השבוע, סוף סוף יש לך א ליל הדייטים (ב), רק שניכם. רגע - אל תזמין פיצה. לבשל ארוחה משותפת זה הרבה יותר רומנטי...וטעים יותר. הנה, 60 רעיונות לארוחת ערב קלה לשניים. הערה: חלק מהמתכונים האלה מכינים ארבע מנות, אבל זה רק הכנת ארוחה מובנית (אנחנו אוהבים לעשות ריבוי משימות).
קָשׁוּר: 35 ארוחות ערב קלות עד כדי גיחוך כאשר אינך בטוח מה להכין
משחק טוב עם חמאה 1. פסטה פומודורו עם עוף וגבינת עיזים (25 דקות)
בכנות, אם אתה יכול להכין רוטב פומודורו פלפל אדום קלוי תוצרת בית בחמש דקות, למה אתה בכלל הולך למסעדה?
מה זה בישול נראה טוב 2. אטריות בטטה עם רוטב בוטנים מתוק ומתובל (25 דקות)
ההיבט היחיד שלוקח את הזמן של הארוחה הזו הוא הכנת רוטב הבוטנים, שרק כולל השלכת כל המרכיבים למעבד מזון ולחיצה על Start. חריף, מתוק ופשוט לגמרי.
הזוג האוכל הנקי 3. דלעת צנובר ממולאת פטריות הודו תפוח (שעה)
טונות של פטריות אדמתיות ותפוחים פריכים הופכים את זה למתכון נפלא לערב סתיו קריר. ( פסח : דלעת בלוטים היא הרבה יותר קלה לבישול ממה שאתה עשוי לחשוב. אם לא ניסית את זה, התחל כאן.)
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל4. טאקו פובלנו ופטריות עם עגבניות וגבינת עיזים (55 דקות)
אם ערב הטאקו שלכם סובב סביב בשר בקר טחון, גבינת מונטריי ג'ק ושמנת חמוצה, זה הזמן להרחיב את הרפרטואר שלכם. החבר'ה האלה צבעוניים, מפוצצים בטעם, צמחוניים והכי טוב, מוכנים תוך 30 דקות. (אז בעצם, הם פנטסטיים מכל הבחינות.)
קבלו את המתכון
בריאות אי פעם/אוה קרלין 5. רביולי כרובית צלויה ופלפל שחור (30 דקות)
בסדר, אנחנו לא מכינים את הרביולי מאפס או משהו (מה אנחנו, אגוזים?), אבל הוספת כרובית צלויה, תרד ושעועית לבנה מעל בהחלט הופכת אותו לארוחה ביתית.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל6. פיצה שטוחה בגריל עם ארטישוק, ריקוטה ולימון (40 דקות)
הלחם השטוח הזה מכוסה בריקוטה שמנת הוא גרסה מתוחכמת יותר של מטבל תרד וארטישוק, ואנחנו כל כך כאן בשביל זה.
קבלו את המתכון
זרעי כמון שחור לשיער
חיים יפים בפרברים 7. סלט הודו בגריל אוכמניות בלסמי (20 דקות)
יהיה לך קשה למצוא סלט צבעוני יותר. הארוחה המהממת הזו כוללת אפרסקים עסיסיים, פלפלים ארוזים בוויטמין C וזיגוג בלסמי אוכמניות מתוק.
שתי אפונה והתרמיל שלהם 8. גבינת כרובית צלויה בגריל (45 דקות)
הווארטי דביק וגאודה מותכת חולקים את אור הזרקורים עם איולי כרובית וחרדל לימון צלויים בגרסה למבוגרים זו של גבינה בגריל. (אבל בכנות, גם הילדים כנראה היו חופרים את זה.)
שתי אפונה והתרמיל שלהם 9. פטריות ממולאות לזניה (40 דקות)
בעצם, אתה ממלא את כל הטוב שבפיצה (גבינה, עשבי תיבול ומרינרה) לתוך כובע פטריות פורטובלו טעים. ארבעים דקות לאחר מכן, אתה תטרוף את זה.
