ICYMI, זו עונת דלעת החורף, ובעוד אנחנו סופגים כרגע את כל ריזוטו דלעת החמאה שאנחנו יכולים, אנחנו חייבים להודות במשהו: אנחנו שונאים לחתוך אותו בבית. זה לוקח זמן, מעייף ומפחיד, למען האמת. אבל מכיוון שאנחנו לא מתכוונים לקנות את הדברים היקרים עם קוביות מראש, המצאנו את המדריך השימושי הזה. הנה בדיוק איך לחתוך דלעת חמאה בלי לפגוע בעצמך.
קָשׁוּר: 15 ארוחות שאתה יכול להכין עם דלעת חמאה
PampereDpeopleny1. חותכים את הקצוות וחוצים את הדלעת לשניים
מניחים את הדלעת על הצד, ולאחר מכן השתמשו בסכין גדולה וחדה כדי לחתוך גם את הגבעול וגם את הקצוות התחתונים. הדרך הקלה (והבטוחה) לחתוך את העור הקשוח היא לייצב את הדלעת עם היד הלא-דומיננטית שלך (קצות האצבעות מסולסלות מתחת) ולעשות פרוסה ראשונית רדודה, ואז לחתוך את כל הדרך דרך הבשר. לאחר מכן, כשהדלעת ממוקמת לאורך, חתוך ישר באמצע - יהיה לך קצה נורה וקצה צוואר.
PampereDpeopleny2. קולפים את חצאי הדלעת
העור הוא באופן טכני אכיל, אבל זה לא הדבר הכי נעים ללעוס, אז תרצו לקלף את הדלעת. א וקולפן הוא הכלי המועדף עלינו לתפקיד (בניגוד לא קולפן מסתובב ) כי יש לו להב רחב ויציב יותר, אבל כל אחד מהם יעבוד. מסירים את הקליפה, מסובבים את חתיכות הסקווש תוך כדי.
PampereDpeopleny3. חוצים את שני חלקי הדלעת
העמידו את חתיכת הנורה על אחד מקצוותיה השטוחים, ואז חתכו אותה לשניים ישר דרך המרכז, וחשפו את הזרעים.
להפחית את השומן בזרועות תוך שבוע
PampereDpeopleny4. מסירים את הזרעים מקצה הנורה
השתמשו בכף מתכת כדי לגרד את הגרעינים והחתיכות החוטים מכל חצי נורה, ממש כמו אם הייתם מגלפים דלעת. (אפשר לשמור את הזרעים לצלייה, אם תרצה).
PampereDpeopleny5. חותכים את הדלעת לצורה ולגודל הרצויים
בהתאם למתכון, אולי כדאי לחתוך את הדלעת לעיגולים, חצאי ירח או קוביות. אם המטרה שלך היא קוביות, חתוך את הצוואר לקרשים, ואז מקלות, ואז קוביות. ניתן לחתוך את קצה הנורה אופקית לחצאי ירחים, ואז לקוביות נוספות. כדי לעשות סיבובים, פורסים את הצוואר בצורה אופקית; לחצאי ירחים, חצו תחילה את הצוואר, ואז חתכו כל חצי אופקית.
טיפים שיהפכו את חיתוך דלעת החמאה לקלה, בטוחה ומהירה יותר
השתמש בסכין הנכונה. השתמשו בסכין שגדולה מספיק כדי לפרוס את הדלעת ולתת לכם מינוף (אנחנו אוהבים להשתמש בסכין שף). סכין חיתוך לא תהיה גדולה מספיק, בנוסף תחתוך לפרוסות פי שניים.
השתמש בסכין חדה. סכין שמושחזת לאחרונה היא תמיד בטוחה יותר מסכין משעממת, כי לא תצטרך לפרוץ או להפעיל כל כך הרבה כוח.
שמן שיער לנשירת שיער
מחממים את הדלעת במיקרוגל. טריק אחד כדי להפוך את חיתוך הדלעת לניירות יותר? קצר מאוד גרעיני את הדלעת במיקרוגל. בצע מספר חריצים בעור עם קצה הסכין שלך, ולאחר מכן הכניסו למיקרוגל בחום גבוה במשך כשלוש דקות. זה ירכך את העור רַק מספיק כדי שיהיה קל יותר לפרוס אותו, מבלי לבשל לחלוטין את הדלעת. (לידיעתך, זה עובד עבור כל קשה סקווש חורף .)
קָשׁוּר: עוגת דלעת חמאה מקורמלת הפוך
קנו מבחר מטבחים:
סכין שף קלאסית 8 אינץ'
125 דולר קנה עכשיו
קרש חיתוך מייפל הפיך
34 דולר קנה עכשיו
Cocotte עגול ברזל יצוק
360 דולר קנה עכשיו
מגבות שק קמח
15 דולר קנה עכשיו
