מעטים הדברים שנותנים לנו יותר שמחת חיים מאשר לנגוס בקרואסון חם ומתקלף מבית זאק האופה. או עוגייה לעיסה מבית סינדי לו. או מחמצת טרייה של True Loaf. לא משנה באיזה סוג של מאפה אתה מתעניין, הסיכום שלנו של המאפיות הטובות ביותר במיאמי מוכן להגשים את כל חלומותיך אוהבי הפחמימות.
קָשׁוּר: עוגות הקי ליים הטובות ביותר במיאמי, ללא ספק
התמונה באדיבות מאפיית בכור1. בכור
מלבד הגשת ארוחת בוקר, ארוחת צהריים וארוחת בראנץ' ברמה של מומחים, אמן המאפים אנטוניו באצ'ור מתמחה במאפים מדהימים וטעימים ממש ב-Bachour Bakery, הכוללת מאחזים בדוראל, מיאמי ביץ' וקורל גייבלס. לא משנה באיזה מיקום תבקרו, סביר להניח שמבחר המתוקים יהיה יפה מכדי לאכול. אבל אל תתנו לזה לעצור אתכם - רק תראו כמה הכל נראה טעים. כן, חלומות הקינוח שלך פשוט התגשמו כאן.
מיקומים שונים; antoniobachour.com
ציטוטי אהבה לאהבה
התמונה באדיבות Flour & Weirdoughs/פייסבוק2. קמח ובצקים מוזרים
השם של המאפייה הזו מספיק סיבה לאהוב אותה. חבר את זה עם המסר שלו של החזרת לחם - שזו הדרך של Flour & Weirdoughs להילחם בלחם מיוצר מסחרי עם כיכרות תוצרת מקומית - ובטוח תתאהבו במקום הזה. בחרו בבאגט מחמצת, בבול מחיטה מלאה, קרואסונים טריים (מתוקים ומתוקים) ואפילו מבחר של כריכים ובקבוקי יין עם ירקות.
19 Harbor Dr., Key Biscayne; 305-361-9009 או flourandweirdoughs.com
התמונה באדיבות מאפיית רחוב סאליבן/פייסבוק3. מאפיית רחוב סאליבן
מאפיית סאליבן סטריט בניו יורק עשתה את דרכה דרומה עם מיקום במיאמי. המבצע, בבעלותו של המאסטר ג'ים לאהי, נפתח לקהל הרחב בכל סוף שבוע עם מבחר של הלחמים הטריים ביותר, מאפים ופיצה בסגנון רומאי.
5550 NE 4 ה' שדרות מיאמי; ssbmiami.com
תמונה באדיבות לחם מנדל של מייקל4. לחם מנדל של מייקל
זו לא עוגייה. זו לא עוגה. איך שלא תרצו לקרוא ללחם מנדל של מייקל, כל מה שאתם צריכים לדעת זה שהוא טוב בטירוף. מעט פריך מבחוץ וסופר-בצקי מבפנים, משובץ בשוקולד ומרוכז בתמצית שקדים, חברת לחם מנדל מתוצרת מיאמי נשלחת לכל הארץ. בבקשה.
התמונה באדיבות זאק האופה/פייסבוק5. זאק האופה
אנחנו שונאים לשבור לך את זה, אבל לא אכלת לחם עד שאכלת פרוסת טעימה של זאק האופה. למרבה המזל, הבצק הזה מוגש בעשרות מסעדות, זמין לרכישה ב- Whole Foods ותמיד במלאי במאפיית הדגל בווינווד. בנוסף, המאפייה מציעה שפע של מאפים טריים אחרים כמו באקה שוקולד, קרואסונים, עוגיות ולחמניות קינמון. יאמ.
295 NW 26th St.; 786-294-0876 או zakthebaker.com
התמונה באדיבות הסופגנייה המלוחה6. הסופגנייה המלוחה
הסופגנייה המלוחה שווה ביקור בגלל דבר אחד ודבר אחד בלבד: סופגניות אגדיות. עם טעמים כמו גויאבה וגבינה, מייפל ובייקון, טרס לצ'ס ונוטלה, יהיה לך קשה לטעות. החלק הכי טוב? ישנם שלושה מיקומים לתיקון שלך - ווינווד, דרום מיאמי ולינקולן רואד. אם אתה בדאלאס, טקסס או אורלנדו, פלורידה, יש שם גם חנויות.
מיקומים שונים; saltydonut.com
התמונה באדיבות מאפיית מדרוגה/פייסבוק7. מאפיית מדרוגה
במאפיית מדרוגה, זק האופה הווטרינר נעמי האריס טוחנת את הקמח שלה, שמשמש ליצירת כתריסר לחמים שונים, כולל מחמצת, צרפתית וחלה. הצוות שלה גם מכין מאפים ועוגות מעוצבות להפליא, החל מטארטי פירות שמנת בציפוי פירות יער ופרחי מאכל ועד עוגת שוקולד עם ריבת דובדבנים.
