אמנם אנחנו אוהבים לחתוך דלעת חורפית, לזרוק אותה בשמן זית ולצלות אותה בתנור, אבל יש עוד כל כך הרבה דרכים מעוררות השראה להכין אותה. בין אם אתה מעדיף butternut , קבוצ'ה , דלעת או דלעת אחרת, הנה 80 מתכוני דלעת חורפיים להכנה מעכשיו ועד האביב, בין אם אתה במצב רוח לארוחה קלה יותר, כמו קערות סלט דלעת צלויות, או אוכל מנחם ישר (תביא על המק אנד גבינה) .
קָשׁוּר: הנה איך לחתוך דלעת חמאה בלי לפגוע בעצמך
צילום: מאט דוטייל/סטיילינג: ארין מקדואל1. עוגת דלעת חמאה מקורמלת הפוך
מסורת חדשה של חג ההודיה? אנחנו חושבים שכן.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: ארן גויהאן2. מגש ירקות חורף צלויים עם מיסו איולי ורוטב רומסקו
שום דבר נגד ירקות חיים, אבל יש משהו נעים ומשביע בא קָלוּי ירקות חיים שטוחים.
קבלו את המתכון
צילום: קריסטין האן/סטיילינג: ארין מקדואל3. ריזוטו דלעת חמאה עם כרישה פריכה
ריזוטו אף פעם לא מצליח להכניס אותנו למצב רוח טוב, אבל הגרסה המחודשת הזו לוקחת את העוגה.
קבלו את המתכון
Esteban Castillo / Chicano Eats4. עוגות דליקטה מתובלות בצ'וריסו
כריך צמחוני שאפשר להכין מראש? ספרו אותנו.
קבלו את המתכון
ארן גויואגה / קינמון וניל5. סלט סקווש צלוי עם שעועית לבנה, פירורי לחם ולימון משומר
אם העור של הדלעת דק, אתה אפילו לא צריך לקלף אותו.
קבלו את המתכון
מייקל גריידון וניקול הריוט / שום דבר מפואר6. דלעת צלויה של אליסון רומן עם יוגורט ופיסטוקים מבושלים בחמאה
אנחנו לגמרי חיים בשביל רוטב לימון-יוגורט הזה.
קבלו את המתכון
לורה אדוארדס/מהתנור לשולחן7. סקווש וטופו צלויים עם סויה, דבש, צ'ילי וג'ינג'ר
אל תוותרו על לחיצת הטופו - זו הדרך הטובה ביותר להשיג תוצאות פריכות.
קבלו את המתכון
צילום: מייקל מרקאנד/סטיילינג: נישה וורה8. אינסטנט סיר מרק דלעת חמאה תאילנדי חריף
אה היי, ארוחת ערב (או ארוחת צהריים) של 30 דקות.
קבלו את המתכון
צילום: ניקו שינקו/סטיילינג: הית' גולדמן9. טבעות דליקה עם רוטב שום-לימון
סליחה, טבעות בצל. מצאנו מתאבן אהוב חדש. (פססט: הרוטב מתחיל במאיו בחנות.)
קבלו את המתכון
Skinytaste One and Done10. עוף דיז'ון-מייפל עם נבטי בריסל ודלעת חמאה
פשוט לזרוק הכל על מגש סדינים וישר לתנור לארוחת ערב סתווית קלה.
קבלו את המתכון
בואו נישאר בפנים11. סלט דליקה צלוי
לידיעתך, עור דליקה אכיל לחלוטין, אז דלגו על המשימה המייגעת של קילוף.
קבלו את המתכון
אלן סילברמן/יומיום דורי12. טריזי דלעת הצנוברים הצלויים של דורי גרינשפן
זיגוג מולסה של רימונים נותן לחמודים האלה את כל הטעם החמוץ והמתוק.
קבלו את המתכון
טבח יפה13. סקווש חמוץ מתוק עדין
Agrodolce הוא איטלקי עבור חמוץ ומתוק, והדלעת המזוגגת חומץ-דבש אינה יוצאת דופן.
קבלו את המתכון
Ottolenghi Simple: A Book14. יותם אוטלנגי's דלעת חמאה קלויה עם עדשים וגורגונזולה
אתה יכול להגיש אותה חמימה - כדי שהגבינה תימס להפליא - או בטמפ' החדר.
