הדבר היחיד שמרגש יותר מלהזמין פיצה ענקית הוא הסיכוי לשאריות למחרת. אבל אם אתה לא אוכל חתיכה קרה של זא ישר מהמקרר, מהי הדרך הטובה ביותר לחמם אותה? בטח, המיקרוגל הוא תמיד אופציה נוחה, אבל יש לו גם נטייה להשאיר את הפרוסה של היום השני רטוב ורפוי. (ואז יש בינינו כאלה שאין להם מיקרוגל מלכתחילה.) חדשות טובות: סוף סוף מצאנו את הדרך הטובה ביותר לחמם פיצה, ללא צורך במיקרוגל או בכלים מפוארים. כל מה שאתה צריך זה כיריים ומחבת (וגם פיצה, כמובן). הסוד? השיטה שלנו כוללת חימום הפיצה שלך צד הגבינה כלפי מטה . לא, אנחנו לא צוחקים. הנה איך לעשות את זה.
שלב 1: מחממים מחבת על אש בינונית
בחר מחבת שגדולה מספיק כדי להתאים לפרוסה (או, אממ, שתיים) של פיצה. אנחנו אוהבים א מחבת טפלון , כי לגבינה יש נטייה להידבק. כדאי לחמם את המחבת, אבל רק לדקה או שתיים על אש בינונית. (זכור, לעולם אל תחמם מחבת טפלון לטמפרטורות קיצוניות או שאתה עלול להרוס את המחבת).
שלב 2: מוסיפים את הפיצה למחבת כשהגבינה כלפי מטה
חכי שנייה , אתה אומר. צד הגבינה כלפי מטה? כן, מחממים מחדש את הפיצה עם הגבינה ישירות על המחבת. השתמשו במרית כדי ללחוץ בעדינות על הנתח, לוודא שכל הגבינה נוגעת בפני השטח של המחבת. כשהשמן מתחיל להצטבר בקצוות, הגיע הזמן להפוך את הנתח הזה.
שלב 3: הופכים את הנתח ומחממים את צד הקרום
בשלב זה, אתה רק מחפש לחמם את הקרום עד הסוף ולצלות אותו מעט, אז השאר את החום על בינוני או בינוני-נמוך. זה יהיה פריך מעט בתחתית, אבל זה דבר טוב. רק לשים עין על הפיצה כדי שהיא לא תישרף.
שלב 4: תהנו משאריות הפיצה הטעימות שלכם
התפעל מהכושר ההמצאה שלך. מי בכלל צריך מיקרוגל?
הנה הסיבה ששיטת הגבינה כלפי מטה עובדת:
בואו נודה בזה: לשאריות פיצה לעולם לא יהיה אותו דבר אומף כפשטידה טרייה, במיוחד כשהיא נמחקת לבלגן רך ורטוב במיקרוגל. שיטת הגבינה כלפי מטה עובדת מכיוון שהיא מוסיפה חיים בחזרה לפרוסה שלך בדרך של פריכות. כל עוד שומרים על חום עדין, הגבינה עדיין תהיה משעממת, דביקה וטעימה, אבל היא גם תזכה לקרום חום וטעים שמפצה על העיפון שלאחר המקרר שיכול להרוס נתח שנשאר. השיטה הזו עובדת הכי טוב עם פיצה גבינה רגילה או פשטידה בלי יותר מדי תוספות מגושמות (אנחנו מסתכלים עליך, ברוקולי), אבל אפילו פיצה של חובב ירקות או בשר תרוויח מקצת פריכות. אננס, לעומת זאת, הוא מקרה אבוד. (אנחנו ילדים.)
קָשׁוּר: 9 מתכוני פיצה של Cheater בטעם כאילו נעשו בתנור עצים