1430 S. Dixie Hwy. #117, Coral Gables; 305-262-6130 או madrugabakery.com
תמונה באדיבות Cindy Lou's Cookies8. העוגיות של סינדי לו
יש עוגיות טובות ואז יש עוגיות שהייתם נועזים בתנועה עבורן. סינדי לו היא האחרונה, שמציעה מבחר של אפשרויות דביקות וטעימות (כמו אגוז חמאה וענן לימון) שבוודאי יהיו מהטעימות שתנסו אי פעם. אבל החלק הכי טוב חייב להיות האופה הנלהבת, סינדי קרוז, שאפשר למצוא אותה מפגישה את בשורת המאפים שלה בכל מיאמי.
7320 NE Second Ave.; 305-456-8585 או cindylouscookies.com
תמונה באדיבות Breadman Miami/Facebook9. ברדמן מיאמי
כל הפינוקים במאפייה האהובה הזו שווה לנסות (שלום, פרוסת שוקולד מהממת), אבל אי אפשר לפספס את ההיצע החתימה: קרוקט ל עוגה. תאמינו לנו, לא חייתם עד שניסיתם את התערובת המושלמת של מתוק ומלוח, הכל עטוף באריזה אחת לא סבירה.
5804 W. 20th Ave., Hialeah, 305-273-2362, ו-8100 SW Eighth St., Miami, 305-265-1348; breadmanmiami.com
תמונה באדיבות מאפיית רוזטה10. מאפיית רוזטה
אתם בטח כבר מכירים את רשת בתי הקפה האיטלקית הזו, שחלל הדגל שלה נמצא במיאמי ביץ'. בכל אחד מחצי תריסר המקומות, תמצאו ליין דומה של מאכלים סופר-אותנטיים (חשבו על טירמיסו תות, נוטלה בומבולוני , טארט פירות שמנת וקרואסונים ממולאים). הכל נאפה על ידי שף קונדיטור שגויס מאיטליה. אז כן, זה אמיתי ככל שיהיה (לפחות במיאמי).
מיקומים שונים; rosettabakery.com
תמונה באדיבות לה פרובנס11. פרובנס
שום דבר לא גורם לנו להרגיש יותר צרפתים מאשר לפרסם במאפייה עם מאפה או שניים. ללה פרובנס יש שישה מקומות ברחבי מיאמי שבהם תוכלו לינוק את בית הקפה שלכם ולנשנש בגט פריך ומקרונים כתומים של הרמס.
מיקומים שונים; laprovencemiami.com
התמונה באדיבות מאפיית ורסאי12. מאפיית ורסאי
כי בכנות, איפה עוד הייתם משיגים גויאבה פסטלית אוֹ זה טעים כל כך?
3555 SW Eighth St.; 305-444-0240 או versaillesrestaurant.com
תמונה באדיבות True Loaf13. לחם אמיתי
מאפייה זו במיאמי ביץ' מכינה כיכרות לחם פשוטות ובריאות. מרב דגנים ועד זית, משיבולת שועל דבש ועד אגוז חמוציות, מה שאתה רואה זה מה שאתה מקבל כאן: בצק פריך ופריך שיגרום לך להבטיח לעולם לא לוותר על פחמימות. בזמן שאתה בזה, קח טארט אגסים ואוכמניות.
1894 Bay Rd., מיאמי ביץ'; 786-216-7207 או instagram.com/tueloaf
התמונה באדיבות B Bistro + Bakery14. ביסטרו + מאפייה
זה המקום ללכת אליו אם אתה מרגיש מפואר (ורעב). אנחנו מדברים על מאפינס סופגניות חד קרן, קרואסונים במילוי קרם תות ומקרונים דמויי Funfetti.
600 Brickell Ave.; 305-330-6310 או bbistromiami.com
תחליף מסיר לק
התמונה באדיבות Bunnie Cakes15. עוגות באני
העוגה המהממת הזו היא - חכו לה - 100 אחוז טבעונית. כך גם כל השאר ב- Bunnie Cakes. חנות המאפייה הוורודה-זוהרת בדוראל מפיקה פינוקים טבעוניים עוד לפני שהיה מגניב. יש עשרות טעמי עוגה וקאפקייקס - כמו גויאבה, קי ליים ובננה שוקולד צ'יפס - שיכולים בקלות ללכת ראש בראש עם עמיתיהם עמוסי החמאה ועדיין להגיע למעלה.
8450 NW 53 מחקר ופיתוח רח' דוראל; 786-577-3243 או bunniecakes.com
התמונה באדיבות Café Créme16. Café Créme
שום רשימת מאפיות לא תהיה שלמה ללא אזכור החנות הצרפתית הזו. הקפד לנסות את קרואסוני הנוטלה. ונפוליאון התותים. וגם פחזניות השמנת. אתה יודע מה, פשוט קבל אחד מכל אחד.
750 NE 125th St., North Miami, 786-409-3961; cafecrememiami.com