קבלו את המתכון
דוד לופטוס/עכשיו ושוב15. סלט רדיקיו וסקווש צלוי של יוליה טורשן
חסה מרירה ודלעת מתוקה היא שידוך שנעשה בגן העדן של תוספת.
קבלו את המתכון
מהו עיסוי איורוודי
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל16. פיצה עם דלעת חמאה
עגבניות לא חייבות ליישם. (כן, הלכנו לשם.)
קבלו את המתכון
אגודת ליל השבוע17. בולגור עם דלעת חמאה צלויה, מרווה וגבינת עיזים
זה טעים, מחמם וקל להכנה - כל מה שאנחנו רוצים בארוחת שבוע.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל18. דלעת חמאה ממולאת לבבית
אתה לא מפואר? (מראה יכול להטעות. כל כך קלים להכנה.)
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל19. דלעת ספגטי טבעונית עם רוטב מרינרה פטריות
פחמימות? אנחנו לא מכירים אותם.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל20. 'פונדו' דלעת חמאה ללא חלב
זה חלק, חריף וניתן לטבול בדיוק כמו ה-O.G. גרסה, רק מינוס הגבינה והחמאה.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל21. סלט פסטה דלעת חמאה וגבינת עיזים
אנחנו אוהבים לקרוא לזה קסם להכנה קדימה, מכיוון שהוא אפילו טוב יותר למחרת.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל22. Hasselback Butternut Squash
תפוחי אדמה האסלבק הם בסדר והכל, אבל דלעת לוקחת דברים לשלב הבא.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל23. מקרוני וגבינה בקערות דלעת בלוטים
מצאנו אהבה במקום נטול קערות.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל24. דלעת חמאה קרבונרה
אף אחד לא יידע שהוא עמוס בירקות נסתרים, אפילו הילדים הבררניים שלך.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל25. גרטן ירקות חורף ספירלי
זה כמו גרסה בריאה של תפוחי אדמה בגראטין. אל דאגה, עדיין יש הרבה גבינה.
קבלו את המתכון
טעם קלואי26. Butternut Mac טבעוני ו'צ'יז''עם Smoky Shiitake 'Bacon'
מנה זו, לעומת זאת, אינה מכילה פרומאז' כלל. סקווש הוא רב תכליתי כזה.
קבלו את המתכון
אגודת ליל השבוע27. ריזוטו מרווה-שעורה עם דלעת חמאה
במקום אורז ארבוריו, המנה הזו משתמשת בשעורה. זה בישול מהיר ומלא בחלבון, כפול.
קבלו את המתכון
קציר חצי אפוי 28. דלעת בלוטים צלויה בחמאת דבש עם בוראטה ורימון
אכלת אותנו בחמאת דבש, ושוב בבורטה.
חצאיות אתניות וחולצות קרופ
העזרה המלאה 29. סוקוטאש שעועית לימה
הגישו לו כיכר לחם פריך לאפקט מירבי.
פודי קראש 30. קליפות ממולאות סקווש וריקוטה קציר
זה נעים ומענג כמו סוודר הסתיו החם ביותר שלך.
בריאות לנצח 31. גלילי סחרור שום דלעת חמאה מלוחים
זה יכול להיות אפילו טוב יותר מגליל קינמון, וזה אומר הרבה.
שוקולד לבזיליקום 32. פאי סיר דלעת חמאה מגוררים
הקרום עשוי ממאסה חרינה, סוג של קמח העשוי מגרעיני תירס. (קרא: זה טעים במיוחד.)
תאכיל אותי פיבי 33. צ'יפס דלעת חמאה אפוי עם איולי מרווה ואנשובי
לא תמצאו צ'יפס כזה במעבר הקפוא.
לעזאזל טעים 34. עוף במחבת אחת עם דלעת חמאה וכרוב ניצנים
ככל שפחות מחבתות, ארוחת הערב טובה יותר.
קורט יאם 35. קבוצ'ה סקווש קארי עדשים
דלעת קבוצ'ה, הידועה גם בשם דלעת יפנית, היא מתוקה וקרמי במיוחד, אז בהצלחה בהצלת שאריות מהמנה הזו.