שתי אפונה והתרמיל שלהם 10. קערות ירקות בגריל יווני (35 דקות)
יש לילות שאתה רוצה לאכול סלט נחמד וקליל. אבל הלילה, אתה רעב מדי בשביל זה. כאן, צזיקי פארו, חומוס ואבוקדו ימלאו אותך (וחבר) ממש.
שתי אפונה והתרמיל שלהם 11. בטטות יווניות ממולאות (שעה)
עצלן מדי להשתמש בקערה? כן, גם אנחנו. השתמשו בבטטה ככלי לירקות היוונים הללו במקום זאת.
שתי אפונה והתרמיל שלהם 12. מנגו קוואסדילה שעועית שחורה (15 דקות)
אם יש לך 15 דקות, יש לך זמן להקציף את הקווסאדילות האלה. מעולם לא חשבנו להכניס מנגו לטורטיות שלנו לפני כן, אבל עכשיו אנחנו לא יודעים איך חיינו בלעדיו.
מועצת הדבש הלאומית13. צ'ילקי עם ביצים עלומות ודבש חריף (שעה ו-50 דקות)
ארוחת בוקר לארוחת ערב? לא אכפת לנו אם כן. המנה המקסיקנית המסורתית הזו היא בדרך כלל מלוחה, אבל כאן יש לה מגע של מתיקות, הודות לדבש פריחת התפוז.
קבלו את המתכון
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל14. פולנטה וקציצות (שעה ו-15 דקות)
ספגטי וכדורי בשר? לְפַהֵק . זה הזמן לתת לארוחת הערב השבועית שלך מהפך נחוץ. הזן פולנטה לבבית וקציצות, טוויסט קלאסי על אהוב ישן.
קבלו את המתכון
הזוג האוכל הנקי 15. פלפלים ממולאים שלמים 30 סיר חרס (4 שעות ו-15 דקות)
מנה איטלקית עשירה עם טוויסט Whole30. ממולאים באורז כרובית, הודו טחון ובזיליקום ארומטי, הפלפלים הממולאים האלה ממלאים ונטולי רגשות אשם.
מלח ורוח 16. קערת צ'ירשי אורז חום (50 דקות)
למרות שזה עשוי להיראות כמו קערה, זה לא בדיוק. קערת ה-Chirashi היפנית כוללת דגים בדרגת סושי (ללא מרינדה), רוטב על בסיס חומץ לאורז וטונות של ירקות חיים.
מלח ורוח 17. סלט אביב סלמון בגריל פפריקה (45 דקות)
הוא עמוס בתפוחי אדמה, אפונה, אספרגוס וסלמון, והוא לבבי מספיק כדי לספק אפילו את שונאי הסלטים.
הו ירקות שלי 18. מחבת אטריות טמפה סובה עם נבטי בריסל (40 דקות)
בארוחה הזו יש הכל: הירקות האהובים עלינו, אטריות סובה וטמפה עמוסת חלבון. בונוס: הוא מוכן תוך 40 דקות בלבד, והוא גם טבעוני.
מלח ורוח 19. פורל צלוי במחבת עם רוטב ירוק אגוזים (50 דקות)
הרוטב הירוק הארומטי הזה הוא תפיסה חדשה לגרונה סוס הגרמנית הקלאסית - טעמי הצמחים המוריקים שלו הם תוספת הפורל המושלם. וכן, המתכון הזה מוכן תוך 50 דקות, אבל 30 כאלה הם רק כדי לצנן את הרוטב הירוק.
משחק טוב עם חמאה 20. טאקו קינואה ושעועית שחורה (30 דקות)
עשר דקות להכנה. עשר דקות לבישול. שבעה מרכיבים. ארוחה צמחונית אחת טעימה. שני חניכים שמחים.
מתכונים בריאים ליום יום/מוניקה 21. מרק אטריות עוף בריא (50 דקות)
שילוב של ורמיצ'לי ואטריות ירקות מעניק לקלאסיקה המנחמת הזו מהפך בריא יותר - וצבעוני יותר.
