בקיץ שעבר, חשבתם שהרכבת שולחן הפיקניק החדש יהיה החלק הקשה ביותר של בישול. מסתבר שזה בעצם קבע כמה מתאבנים לקנות. (מילה לחכמים: חמישים ביצי שטן זה יותר מדי עבור 17 אנשים בלבד.) ריכזנו כמה מספרים שיעזרו לכם להצליח השנה, כך שלעולם לא תקבלו שוב שאריות של קיץ בשווי קיץ.
עשרים 20כמה אוכל צריך להכין?
כשזה מגיע לאוכל, תכננו לקבל 20 אחוז פחות אוכל ממספר האנשים שמשתתפים. אז אם 40 אנשים הגיבו שהם מגיעים לחצר האחורית שלך, אתה תהיה בטוח אם יש לך מספיק עבור 32. אם אתה מארגן את המסיבה שלך, חשבו במגשים: חצי מגש מאכיל בדרך כלל שמונה אנשים, כל כך ריאליסטי תזדקק לארבעה מגשים בלבד מהמנה העיקרית.
התחייב לזיכרון: (אורחים x 0.8) x (2) = מנות לקנייה
עשרים 20ומה לגבי מתאבנים ספציפית?
האורחים צריכים משהו לנשנש בזמן שהם מחכים שהגריל יתחמם. הגשת מאכלים קלים ובגודל נגיסה היא לא רק גישה מקסימה אלא גם מקלה בהרבה על ספירת הכמויות. תזדקק לשש חתיכות בממוצע לאדם במשך שעתיים. אז אם המסיבה מתחילה ב-15:00. ואתם מגישים ארוחת ערב ב-17:00, ודאו שיש לכם 192 מתאבנים ל-40 אנשים. (כלל 20 האחוזים חל גם כאן.)
התחייב לזיכרון: (אורחים x 0.8) x (6) = מתאבנים לעבור
ממומן
המותגכמה משקאות אצטרך?
זה די בטוח להניח שכל אורח ישתה ארבעה משקאות בטווח של שלוש שעות. הקל על עצמך והצטייד במקררים עם מיני בקבוקים של המותג פרוסקו . כל אחת שווה בערך לשתי כוסות, אז מכיוון שאתה מצפה ל-40 אורחים, תרצה לקבל לפחות ארבעה מקרים של המותג בהישג יד (24 מיני בקבוקים למארז). לעשות את המסיבה שלך בֶּאֱמֶת נוצץ, ג'ז את הפרוסקו עם פופצי קרח פירותיים לקוקטייל מתוק וקיצי.
התחייב לזיכרון: (אורחים x 4) / (3) = דרושים משקאות לשעה
LeoPatrizi/Getty Imagesמה לגבי אספקת המפיות?
תחשוב לרגע בכמה מפיות אתה משתמש באופן אישי במסיבה. יש את זה שאתה עוטף סביב המשקה שלך, זה שאתה משתמש בו כדי להגן על עצמך מההמבורגר העסיסי וזה שאתה משתמש בו כדי למחוק את רוטב הברביקיו שמטפטף בהכרח על החצאית שלך. בממוצע, אנשים משתמשים בשלוש מפיות, אבל מכיוון שתמיד יש שפיכה או שתיים, הערכת יתר היא רעיון טוב. ארבע מפיות כפול 40 אנשים זה 160 מוצק.
התחייב לזיכרון: אורחים x (4) = מפיות לקנייה
קרקע, אדמהאפשר לדבר על כלי אוכל?
ארבעים צלחות ל-40 איש, נכון? לא כל כך. מכיוון שחלקם יחזרו לשניות ואפילו שליש (התיבול החדש של ההמבורגרים בהחלט יהיה להיט), כדאי להתכונן עם כשלוש צלחות חד פעמיות לאדם. למסיבות גדולות יותר, צלחות נייר הן הדרך ללכת. עבור חבורה קטנה יותר, שקול צלחות מלמין שאינן כל כך יקרות שתדאג שהן ישברו. עבור אלה, תצטרך שניים לאדם: אחד לארוחת ערב ואחד לקינוח.
התחייב לזיכרון: אורחים x (3) = צלחות וכלים חד פעמיים