כפית מזלג בייקון 36. דלעת ספגטי אפויה טבעונית עם דלעת ובצל ירוק אלפרדו
אנחנו לא מאמינים שזה לא חלבי. (הסוד הוא קרם קשיו.)
מטבח סנקסי 37. סקווש צלוי עם בוראטה, אגוזי לוז חריפים וויניגרט מייפל
אגוזי הלוז החריפים-מתוקים הם רק הדובדבן מלמעלה.
בית בגבעות 38. שקשוקה קבוצ'ה סקווש
בראנץ', ארוחת ערב או שריפה , זה תמיד יהיה להיט.
ההלכה המודרנית 39. קוזדילה דלעת חמאה עם בצל מקורמל
לא היום, עוף.
מה זה גבי מבשל 40. פיצה סקווש צלויות פטריות בר
אפילו במקום האוכל האהוב עליך אין את זה בתפריט.
קציר חצי אפוי 41. מחבת עוף רימון דביק ודבש צלוי דבש
זה נשמע כמו הרבה עבודה... אבל זה מוכן תוך 40 דקות.
שמן קיק שמן שקדים ושמן זית לשיער
מה בישול נראה טוב 42. שיבולת שועל מלוחה עם דלעת חמאה קלויים ופסטו מרווה ואגוזים
כן, אתה יכול ו צריך לאכול סקווש לארוחת הבוקר.
מלח ורוח 43. פרמזן דלעת חמאה
שמעתם על פרם עוף ופרם חצילים, אבל מה עם פרם דלעת?
מטבח שאפתני 44. מחבת אנצ'ילדה של דלעת חמאה ושעועית שחורה
אל תשכחו את צ'יפס הטורטיה להגשה.
קוקי וקייט 45. דלעת בלוטים ממולאת צמחונית
זה ישתלב בדיוק אצלך שולחן חג ההודיה .
פודי קראש 46. לזניה ירקות עם דלעת חמאה ופטריות שיטאקי
בין השכבות הללו מסתתרים שני סוגי גבינה.
חמאה תהיה מוכן 47. פסטה דלעת דלעת חמאה חומה עם פנצ'טה
כל טעמי הסתיו האהובים עלינו התאחדו בקערה אחת.
מלח ורוח 48. מרק דלעת חמאת מיסו קוקוס
יש בו קצת מהכל: שמנת, חריפה, מלוחה, מתוקה.
בייקר מינימליסטי 49. סלט דלעת צלויים, פקאן ורימונים
שמור את סלט החסה הישן והפשוט ליום אחר.
נשנושים ופיסות בריאות 50. מק אנד צ'יז אפוי Butternut Squash
באופן קסום, הדלעת הופכת את המנה הגבינה הזו לדקדנטית עוד יותר.
אני בלוג אוכל 51. דלעת דבש צלויה במחבת עם פסטה שום שמנת
אף פעם לא שמעת על דבש? זה כמו בן דודו הקטנטן המתוק והרך יותר של דלעת החמאה (והכוכב של המנה הזו).
משחק טוב עם חמאה 52. מחבת נקניק עוף וירקות קציר
ידידותיים להכנת ארוחה ולהכנה קדימה? כן בבקשה.
בייקר מינימליסטי 53. מרק סתיו קרמי בקערות דלעת בלוטים
והכי חשוב, אתה לא צריך לשטוף את הקערות.
תאכיל אותי פיבי 54. מטבל דלעת חמאה חם עם גרוייר ופיסטוקים
זה מנצח מטבל שמנת חמוצה ובצל בכל יום.
Grandbaby Cakes 55. רביולי דלעת חמאה עם פסטה ביתית
פסטה ביתית בלבד צלילים קשה להכנה. זה למעשה די קל (וצריך רק שני מרכיבים).
נשנושים ופיסות בריאות 56. כרובית צלויה חריסה עם דלורית דליקטה וחומוס
אנחנו אוהבים את השילוב של חריסה חריפה ודלעת מתוקה.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל57. דלעות ספגטי
הם כמו לביבות קישואים, אבל לסתיו.
קבלו את המתכון
עוגיה בשם תשוקה 58. חומוס דלעת חמאה
תרצו עוד פיתה לטבילה, סמכו עלינו.