זוהר בריא שלם22. סלט פיאסטה מקסיקני עם רוטב אבוקדו קרמי (40 דקות)
טאקו מפורק ומענג עם כרוב כבוש, שעועית שחורה, בטטה קלויה ופלפל אדום.
קבלו את המתכון
רבקה תיק 23. ריזוטו סלק (30 דקות)
ריזוטו סגול?! כן בבקשה. יש גורם וואו מובהק לארוחה הזו בגוון תכשיט, שלא לדבר על צלעות הנענע והקינמון שיפתיעו את בלוטות הטעם שלכם וירשימו את ה-SO שלכם.
Girl Gone Gourmet/אפריל 24. קוביות עוף עם אורז פסטו (30 דקות)
שילוב של עוף במרינדה עשבים עם פסטו אגוזי בהיר הוא דרך גאונית להעצים ארוחת ערב איטלקית (מבלי להסתמך על פסטה... סליחה, פסטה, אנחנו עדיין אוהבים אותך).
Girl Gone Gourmet 25. צלעות חזיר על סדין עם חרדל דבש (45 דקות)
ארוחת מחבת קלאסית של 40 דקות לשניים. בייקון מוסיף עישון וחרדל דבש דיז'ון נותן למנה מתיקות חריפה.
Girl Gone Gourmet 26. מרק כרובית צ'דר בייקון (50 דקות)
שום דבר לא אומר בוא נתנחם על הספה לליל דייטים בזמן שיורד שלג רך בחוץ כמו מרק קרמי, שום, בייקון, כרובית.
Girl Gone Gourmet 27. סטייק קרבונרה (30 דקות)
מנת פסטה מפנקת שתעשה כמעט ברגע שתסיימו לגרור פרמזן ולקצוץ בזיליקום. (רמז: המפתח להיצמד ל-30 דקות זה הוא שימוש בסינטה דקה.)
Girl Gone Gourmet 28. עוף לימון עם ירקות מוקפצים (40 דקות)
אם נמאס לכם מקייל ותרד, נסו מנגולד עם כרישה ופטרוזיליה. הירוק העלים הכהה עמוס בויטמינים, וגם מתבשל במהירות הבזק.
סאפנה צ'נדרה 29. קערת בטטה וקייל צלויים (40 דקות)
עם חמישה מרכיבים בלבד ותערובת מאוזנת של קייל פריך, זרעי רימון עסיסיים ובטטה אדמתית, אנחנו בטוחים שזה יהפוך במהירות לארוחת ערב מומלצת עבורכם.
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל30. פסטה אלה נורמה (שעה אחת)
קובץ זה תחת נראה מרשים עד כדי גיחוך אבל בסוד לא. ריגטוני מושלך עם עשבי תיבול, רוטב עגבניות וחצילים קלוי. אתה בהחלט תרצה שניות.
קבלו את המתכון
בריאות מתחילה במטבח/היילי ריצ'ק 31. סלט קטו טונה קל ניקואז (20 דקות)
שדרוג הקטו הזה מתמקד בחלבון (טונה וביצים) וירקות דלי פחמימות (עגבניות ושעועית ירוקה) במקום תפוחי האדמה הנכללים בדרך כלל בניקוז מסורתי. זה בעצם מגש יפהפה של טוב עם טפטוף של שמן וחומץ רוטב.
בריאות מתחילה במטבח 32. פסטה רמפה אנשובי קרבונרה (25 דקות)
מתכון לפסטה פשוט להפליא שמציע אגרוף עצום של טעם ויגרום לדייט שלך לחשוב שאתה שף.
TastingPage.com 33. בקלה צלויה עם צ'ימיצ'ורי נענע (50 דקות)
הפוך את מה שאנשים מסוימים עשויים להניח שהוא דג לבן תפל למנה יוצאת דופן מפוצצת בפטרוזיליה, כוסברה, נענע ושום. (ישארו לכם שאריות של רוטב צ'ימיצ'ורי גם לכריכים ולסלטים.)
