לטבעונים, צמחונים וכל מי שרק רוצה לצמצם מוצרים מהחי, מעולם לא היה זמן טוב יותר לאכול בשר מעמיד פנים. מעברי חנויות מכולת מלאים בסייטן נקניקיות, נקניקיות ירקות ופירורי בשר שגדלו במעבדה. אפילו ל-Woper יש אלטרנטיבה על בסיס צמחי. יש גם אפשרות אחת טבעית לחלוטין: זה היה פופולרי במשך מאות שנים במולדתו בדרום מזרח אסיה, וזה הסוד לבשר החזיר הטבעוני הטוב ביותר עלי אדמות. כן, הכול יכול ג'קפרי סוף סוף מקבל את תשומת הלב העולמית הראויה. מוכנים לגלות עוד? בוא נעשה את זה.
מה זה ג'קפרי, בדיוק?
ג'קפרי הוא פרי טרופי, הקשור ביותר לתאנים ולפרי לחם. הם בדרך כלל מאורכים, עם עור חיצוני קשיח וקוצני. והם עצומים: פירות ג'ק הם פרי העץ הגדול בעולם, במשקל של עד (האבסורד למען האמת) 100 פאונד. אפילו פרי קטן הוא בדרך כלל בסביבות 15 פאונד - מספיק כדי להאכיל את כל המשפחה שלך עם טונות של שאריות. לג'קפרי יש טעם מעט מתוק אבל בעיקר ניטרלי, אז הם מקבלים כל תיבול או רוטב שאתה משתמש בו (קינוחים ומנות עיקריות הן משחק הוגן לחלוטין). אבל הסיבה שהם הפכו לתחליף בשר פופולרי כל כך היא המרקם - העקביות היא חוטית ונימוחה, כמו עוף מגורר או חזיר.
האם JACKFruits טוב בשבילך?
חדשות טובות: פירות ג'ק הם מעצמה תזונתית ארורה. הם דלים בקלוריות, עם 155 בלבד למנה אחת של כוס אחת. ובניגוד לרוב הבשרים מהחי, אין בהם שומן רווי או כולסטרול ורק כמות קטנה של נתרן. בנוסף, פירות הג'ק עמוסים בכל מיני דברים טובים. בכל מנה יש שלושה גרם סיבים ו-110 מיליגרם של אשלגן בריא ללב, כמו גם ויטמינים A ו-C, מגנזיום, סידן, ברזל וריבופלבין.
שלא כמו רוב הפירות, בפרי ג'ק יש מעט חלבון, אם כי לא כמעט כמו בשר אמיתי. במנה אחת של ג'קפרי יש שלושה גרם חלבון, לעומת 43 גרם בכוס חזה עוף. אבל אם אתה צריך להגדיל את החלבון שלך, או רוצה להרגיש קצת יותר שבע, לג'קפרי יש עוד מחסן סודי: הזרעים. צלויים או מבושלים, לזרעים יש טעם מתוק ואגוזי, וכל מנה של 100 גרם מוסיפה כשבעה גרם חלבון לארוחה.
כיצד להשתמש בסרום לפנים
איך מבשלים ג'קפרי?
- סכין משוננת חדה
- עטיפת פלסטיק
- כלי בישול המבוססים על המתכון שאתה עוקב אחריהם (לדוגמה: בישול איטי, מחבת טפלון, מחבת סדינים וכו')
אילו כלים אתה צריך כדי לבשל ג'קפרי?
מתכוני ג'קפרי שכדאי לנסות
בייקר מינימליסטי 1. כריכי ג'קפרי ברביקיו עם סלאו אבוקדו
תעצום עיניים ותישבע שאתה אוכל כריך חזיר משוך. בנוסף, ברגע שהג'קפרי נחתך וגרוס (מה שאתה יכול לעשות מבעוד מועד), הכל מתחבר תוך כ-30 דקות.
תערובות גזע הכלבים הטובות ביותר
צילום: ליז אנדרו/סטיילינג: ארין מקדואל2. טאקו ג'קפרי עם אננס בגריל
הטעם הטרופי העדין של הג'קפרי משתלב בצורה מושלמת עם סלסת אננס בגריל. חבר עם קצת צ'יפס וגואק, ומסיבת הקיץ נטולת הבשר שלך מתוכננת לחלוטין.
קבלו את המתכון
משתה בבית 3. קרניטס ג'קפרי קריספי
הקרניטות הפריכות והמלוחות האלה מושלמות להכנת ארוחה. הכינו מנה גדולה ביום ראשון והוסיפו אותם לטאקו, בוריטוס, אנצ'ילדות וביצים מקושקשות כל השבוע.
דלעת מצולעת לשיער אפור
הו הירקות שלי 4. סנדוויץ' ג'קפרי קוריאני BBQ
היינו אוכלים כמעט כל דבר שנחטף ברוטב הזה. זה קצת מתוק, קצת חריף ולגמרי טעים. סלאו הטחינה מוסיף קצת רעננות ופריכות נחוצים, כמו גם טעם אגוזי בלתי צפוי.
לעזאזל ירקות טובים 5. סנדוויץ' סלט עוף ג'קפרי
בארוחת הצהריים המהירה הזו יש את כל מה שאנחנו אוהבים בסלט עוף: סלרי פריך, ענבים מתוקים והרבה אגוזי מלך. קורטוב של תיבול עופות גורם לטעם הג'קפרי בדיוק כמו הדבר האמיתי, אבל הוא למעשה טבעוני לחלוטין.
קָשׁוּר: 15 רעיונות לארוחת ערב שאפילו טורפים יאהבו