העזרה המלאה 59. שעועית שחורה בבישול איטי, דלעת חמאה וקינואה צ'ילי
גם בלי בשר, המנה הזו מצליחה להיות דשנה ומשביעה.
מה זה גבי מבשל 60. דלעת בלוטים צלויה
זה מכוסה ריקוטה, דבש ורימון לכל הדעות.
כמה מתוק אוכל 61. צ'דר ברוקולי-סקווש ספגטי ממולא
אם רק כל הירקות הירוקים שלנו היו מגישים ככה.
קורט יאם 62. אורכיט פרמזן קרמי עם דלעת חמאה וברוקוליני
זה עשיר אבל לא כבד מדי ועמוס במועדפים עונתיים. לְהִתְעַלֵף .
ציטוטים של היום האחרון בבית הספר
קָשׁוּר: 19 מתכוני פסטה לסתיו שלוקחים שעה או פחות
המנה המוגדרת 63. אנצ'ילדה בקר-דלעת בלוטים ממולאת
אתה אפילו לא תפספס את הטורטיות בזה.
לעזאזל טעים 64. דלעת חמאה
הם די כמו latkes, עם טוויסט סתווי.
תן לי קצת תנור 65. ניוקי עם דלעת חמאה, קייל ומרווה חמאת חומה
לעולם לא נמאס משילוב הטעמים הזה. הניוקי נרכש בחנות כדי לייעל את התהליך.
ההלכה המודרנית 66. סלט סקווש צלוי מייפל
זה נותן לקייל קיסר לזכות בכספו.
רשימה של סרטי הוליווד רומנטיים משנת 2012
קציר חצי אפוי 67. פסטה וודקה קרמי בטרנאט סקווש
האם זו יכולה להיות ארוחת ערב כל ערב? מבקשת חבר…
קוקי וקייט 68. טאקוס דלעת חמאה קלוי
הכל יותר טעים כשהוא מוגש כטאקו.
כפית מזלג בייקון 69. פאי דלעת חמאה מתובל
כן, אתה יכול אפילו להשתמש בדלעת חורף בקינוח. (דלעת היא דלעת, אחרי הכל.)
האמא 100 70. תבשיל טלה ודלעת חמאה מרוקאי
מגישים אותו על אורז או פירה, או רק בפני עצמו.
כל הדברים הבריאים 71. סלט קציר סתיו עם ויניגרט חרדל מייפל
כשצריך הפסקה מארוחות המקל על הצלעות, הסלט המרגיש הזה יחכה.
כמה מתוק אוכל 72. גאלט דלעת חמאה פרמזן מרווה
פשטידה לארוחת ערב? לא אכפת לנו אם כן.
טוויסט קלאסי 73. סלט קייל עם דלעת בוטרנאט מייפל וויניגרט רימונים
זה יהפוך לארוחת צהריים ממוצעת הכנה לארוחה.
מטבח חצוף 74. קבוצ'ה צלויה עם פטריות יער, קינואה וטימין לימון
לִרְאוֹת? ירקות צלויים לא חייבים להיות משעממים.
I Heart Umami 75. דלעת קבוצ'ה מוקפצת עם עוף ופטריות אנוקי
פססט: אתה יכול להרכיב את החומרים בשקית, להקפיא, ואז לבשל כשתהיה מוכן (או מרגיש עצלן במיוחד).
ארוחת ערב בגן החיות 76. סקווש דליקטת סוכר חום
זה הולך להיות התוספת החדשה שלנו, אנחנו פשוט יכולים לומר.
כפית מזלג בייקון 77. מאפינס דלעת צנוברים שטראוסלד
זה דורש קנקן קפה טרי.
לעזאזל ירקות טובים 78. אפייה של סקווש תפוח בריסל
יש לך מחבת אחת ו-20 דקות פנויות, נכון?
הטבעונות הפשוטה 79. דליקטה ממולאת עם קינואה, חמוציות ופיסטוק
הם מספיק יפים ומהודרים לממרח חג, אבל פשוט מספיק לכל לילה בשבוע.
כפית מזלג בייקון 80. דלעת חמאה מצאלונה
אתה שף מסעדה או משהו?
קָשׁוּר: 50 רעיונות לארוחת ערב בסתיו להתענג לאורך כל העונה
