Butternut זה נחמד ודליקטה היא בעלת תחזוקה נמוכה, אבל כולנו עוסקים בדלעת קבוצ'ה בימינו. למה? כי דלעת החורף היא מעבר לשמנת, סופר מתוקה ו אתה לא צריך לקלף אותו. בטח, זה מספיק טעים כשהוא צלוי עם שמן זית ומלח ים - אבל אל תפסיקו שם. בלי להכביר מילים, הנה 20 מתכוני דלעת קבוצ'ה להכנה בזמן שהוא עדיין בעונה.
קָשׁוּר: 15 ארוחות שאתה יכול להכין עם דלעת חמאה
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארן גויהאן1. מגש ירקות חורף צלויים עם מיסו איולי ורוטב רומסקו
אל תתנו לעונה לעצור אתכם מלהגיש קרדיטס. הגרסה של ארן גויואגה לבבית וסתווית (והשילוב הזה של סקווש-איולי שווה למות).
קבלו את המתכון
קציר חצי אפוי 2. סקווש צלוי, תאנים מקורמלות וסלט פטה
סלטי סתיו עשויים להיות הסוג האהוב עלינו, הודות לכל התוספות הלבביות אך הבריאותיות. עם המתכון הקל הזה, הכל צולים על מחבת אחת - מנצח.
I Heart Umami 3. מרק סקווש קבוצ'ה ג'ינג'ר כורכום
היא קרמית, חלומית ומוכנה תוך 20 דקות (שלא לדבר על חלב וגלוטן).
ניקוי רעלים 4. סקווש קבוצ'ה ממולא
קערות סקווש עדיפות לאין שיעור על קערות רגילות, במיוחד כשהן מלאות בתערובת ירקות צלויים טבעוניים וידידותיים לפליאו.
חלופה לשין בהודו
ארן גויואגה / קינמון וניל5. סלט סקווש צלוי עם שעועית לבנה, פירורי לחם ולימון משומר
עם כל הדלעת המקורמלת הזו, לא תפספסו את החסה.
קבלו את המתכון
העזרה המלאה 6. סלט קבוצ'ה וקייל מיסו סומסום סובה
סלט הנודלס בהשראה אסייתית של ג'נה האמשו משביע אבל לא גַם עמוס בפחמימות, והוא נשמר ממש טוב במקרר. (שאריות צהריים, מישהו?)
קציר חצי אפוי 7. תג'ין עוף מרוקאי וזית צלוי מחבת
הזיתים המלוחים והלימון הכרחיים כדי לקזז את המתיקות של הדלעת. מגישים אותו עם קוסקוס כדי לספוג את כל המיצים האלה.
כפית מזלג בייקון8. רביולי קבוצ'ה עם רוטב קרם אגוזי לוז קלוי
מזג אוויר קריר דורש פסטה, והרבה מזה. המנה הזו מרגישה מפוארת, אבל מפתיעה פשוטה להכנה.
קבלו את המתכון
הגורמה של בוז'ון 9. פשטידת קבוצ'ה סקווש חמאה עם מערבולת קרם פרש
בהתחשב עד כמה המהמם נטול הגלוטן הזה מתוק ורך, אולי לעולם לא תחזור לדלעת.
קורט יאם 10. קבוצ'ה סקווש קארי עדשים
יכול להיות שזה לא ה הכי יפה , אבל זה בטוח הכי טעים. ולמרות שלקארי הזה טעם קרמי דקדנטי, הוא מגיע בפחות מ-400 קלוריות למנה.
אני בלוג אוכל 11. סלט קבוצ'ה סלרי
אין כאן סלטים עצובים ועצובים. סלרי ודלעת פריכים יכולים לעמוד בכל כמות של רוטב, מה שהופך את זה לאידיאלי עבור ארוחות צהריים ארוזות וארוחות ערב.
מטבח סנקסי 12. סקווש צלוי עם בוראטה, אגוזי לוז חריפים וויניגרט מייפל
זו תהיה תוספת מבורכת לכל התפשטות חג ההודיה. ואתם כבר יודעים מה אנחנו מרגישים לגבי בורטה.
מטבח חצוף 13. קבוצ'ה צלויה עם פטריות יער, קינואה וטימין לימון
אתה יכול לשחק עם המרכיבים כאן, להחליף עוד גרגר או אורז בקינואה ולערבב את הפטריות שלך.
מטבח סנקסי 14. קבוצ'ה אמפנדה ללא גלוטן עם גרוייר וטימין
זה יהיה קשה לאכול רק אחד מהמתאבנים המתקלפים והגביניים האלה. ניתן להכין אותם עם קמח מסורתי לכל מטרה אם אתה לא צריך שהם יהיו ללא גלוטן.
לעזאזל ירקות טובים 15. סלט כרוב ניצנים וקבוצ'ה
הנה ההוכחה לכך שסלטי הסתיו הטובים ביותר הם יציבים וממלאים. לזה יש רוטב דיז'ון מייפל וניתן להכין אותו מראש.
הארוחה האינסופית 16. קארי עוף תאילנדי Crock-Pot
קבוצ'ה, תכיר את קרוק-פוט. ארוחת ערב חד-פעמית זו דורשת רק עשר דקות של הכנה ומשתמשת במרכיבים שכבר יש לכם במזווה.
כל כך הרבה אוכל17. לחם מחמצת קבוצ'ה
לחם חלב הוא מומחיות יפנית אוורירית בצורה בלתי אפשרית, והתוספת של קבוצ'ה ראויה, מכיוון שהוא גם יפני במקורו. (בנוסף, הצבע הזה!)
קבלו את המתכון
בית בגבעות 18. שקשוקה קבוצ'ה סקווש
ארוחת בוקר לארוחת ערב? לא אכפת לנו אם כן. הוספת דלעת לשקשוקה היא רעיון כל כך טוב שנוכל להוסיף את זה לרוטציה הקבועה שלנו.
כל כך הרבה אוכל19. קארי תאילנדי עם קבוצ'ה סקווש
אנחנו לא יכולים להחליט מה אנחנו אוהבים יותר: את הנתחים העדינים והמתוקים של הדלעת או רוטב חלב הקוקוס החריף.
קבלו את המתכון
קציר חצי אפוי 20. מרק כופתאות מיסו עם דלעת סתיו
ששש ...הם כופתאות שנרכשו בחנות, אבל אף אחד לא צריך לדעת.