מטבח צף 34. טאקו צ'יפוטלה קישואים ותירס (30 דקות)
טאקו צמחוני לא חייב להסתובב סביב שעועית. זרקו פנימה קצת קישואים, תירס ואבוקדו קלויים (גם, מישהו אמר רוטב כמון ואדובו?) לרעיון חדש לארוחת ערב.
קציר חצי אפוי 35. קערות עוף ברביקיו אננס סחוטי (25 דקות)
חשיפה מלאה, זה לוקח הרבה פחות זמן אם יש לך סיר מיידי. בין אם אתה מבשל לאט במשך שש שעות או מבשל בלחץ במשך שמונה דקות, תופתע לגלות עד כמה קערות המנגל האלה מתוקות, חריפות וקלות.
קָשׁוּר: 25 מתכונים מהירים לסיר מיידי לנסות
מטבח שאפתני 36. דבש שום סלמון עם סלט דיז'ון תפוחים (30 דקות)
הנה ארוחה למי שאוהב לקבל הרבה שבחים בלי לעשות המון עבודה (המכונה כולנו). תן לדיג'ון הסופר פשוט, לרוטב הסויה ולזיגוג הדבש לדבר.
מטבח שאפתני 37. עטיפות חסה של סלט עוף יוגורט יווני (15 דקות)
זה לא סלט העוף הסטנדרטי שלך. תבלינים מרוקאים טעימים כמו כורכום, קינמון וכמון מעלים את הסלט הזה (תוסיפו גם קצת טחינה, אם תרצו). לאחר מכן מגלגלים כף במעט חסה חמאה. לכן. טוֹב.
מטבח שאפתני 38. מוקפץ עוף מנגו (30 דקות)
המוקפץ הזה מתבשל תוך 15 דקות בלבד ומספק אפונת שלג פריכה, רמזים קרמיים של חמאת קשיו, מנגו מתוק וג'ינג'ר חריף.
מטבח שאפתני 39. קונג פאו חומוס נבטי בריסל מוקפץ (25 דקות)
מחפשים מוקפץ עם בעיטה קטנה נוספת? אל תסתכל רחוק יותר מהמנה הזו עם רוטב קונג פאו תוצרת בית (מוכן תוך כ-25 דקות בסך הכל).
קָשׁוּר: 20 מתכונים מוקפצים שתוכלו להכין תוך 20 דקות
KRISTEN KILPATRICK/המנה המוגדרת40. עטיפות קופטה עוף אפוי בתנור (שעה)
ללא גלוטן, ללא דגנים, ללא מוצרי חלב, פליאו ו-Whole30 מאושרים, עטיפות החסה הללו מזינות במלוא מובן המילה.
קבלו את המתכון
אני בלוג אוכל41. כרובית כתומה ממש קלה ובריאה (35 דקות)
עוף כתום אולי לא הוא התגלמות של מזון בריאות, אבל העיבוד הטבעוני הזה משתמש בירקות ורק במעט סוכר (השתמש אפילו פחות, אם אתה רוצה).
קציר חצי אפוי42. חומוס חמאת דלעת הודית (30 דקות)
חומוס הוא מנה עיקרית לא מוערכת, אבל רק שתי פחיות גרבנזו יוצרות את הבסיס לארוחת ערב עמוסת חלבונים לשניים.
לעזאזל טעים43. אורז מטוגן כרובית בריא (10 דקות)
אתה יכול להקציף את הגרסה הבריאה יותר של אורז מטוגן מהר יותר ממה שאתה יכול לקבל את האיסוף המועדף עליך. מצב ארוחת ערב מנצח.
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL44. פסטה ברוקוליני לימון (15 דקות)
היי, אין שום דבר רע בלהשליך מרינרה צנצנת על צלחת הפסטה שלך. זה לוקח שתי דקות. אבל לפעמים אנחנו רוצים משהו קצת יותר...אלגנטי.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL45. עוף צלוי במחבת אחת עם גזר (30 דקות)
מבשלים הכל בבת אחת על מחבת סדינים ונהנים מארוחת ערב (ללא ערימה של סירים ומחבתות בכיור).
