אליהם כתוב השם שלנו על כולם. לעתים קרובות הם מוגשים עם איולי מסורתי, אבל רוטב הרומסקו של הגרסה הזו כן לכן קַל.
כפית מזלג בייקון 12. סנדוויץ' ביס
קחו באגט פריך ומלאו את הסנדוויצ'ים בגודל נגיסה עד אפס מקום, ואז הגישו אותם במסיבת הקוקטייל הבאה שלכם או ארזו אותם לפיקניק. אבולה תהיה כל כך גאה.
טיפול נשירת שיער מהשורשים
הגורמה של בוז'ון 13. קפה, קינמון ופלאן סוכר מוסקובדו
הצגת טוויסט מודרני על הקינוח המתוק והקרמי שאתה חושק בו. הם קטנים; יש שתיים.
קָשׁוּר: 17 מתכונים בהשראה ספרדית שכדאי לנסות בבית