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL46. עוף טריאקי בבישול איטי (6 שעות, 5 דקות)
עובדה: הכנת ארוחת ערב בסלעי ה-Crock-Pot שלך. אז בפעם הבאה שאתם הולכים לחבר אותו לחשמל, ערמו את המרכיבים למתכון טריאקי עוף בבישול איטי הזה.
קבלו את המתכון
מטבח שאפתני47. פיצה זוצ'יני (35 דקות)
למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה? לא רק שהפיצה הזו סופר פשוטה להכנה, אלא שהיא גם נטולת גלוטן וידידותית לפליאו! אה, ואנחנו ממליצים להוסיף יין ללילה דייט מיידי.
זוג האוכלים הנקיים48. קערות ירקות של קינואה עוף (20 דקות)
עדיין תוהה איך משהו כל כך טעים ומזין יכול להיות כל כך קל להכנה.
משתה בבית49. סלמון מרוקאי פשוט (17 דקות)
הדליקו את בלוטות הטעם. כל כך מהיר להכנה, ובכל זאת הו-כל כך-טעים.
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL50. ריזוטו לובסטר (שעה ו-15 דקות)
מחפשים להרשים? לארוחה הדקדנטית הזו לשניים כתוב 'דייט לילה'.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL51. סלט אפרסקים וחלומי בגריל עם רוטב לימון-פסטו (30 דקות)
עכשיו זה מה שאנחנו מכנים סלט ארוחת ערב.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL52. עוף דבש-ליים וירקות בנייר כסף (30 דקות)
והכי חשוב, אין ניקוי.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL53. בורגרים בטטה כרובית (45 דקות)
אבוקדו מרוסק ומאיו חריף לוקחים את הסמיים הידידותיים למשפחה האלה מעל הגג.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL54. פיצה שטוחה בגריל עם ארטישוק, ריקוטה ולימון (40 דקות)
בטח, בצק פיצה ביתי הוא פרויקט מהנה (וטעים) בשבת אחר הצהריים. אבל לפעמים אתה רוצה את אותו טעם טעים בלי כל העבודה. שם נכנסת לתמונה הפיצה השטוחה הזו בגריל עם ארטישוק, ריקוטה ולימון.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL55. עוף צלוי מחבת עם אפרסקים, עגבניות ובצל אדום (שעה, 20 דקות)
כבר הזכרנו שתהיה לך רק מחבת אחת לנקות?
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL56. פסטה לימון בסיר אחד (15 דקות)
זורקים את כל החומרים לסיר ומרתיחים אותם.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL57. פסטה סקילט עם דלעת קיץ, ריקוטה ובזיליקום (55 דקות)
אין כלים, אין בעיה.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL58. זודלס עם ירקות קיץ (30 דקות)
בדיוק יצאת לטייל בשוק האיכרים ועכשיו יש לך מספיק קישואים, עגבניות שרי ותירס להאכיל קבוצת כדורגל למשך שבוע. ובכן, אנחנו יודעים בדיוק מה לעשות עם כל זה: הכינו הזוודלים האלה.
קבלו את המתכון
צילום: LIZ ANDREW/סטיילינג: ERIN MCDOWELL59. סטייק מחבת עם אספרגוס ותפוחי אדמה (שעה)
זה לגמרי חסין תקלות, אנחנו מבטיחים.
קבלו את המתכון
אמילי מורגן60. פסטה קייל פרפאלה (35 דקות)
אמנם היינו אוכלים בשמחה קערה פשוטה של אטריות עם חמאה, אבל לא קשה להלביש פסטה בלי הרבה מאמץ. כנסו לפסטה הקייל פרפלה הגבינה הזו של סטפני נאס, השפית והמייסדת של שפאני .
קבלו את המתכון
קנו מבחר מטבחים:
סכין שף קלאסית 8 אינץ'
125 דולר קנה עכשיו
קרש חיתוך מייפל הפיך
34 דולר קנה עכשיו
Cocotte עגול ברזל יצוק
360 דולר קנה עכשיו
מגבות שק קמח
15 דולר קנה עכשיו
